Chef de Cocina Fusión Asiática

Chef y Cocinero

hace 5 horas47 vistas

Únete a nuestro nuevo restaurante de sushi y cocina fusión asiática en la Rambla de Poblenou, Barcelona, perteneciente al portfolio de The Garden Brunch.
En nuestro restaurante, respaldado por la sólida reputación de The Garden Brunch, buscamos un sushiman o chef especializado en cocina fusión asiática con experiencia demostrable.
Este emocionante proyecto combina lo mejor de la tradición japonesa con la innovación de la cocina fusión, y estamos buscando al mejor talento para formar parte de este nuevo desafío. Si eres apasionado, creativo y quieres ser parte de un equipo innovador, ¡te queremos a bordo!
Responsabilidades:

  1. Elaborar sushi y otros platos japoneses con altos estándares de calidad y presentación.
  2. Participar en el diseño de un menú innovador que combine la cocina japonesa con la fusión asiática.
  3. Garantizar la correcta manipulación y preparación de ingredientes frescos y premium.
  4. Aplicar técnicas avanzadas de corte, cocción y presentación (sashimi, nigiri, makis, etc.).
  5. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
  6. Colaborar con el equipo de cocina para mantener un flujo eficiente durante el servicio.
  7. Supervisar inventarios y realizar pedidos para garantizar la disponibilidad de materia prima.

Requisitos:
  • Experiencia mínima de 3 años como sushiman o chef especializado en cocina asiática o fusión.
  • Dominio de técnicas tradicionales de sushi y platos japoneses.
  • Creatividad para aportar ideas innovadoras y diferenciar el menú.
  • Experiencia trabajando en restaurantes con alta demanda y calidad.
  • Habilidades para trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico.
  • Conocimientos básicos en control de inventarios y gestión de cocina.

  1. Disponibilidad a tiempo completo, incluyendo fines de semana y festivos.
  2. Valorable: Formación específica en cocina japonesa o asiática.

Ofrecemos:
Contrato a tiempo completo con salario competitivo acorde a experiencia y habilidades.
Participación activa en la creación de un restaurante innovador y respaldado por The Garden Brunch.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de nuestro grupo de restaurantes.
Ambiente laboral dinámico y enfocado en la calidad y la innovación.

Ubicación privilegiada en la Rambla de Poblenou, 149, Barcelona.
Sobre Nosotros:
Este restaurante es el nuevo integrante de la familia The Garden Brunch, un grupo reconocido por su compromiso con la calidad, la innovación y la creación de experiencias únicas. Nuestro enfoque combina la excelencia culinaria con un ambiente acogedor y profesional. Este proyecto busca posicionarse como un referente en la cocina japonesa y asiática en Barcelona.

Si tienes la experiencia, creatividad y pasión necesarias, ¡envíanos tu CV y únete a este emocionante proyecto para crear algo extraordinario juntos!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.600 € – 1.900 € mensual
  • Extras
    Propinas
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon149 Rambla del Poblenou, Sant Martí, 08018, Barcelona

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ChefBarcelona

Restaurante de Brunch • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2023

The Garden Brunch Café es un restaurante de brunch con ubicaciones en Barcelona y Madrid, conocido por su ambiente acogedor y moderno, diseñado para que cada visita sea una experiencia única y una atención al cliente de calidad.

Arte Sushi SL avatar icon
Arte Sushi SLActivo hace 28 minutos

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