Ayudante/a de Cocinero/a por sustitución de baja médica - Hotel Negresco Princess - Barcelona

Chef & Cook

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Ayudante/a de Cocinero/a por sustitución de baja médica

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Buscamos ayudante de cocinero/a para la partida de desayunos que cubra la baja de un miembro del equipo de cocina 
Persona dinámica, proactiva, con capacidad para trabajar en equipo y con ganas de aportar frescura.
Sus funciones serán:
Realizar la mise en place y preparar los ingredientes necesarios para los servicios de comidas, cenas y snacks.
Colaborar en la elaboración y presentación de platos fríos y calientes, siguiendo las indicaciones del personal de cocina.
Preparar elaboraciones sencillas, guarniciones, ensaladas, bocadillos y otros platos de la carta de snacks.
Dar apoyo operativo a los cocineros durante los diferentes servicios, garantizando la agilidad y continuidad del trabajo.
Colaborar en la preparación de pedidos de room service y otros servicios gastronómicos del hotel.
Mantener la limpieza, el orden y la correcta organización de las zonas de trabajo, utensilios, maquinaria y equipos de cocina.
Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria, aplicando los procedimientos APPCC y de prevención de riesgos laborales.
Colaborar en la recepción, almacenamiento, etiquetado y correcta conservación de los productos alimentarios, respetando las temperaturas y fechas de caducidad.
Optimizar el aprovechamiento de las materias primas, minimizando las mermas y realizando una correcta segregación de residuos conforme a los criterios de sostenibilidad del hotel.
Cumplir los estándares de calidad y los procedimientos operativos del hotel, manteniendo una adecuada coordinación con el equipo de cocina y el departamento de F&B.
Siguiendo nuestra política de compromiso con la igualdad y la diversidad, el Hotel Negresco Princess se compromete a respetar el principio de Igualdad en todos sus procesos de selección.
Estamos totalmente comprometidos con nuestro programa de Responsabilidad Social Corporativa llamado Princess 360º.
Llevamos a cabo acciones coordinadas entre cuatro pilares: medioambiente, compromiso social, nuestro/a cliente/a y nuestros/as trabajadores/as y colaboradores/as.

Le informamos que la entidad BCN. LLURIA, S.L. (PRINCESS) es la responsable del tratamiento de sus datos personales con la finalidad de poder evaluar su perfil y participar en el proceso de selección correspondiente. El plazo de conservación previsto es como mínimo el legal establecido en la normativa, si bien la información será suprimida si no se supera el proceso de selección. No se prevé la transferencia de sus datos, salvo con fines de almacenamiento y, en todo caso, en base a la existencia de garantías adecuadas. Le informamos de sus derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad de datos, limitación y oposición contactando con BCN. LLURIA, S.L. en C/Roger de Llúria, 16-18, 08010 Barcelona. Para información adicional consulte  https://www.princess-hotels.com/politica-privacidad.