Melodía es un restaurante – bar especializado en auténtica cocina mediterránea y griega en Barcelona. Nos apasiona la gastronomía tradicional helena, el producto fresco de calidad y la hospitalidad característica de nuestra cultura. Buscamos a un/a profesional de cocina apasionado/a que quiera liderar nuestra propuesta culinaria y hacer crecer este proyecto con nosotros.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Buscamos un/a Cocinero/a Responsable con iniciativa y capacidad de organización para asumir el liderazgo del passe y la elaboración diaria del menú/carta, así como la gestión y coordinación del equipo de apoyo en cocina.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
· Elaboración y presentación de platos de cocina mediterránea y griega tradicional.
· Gestión de stock, control de mermas y pedidos de materia prima.
· Coordinación, supervisión y apoyo en el desarrollo del personal auxiliar de cocina.
· Mantenimiento rigoroso de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y orden en cocina.
REQUISITOS:
· Experiencia mínima de 2 a 3 años como cocinero/a o responsable de cocina en restauración.
· Conocimiento o interés activo en la gastronomía mediterránea/griega.
· Capacidad demostrada de liderazgo, organización del flujo de trabajo y trabajo en equipo.
· Proactividad, limpieza y orientación al detalle.
· Idiomas: Castellano fluido (imprescindible). Valorable catalán, inglés o griego.
· Disponibilidad de incorporación inmediata.
OFRÉCEMOS:
· Contrato laboral estable según Convenio Colectivo de Hostelería de Catalunya/Barcelona.
· Proyecto consolidado: Cocina con identidad propia, excelente ambiente de trabajo y respeto por el producto.
· Autonomía profesional: Espacio para aportar ideas y optimizar la operativa de la cocina.
Interviews today
- Experience
- Required
- Languages
- Catalan – Advanced
English – Advanced
Greek – Advanced
Spanish – Advanced
- Employment
- Part-time
- Schedule
- martes- domingo
- Starting time
- Immediate start!
77 Carrer dels Enamorats, L'Eixample, 08013, Barcelona
Cafe, Bar, Restaurant • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since October, 2024
Melodía es nuestro proyecto de una Cafetería Bar especializado en cocina mediterránea griega. Se basa en la pasión por el Café de calidad, la cocina griega tradicional y la hospitalidad característica de la cultura helena.
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