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Ayudante/a de Cocina - Obrador la Nena

13 September 2025•1184 views

Expires in 17 days

Funciones principales:
 Preparación de alimentos (mise en place)
 · Lavar, pelar y cortar verduras, frutas y hortalizas.
 · Pesar, medir y organizar los ingredientes según las recetas.
 · Deshuesar, filetear o trocear carnes, aves y pescados sencillos (según el tipo de cocina).
 Apoyo en la elaboración de platos
 · Ayudar en la preparación de salsas, fondos y masas.
 · Montar platos bajo supervisión.
 · Preparar guarniciones y acompañamientos.
 Mantenimiento del orden y limpieza
 · Mantener limpia la zona de trabajo, utensilios y maquinaria ligera.
 · Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
 · Retirar desperdicios y clasificar residuos.
 Gestión de insumos
 · Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías.
 · Revisar fechas de caducidad y estado de conservación.
 · Colocar los productos siguiendo el orden (FIFO).
 Apoyo general al equipo de cocina
 · Transportar y organizar utensilios, bandejas y alimentos.
 · Seguir las indicaciones del cocinero/a o jefe de partida.
 · Reponer materia prima en las áreas de trabajo.
 Condiciones:
Contrato indefinido con 90 días de prueba. 
Horario de lunes a viernes de 10h a 14h (20 horas/semana)
Las horas extras, en caso de ser necesarias, se pagarán aparte. 
Vacaciones: agosto. 
Por convenio, de los 15 días festivos al año sólo abriremos los siguientes tres días* y el cuarto según caiga San Esteban (26 diciembre):
 o 6 enero – día de Reyes
 o 24 junio – festividad de San Juan
 o 11 septiembre – la Diada
  *Estas jornadas se cobrarán con un suplemento del 50% por día.