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2º Cocina | Restaurante healthy food - Hostaljobs • Donde el talento y la hostelería de calidad se fusionan - Barcelona

Chef & Cook

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🎯 2º de Cocina en BCN | Volumen real, equipo estructurado y crecimiento profesional


Breve descripción del rol
Buscamos un/a 2º de Cocina con mentalidad operativa y de liderazgo para formar parte de un proyecto consolidado en Barcelona. Serás la mano derecha del jefe de cocina, asegurando ritmo, calidad y control en cada servicio.


Breve descripción del proyecto
Proyecto gastronómico consolidado con foco en alimentación saludable y sostenible, con alto volumen de servicio (desayunos, brunch, comidas y cenas).


Cocina amplia y equipada, con un equipo total de unas 20 personas y equipos operativos de 9-10 por turno.
👉 Ticket medio: 16,5€ → alto volumen y rotación constante de servicio
👉 Cultura exigente pero bien estructurada, con foco en procesos y calidad.


Funciones

  • Supervisión operativa del servicio y apoyo al jefe de cocina
  • Coordinación de equipos (9-10 pax por turno)
  • Control de producción y estándares de calidad
  • Ejecución según fichas técnicas
  • Gestión de pedidos y recepción (Tspoon)
  • Control de stock y minimización de mermas
  • Control de tiempos en servicios de alto volumen
  • Formación y seguimiento del equipo
  • Cumplimiento de APPCC y protocolos

Hard Skills

  • Experiencia en alto volumen (imprescindible)
  • Conocimientos de costes, escandallos y procesos
  • Manejo de herramientas de gestión (valorable Tspoon)
  • Valorable experiencia en cocina saludable

Soft Skills

  • Liderazgo operativo
  • Organización y rigor
  • Capacidad resolutiva y resistencia a la presión
  • Comunicación clara con equipos
  • Actitud positiva y estable

Condiciones

  • 📅 Incorporación inmediata
  • Horario: 5 días de trabajo + 2 días de descanso consecutivos
  • Turnos: intensivos + partidos (2-3/semana)
  • Festivos remunerados
  • Equipo estructurado
    💰 SBA: 26.000 – 27.000 €
    📈 Revisión salarial anual según rendimiento

Requisitos

  • Mínimo 5 años como jefe/a de partida o 2 años como 2º de cocina
  • Disponibilidad total
  • Residencia en Barcelona o alrededores
  • Perfil acostumbrado a ritmo alto y exigencia real
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Híbrido: 2/3 turnos seguidos/partidos + 2 festivos seguidos
  • Salary
    €26,000 – €27,000 yearly
  • Benefits
    Propinas + Revisión anual

pin iconCarrer dels Tallers, Ciutat Vella, Barcelona

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