Trabajos Chef y Cocinero en BarcelonaCrear alertas

Restaurante en barrio gótico necesita cocinero extra desde noviembre hasta enero. Turnos de tarde o mañana, seguidos. Persona activa, apasionada, dinámica, con experiencia en Menu de Medio día, servicio y producción con ganas de trabajar en equipo pequeño. limpia, ordenada y puntual. Somos un restaurante pequeño con mucho volumen de trabajo.

Se necesita personal para obrador panadería, tareas de hornear, formar laminar amasar , masas madre Harínas ecológicas todo tipos de panes espelta kamut sarraceno experiencia previa 1 año mínimo .dedicación y compromiso 5 días descanso rotativo

Cocinero turno de la mañana 6am - 12pm de lunes a vienes. nuestro plan es hacer desayunos tipo brunch si te interesa no dudes en comunicarte conmigo, casa de pasta de espera.

Nuestro local, ubicado en el corazón de la exclusiva zona alta de Barcelona, se especializa en cocina mediterránea con un toque de autor. Combinamos productos frescos y de temporada para crear una experiencia gastronómica que ha ganado el reconocimiento de nuestra fiel clientela. Buscamos un cocinero/a que comparta nuestra visión y quiera formar parte de un equipo dinámico y creativo. ¿Qué buscamos? Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia y pasión por la cocina. Los requisitos para postularte son: - Más de 5 años de experiencia trabajando como Cocinero/a, preferiblemente en cocina mediterránea, fusión o gourmet. - Disponibilidad inmediata para incorporarte al equipo. - Dominio del castellano a nivel avanzado. - Documentación en regla, incluyendo permiso de trabajo en España y número de seguridad social (imprescindible para candidatos extranjeros). - Capacidad para trabajar en turnos partidos con horarios flexibles y mantener la calidad bajo presión. ¿Qué te ofrecemos? En nuestro equipo, valoramos el esfuerzo y la dedicación, por lo que ofrecemos unas condiciones competitivas: - Contrato indefinido, asegurando estabilidad laboral. - Jornada completa de 40 horas semanales. - Salario neto entre 1.550 € y 1.600 € al mes (12 pagas), además de propinas mensuales que promedian los 300 €. - Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 horas. - Turnos partidos: de 10:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. - Dos días de descanso semanales (no siempre consecutivos). - Ubicación restaurante: Barrio Sant Gervasi-La Bonanova.

Buscamos equipo de apoyo a gestor de tienda para incorporar en nuestro equipo, indispensable liderazgo, trato, desarrollo de personas y flexibilidad. Valoraríamos experiencia previa. Trabajo en equipo fundamental. Contrato indefinido, formación a cargo de la empresa, alta SS, incorporación inmediata.

Ubicación: Barcelona, 08028 Puesto: Cocinero/a Descripción del Concepto: Nuestro restaurante forma parte de un grupo especializado en arroces y cocina mediterránea, con una sólida reputación por la calidad de nuestros platos y el ambiente familiar que ofrecemos a nuestros clientes. Valoramos el trabajo en equipo y la pasión por la cocina tradicional, con especial atención en la elaboración de arroces y productos frescos. Requisitos: - Experiencia: Más de 2 años trabajando como Cocinero/a, con experiencia específica y demostrable en producción y arroces. - Idiomas: Nivel avanzado de Castellano. - Disponibilidad: Incorporación inmediata. - Documentación: Permiso de trabajo en España vigente y número de seguridad social (imprescindible para candidatos/as extranjeros/as). Condiciones: - Tipo de Contrato: Indefinido, a jornada completa. - Salario: 1.750 € netos mensuales, distribuidos en 12 pagas al año, más propinas mensuales de aproximadamente 160 €. - Horarios: Turnos mixtos, alternando entre turnos partidos (Ej.: 10:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:00) y turnos seguidos (Ej.: 14:00 a 23:00). Se ofrecen dos días de descanso a la semana. - Beneficios: Oportunidad de trabajar en un entorno especializado en cocina mediterránea, con posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo, estabilidad laboral y propinas mensuales.

SE BUSCA CARNICERO Estamos buscando un carnicero con experiencia para unirse a nuestro equipo. Las responsabilidades incluyen: • Cortar y preparar carne según las especificaciones. • Asesorar a los clientes sobre productos y métodos de cocción. • Mantener la limpieza y organización del área de trabajo. • Controlar la calidad y frescura de los productos. Requisitos: • Experiencia previa en carnicería. • Conocimiento de cortes de carne y técnicas de despiece. • Habilidad para trabajar en equipo y atención al cliente. • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y buena paga.

Nuestro restaurante, conocido por fusionar tradición y creatividad en una propuesta gastronómica única, está en la búsqueda de un/a Cocinero/a apasionado/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo en pleno corazón de Barcelona. Si disfrutas trabajando con ingredientes frescos y de calidad, y te motiva contribuir a una experiencia culinaria excepcional, ¡esta es tu oportunidad! Requisitos: - Experiencia: De 1 a 2 años como Cocinero/a, preferentemente en entornos de cocina de producción. - Habilidades Técnicas: Se requiere experiencia en procesos de producción culinaria (envasado y trabajo con grandes cantidades), así como capacidad para llevar a cabo un servicio eficiente, manteniendo altos estándares de limpieza. - Compromiso y Puntualidad: Valoramos la responsabilidad y puntualidad como elementos clave para el éxito en el equipo. - Idiomas: Castellano a nivel avanzado. - Documentación: Es indispensable contar con la documentación en regla, incluyendo permiso de trabajo en España y número de seguridad social (imprescindible para candidatos extranjeros). Condiciones Ofrecidas: - Tipo de contrato: Indefinido. - Jornada laboral: 40 horas semanales, en turnos partidos. - Horario: De 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 24:00. - Descansos: 2 días de descanso seguidos, rotativos por semana. - Remuneración: Salario neto entre 1400 € y 1500 € distribuidos en 12 pagas al año, además de propinas mensuales que oscilan entre 120 € y 180 €. - Días festivos: Se pagan se trabajen o no. - Ubicación: La Dreta de l'Eixample, Barcelona

Se busca cocinero/a para restaurante mediterraneo en el Born. Buscamos personal que se dedique al sector, no como trabajo extra. Buscamos profesionalidad y productividad. Salario según convenio y categoría. (1733€ brutos mensual) + propinas Posibilidad de mejora dentro de la empresa. Horario de 5 dias laborales y 2 festivos seguidos. Todo regulado por contrato, cualquier hora extra pagada. Buscamos gente que prospere y crezca con nosotros. No contratamos sin papeles en regla. Contrato indefinido de 40h con prueba de 2 meses, no buscamos temporalidad. Incorporación inmediata.

Buscamos un/a Pizzero/a apasionado/a por la pizza artesanal para unirse a nuestro vibrante equipo en el corazón de Barcelona. Si tienes experiencia en la elaboración de pizzas y buscas un ambiente creativo y dinámico, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? - Desarrollo profesional: Te ofrecemos la oportunidad de crecer profesionalmente y convertirte en Encargado/a de nuestro equipo de pizza. - Contrato estable: Te garantizamos un contrato indefinido de 40 horas semanales para que te sientas seguro/a y puedas planificar tu futuro. - Salario competitivo: Disfruta de un salario neto de entre 1550€ y 1650€ al mes, más propinas y recargo por nocturnidad, para que puedas disfrutar de tus logros. - Horarios flexibles: Trabajarás en turnos mixtos, con dos días de descanso seguidos por semana, para que puedas conciliar tu vida laboral y personal. - Ambiente creativo: Trabajarás en un ambiente dinámico y creativo, donde podrás experimentar con diferentes sabores y técnicas. ¿Qué buscamos? - Experiencia en pizza artesanal: Al menos 3-4 años de experiencia en la elaboración de pizzas, desde la preparación de la masa hasta la cocción en horno. - Pasión por la pizza: Si te encanta la pizza y te apasiona crear nuevas recetas, ¡esta es tu oportunidad! - Precisión y técnica: La elaboración de una pizza artesanal requiere precisión y técnica. Deberás ser capaz de crear pizzas perfectas en cada ocasión. - Liderazgo: Estamos buscando a alguien con potencial de liderazgo para formar parte de nuestro equipo y, eventualmente, liderarlo.

Restaurante 2 tenedores en Barcelona, especializado en cocina mediterránea, brasas y arroces precisa incorporar ayudante de pastelería-repostería. Se requiere experiencia en preparación de cremas, masas, heladería, pequeña repostería. Dará soporta a la encargada de pastelería y repostería del Restaurante. Jornada a tiempo completo, horario seguido de 8 a 15 h. Disponibilidad para trabajar en fin de semana y festivos. 2 días de descanso semanal continuados entre semana. 30 días de vacaciones más festivos trabajados

En nuestro restaurante, ubicado en 08034 Barcelona, nos especializamos en ofrecer una experiencia culinaria única, combinando lo mejor de la cocina internacional con un ambiente acogedor y moderno. Estamos buscando incorporar un/a Cocinero/a experimentado/a que comparta nuestra pasión por la gastronomía de calidad. ¿Qué buscamos? Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con las siguientes cualidades y requisitos: - Experiencia de 3 a 4 años como cocinero/a, con sólida trayectoria en cocina caliente, plancha, josper y freidora. - Capacidad para adaptarse a un entorno dinámico, con un alto volumen de trabajo y un equipo orientado a la colaboración. - Disponibilidad de incorporación inmediata. - Conocimiento intermedio de castellano. - Documentación en regla, con permiso de trabajo en España y número de seguridad social (requisito imprescindible para candidatos extranjeros). ¿Qué te ofrecemos? - Contrato indefinido, garantizando estabilidad laboral. - Jornada completa de 40 horas semanales. - Salario entre 1500 € y 1600 € netos por 12 pagas anuales. - Propinas adicionales. - Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00. - Turnos mixtos: combinación de turnos partidos (Ej.: 12:00 - 16:00 y 20:00 - 24:00) y seguidos (Ej.: 11:00 - 19:00, 15:00 - 23:00), según las necesidades operativas. - Dos días de descanso seguidos, con posibilidad de ser fijos o rotativos. - Un ambiente de trabajo dinámico y en crecimiento, con oportunidades de desarrollo profesional.

About the job CHEF DE PARTIE ¿Eres un/una Chef de Partie con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? ¿Buscas un puesto en una compañía que cuida de sus equipos de cocina y te ofrece posibilidades de desarrollo a largo plazo? No busques más! Tareas principales: - Mantener los registros de alimentos. - Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos que se preparan. - Informar al Chef de los alimentos sobrantes para utilizarlos en los especiales del día. Lo que buscamos: - Experiencia previa en puesto similar. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. Lo que ofrecemos: - Contrato de sustitución. - Turnos seguidos de 8h. - Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana. - Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Beneficios: - Comedor de personal. - Actividades de Team Building. - Uniforme y lavandería. - Descuentos en hoteles Marriott. - Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. - Programas de reconocimiento y bienestar. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you. Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Step inside. See for yourself. Designed by world-renowned architect Ricardo Bofill, W Barcelona sets the scene for a spectacular stay. Located on the beachfront along the famous Barceloneta boardwalk. Check into one of our 473 fabulous guest rooms & suites boasting panoramic views over the Mediterranean Sea and city of Barcelona.

Buscamos un/a Maestro/a Pizzero/a excepcional para liderar nuestro equipo de cocina. Si eres un auténtico apasionado de la pizza, con una experiencia sólida en masas hidratadas y un toque creativo único, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? - Liderazgo y creatividad: Tendrás la oportunidad de liderar nuestro equipo de cocina y desarrollar tus propias creaciones. - Contrato estable: Te ofrecemos un contrato indefinido de 40 horas semanales para que te sientas seguro/a y puedas construir tu futuro con nosotros. - Salario competitivo: Disfruta de un salario neto de entre 1700€ y 2100€ al mes, más propinas, valorando tu experiencia y habilidades. - Horarios flexibles: Trabajarás en turnos mixtos, con dos días de descanso rotativos y consecutivos a la semana, para que puedas conciliar tu vida laboral y personal. - Ambiente creativo: Trabajarás en un ambiente dinámico y creativo, donde la experimentación y la innovación son clave. ¿Qué buscamos? - Experiencia en masas hidratadas: Experiencia comprobable en la elaboración de masas hidratadas al 75%, con un dominio perfecto de las técnicas de fermentación y amasado. - Pasión por la pizza: Si vives y respiras pizza, si te encanta experimentar con nuevos sabores y texturas, ¡esta es tu oportunidad! - Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para liderar un equipo de cocina, delegar tareas y garantizar la calidad de cada pizza. - Dominio de idiomas: Un nivel intermedio de castellano, inglés e italiano te permitirá comunicarte con nuestros clientes internacionales y estar al día de las últimas tendencias.

About the job SOUS CHEF ¿Eres un/una Sous Chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo? Buscamos un/una Sous Chef Tournant que pueda ser polivalente. Tareas principales: Trabajar en colaboración con el equipo de liderazgo de la cocina para reclutar, capacitar y orientar a los miembros más jóvenes del equipo. Fomentar un ambiente de apoyo y cuidado dentro del equipo. Colaborar en el desarrollo de nuevos elementos del menú. Encargarte de secciones específicas de la cocina. Ayudar a mantener una cocina limpia, organizada y eficiente, siguiendo todos los protocolos de seguridad e higiene. Ser un ejemplo a seguir, demostrando excelencia culinaria e inspirando al equipo a ofrecer resultados excepcionales. Supervisar la preparación y presentación de los alimentos, asegurando consistencia y cumplimiento de nuestros altos estándares. Lo que buscamos: - Experiencia previa en puesto similar. - Actitud positiva y personalidad extrovertida. Lo que ofrecemos: - Contrato indefinido. - Turnos seguidos de 8h. - Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana. - Oportunidades de crecimiento dentro de la compañía. Beneficios: - Comedor de personal en turno. - Actividades de Team Building/Take Care. - Uniforme y lavandería interna y gratuita. - Descuentos en hoteles Marriott. - Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. - Programas de reconocimiento y bienestar. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you. Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Step inside. See for yourself. Designed by world-renowned architect Ricardo Bofill, W Barcelona sets the scene for a spectacular stay. Located on the beachfront along the famous Barceloneta boardwalk. Check into one of our 473 fabulous guest rooms & suites boasting panoramic views over the Mediterranean Sea and city of Barcelona.

Estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia en Pizzería para unirse a nuestro equipo en un restaurante ubicado en el corazón de Barcelona, especializado en auténtica cocina italiana. Si te apasiona la gastronomía italiana, y buscas un entorno donde puedas poner en práctica tus habilidades en cocina y pizzería, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo dinámico y profesional en uno de los locales más reconocidos de la ciudad. Requisitos: - Experiencia: Entre 2 y 3 años de experiencia trabajando como cocinero/a, preferiblemente en cocina italiana y pizzería. Se valorará positivamente la capacidad de cubrir el puesto de pizzero cuando sea necesario. - Disponibilidad: Incorporación en menos de 15 días. - Idiomas: Nivel avanzado de castellano (imprescindible). - Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social en regla, indispensable para candidatos extranjeros. Condiciones: - Contrato: Indefinido, 40 horas semanales. - Salario: 1.700 € netos/mes, distribuidos en 12 pagas anuales, más propinas mensuales de aproximadamente 100-150 €. - Recargo por nocturnidad: A partir de las 22:00. - Horario: Turnos partidos de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00. - Descanso: 2 días libres a la semana. - Ambiente laboral: Oportunidad de trabajar en un equipo profesional en uno de los locales más prestigiosos de cocina italiana en la ciudad, con un fuerte compromiso con la calidad de los productos y la tradición culinaria italiana.

El restaurante RíasKRU, situado en Barcelona ciudad, precisa cocinero con conocimientos de trato con pescado, para incorporarse como Sushiman/Sushiwoman. Se requiere: - Experiencia previa como Sushiman/Sushiwoman de al menos 1 año - Persona con actitud, ganas de aprender y crecer dentro del equipo. - Profesional que trabaje limpio y ordenado. Se ofrece: - Horario partido de martes a sábado, y el domingo medio día. - Descanso domingo noche, lunes todo el día, y otro servicio extra durante la semana. - Salario según convenio - Incorporación inmediata.

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a para unirse a la cocina de uno de nuestros restaurantes. Si tienes experiencia en cocina, te encanta trabajar en equipo y buscas un ambiente dinámico y en constante crecimiento, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? - Estabilidad laboral: Te ofrecemos un contrato indefinido de 40 horas semanales para que puedas construir tu futuro con nosotros. - Salario competitivo: Disfruta de un salario neto de entre 1450€ y 1550€ mensuales, más propinas, valorando tu experiencia y dedicación. - Desarrollo profesional: Tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente en una empresa consolidada y con múltiples posibilidades de desarrollo. - Horarios flexibles: Trabajarás en turnos mixtos, combinando turnos partidos (de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00) y turnos seguidos (de 16:00 a 24:00), con dos días consecutivos de descanso a la semana. - Beneficios adicionales: Disfrutarás de pago de horas extras y nocturnidad. ¿Qué buscamos? - Experiencia en cocina: Al menos 2-3 años de experiencia en cocina, demostrando tus habilidades culinarias y tu capacidad para trabajar bajo presión. - Pasión por la cocina: Si te encanta cocinar y buscas un ambiente donde poner en práctica tus conocimientos, ¡esta es tu oportunidad! - Trabajo en equipo: Capacidad para trabajar en equipo, coordinando tus tareas con el resto del equipo de cocina. - Dominio de idiomas: Un nivel avanzado de castellano y un nivel intermedio-avanzado de inglés te permitirán comunicarte de forma efectiva con tus compañeros y clientes.

About the job Restaurante Volta En el corazón de nuestro hotel de Barcelona se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Responsabilidades clave: • Preparar, cocinar, servir y almacenar los siguientes platos: Platos de carne y adobos de carne. Pescados, mariscos, carnes y salsas. • Técnicas de guarnición y métodos de servicio del pescado. • Pastelería, bollería y levadura. • Comida de buffet. Huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos. • Platos de Aves y Caza. • Ideas para la comida familiar. Ideas para cambiar los menús. • Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina. • Preparar Platos Regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y tipo de huéspedes. • Proporcionar dirección al personal de Cocina, incluyendo a los Commis Chefs y a los Porteros de Cocina. • Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante. • Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas. • Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio. • Limpiar y reacomodar su área de trabajo. • Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa. • Cumplir con las políticas de control de asistencia. • Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo. • Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Requisitos: • Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia. • Dominio del español e inglés. • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Beneficios y condiciones: • Formación y desarrollo. • Descuentos para empleados en Miiro Hotels. • Comedor de empleados. • Uniformes y servicio de lavandería. • Contrato indefinido. • Turnos seguidos de 8h. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Chef de Partie. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo. Department: F&B kitchen The company Launching summer 2024, Borneta boasts 92 rooms, an atmospheric restaurant with an open-plan kitchen, and a cocktail bar. Its rooftop terrace offers the perfect vantage point for soaking up the sights of downtown Barcelona. Positioned in the charismatic old artisan quarter of El Born, Borneta invites you to discover the charms of the Ciutat Vella.

Se busca cocineroproactivo, con experiencia previa y ganas de crecer. Jornada completa

Somos Honest Greens, un grupo de restaurantes innovador y un #Lifestyle Brand, apasionado por lo que hacemos y en rápida expansión. Contamos con la misión de influir positivamente en la sociedad a través de la comida real. Hacemos las cosas de manera diferente en nuestra industria, adoptando y creando nuevas tendencias y tecnologías del mundo de la restauración; las cuales nos permiten hacer que la alimentación saludable sea asequible para todos, además de increíblemente deliciosa. Creemos firmemente que esto va a ayudar a nuestras comunidades a vivir más felices y de manera más saludable. ¿Qué estamos buscando? Creemos que una empresa es la suma de los individuos que la componen; por eso buscamos a los que serán nuestros futuros líderes. Buscamos a candidatos/as que puedan incorporarse cuanto antes. ¿Qué ofrecemos? -Un ambiente de trabajo divertido y positivo -Oportunidades de ir a trabajar en el extranjero en los próximos años. -Rápida progresión y oportunidad de crecimiento profesional -Formación especializada para todos los miembros del equipo -La libertad de ser tú mismo en el trabajo -Los mejores eventos de empresa -Localización central -Pago extra si trabajas en festivo

Se busca Sushiman con experiencia previa para restaurante cerca de las ramblas. Interesados/as enviar el curriculum o pasar por el local carrer nou de la rambla 11

About the job Buscamos un Chef de Cocina italiano con talento para dirigir nuestra cocina y crear platos excepcionales que harán las delicias de nuestros comensales. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia como chef, especialmente en Italia, y pasión por la auténtica cocina italiana, incluyendo pasta, pizza, focaccia y otras especialidades . Misión Definir y supervisar la aplicación de las normas y estándares de calidad del Grupo Prospectors: Definir las preparaciones y velar por el cumplimiento de las instrucciones de las recetas en cuanto a metodología, tiempos y características de presentación. Garantizar que el equipo de cocina anticipe las preparaciones necesarias para el servicio siguiente Elaborar inventarios diarios, mensuales y anuales Imponer la aplicación estricta de todos los procedimientos de higiene APPCC, garantizando el cumplimiento del proceso de limpieza de los equipos y materiales de cocina Comprobar las existencias en cámaras frigoríficas en todos los puestos y en toda la cocina Comprobar que la cocina y todas las zonas adyacentes (zona de vajilla, back office, almacenes, zona de preparación en frío, guardarropa del personal, etc.) están correctamente almacenadas. Controlar cualquier daño o deterioro físico de la cocina Garantizar el uso correcto de los equipos y herramientas suministrados por el restaurante. Garantizar el cierre de la cocina Gestionar los equipos: Apoyar la gestión y la gestión de los recursos humanos del equipo: Formar al personal para desarrollar sus conocimientos Identificar perfiles para el desarrollo Fidelizar al personal creando un clima de cohesión y respeto Delegar responsabilidades en el sous-chef o chef de partie durante su ausencia Ser capaz de sustituir a todos los cargos inferiores del equipo Apoyar a los equipos de cocina en el buen funcionamiento de sus puestos de trabajoGestionar los horarios del personalGarantizar los estándares de satisfacción del cliente Ser embajador de los valores de Prospectors y del restaurante promoviendo una imagen interna y externa positiva del establecimientoRespetar y garantizar todo el protocolo de servicio de la cocinaControlar la evolución de cada mesa durante el servicio utilizando la herramienta informática puesta a su disposiciónComprobar y controlar los pedidos de los clientes Anticiparse a los pedidos de los clientes y minimizar los tiempos de espera Colaborar con todas las funciones del Grupo Prospectors Trabajar en estrecha colaboración con la dirección Trabajar en perfecta armonía con el Director de Operaciones y los equipos Asegurarse de que la información pertinente se transmite a los superiores inmediatos y al personal bajo su responsabilidad Estar familiarizado con el calendario de eventos del establecimiento Mantener buenas relaciones con los proveedores Competencias : Comprensión del contexto, los problemas y los actores del sector de la restauración Normas de calidad (recetas, seguimiento de los recursos humanos y del restaurante) Estar familiarizado con los presupuestos y las herramientas financieras (informe semanal, recibos, tarjeta de recaudación, etc.) Estar familiarizado con todos los procedimientos de higiene y las normas APPCC y saber aplicarlos a su equipo Estar familiarizado con todas las herramientas de trabajo (cocina, unidades de refrigeración y todo el equipo relacionado con la cocina). Gestionar un equipo: apoyo, formación, desarrollo de competencias y cohesión. Establecer los horarios del personal respetando las normas legales y los objetivos de calidad. Dominar las herramientas informáticas Number of positions: 2 Department: F&B kitchen The company L'Amoroso es un festivo restaurante italiano situado en la Av. diagonal 423, frente a las selectas discotecas de Barcelona. Disfrutamos de platos italianos y mediterráneos y deliciosos cócteles. La decoración se inspira en la costa amalfitana et de Capri.

El candidato tiene que estar motivado y saber transmitir esta motivación al equipo, demostrando fuerte capacidad de liderazgo. Además del aspecto operativo, tendrá que estar involucrado en tareas administrativas básicas como informes de APPCC, reportes de rendimiento de empleados, reportes de accidentes, pedidos, limpieza & higiene entre otras. Tendrá conocimientos de escandallos, coste de comida, coste de la mano de obra, precios de la carta y sabrá aplicarlos en el puesto de trabajo. El conocimiento del producto es un aspecto fundamental y al candidato se requiere la capacidad de transmitirlo al resto del equipo para mejorar la técnica y la realización de los platos. El rol de Sous Chef es principalmente operativo y preve que pase tiempo en la cocina, cocinando y compartiendo conocimiento con el equipo. Es competencia del Sous Chef asegurarse de que las 3 cámaras frigoríficas y el almacén seco estén ordenados y limpio en cada momento y que la comida sea conservada de la manera correcta. Tendrá que coadiuvar al Executive Chef en el cumplimento de los objetivo de Food Cost dictados por la Empresa, minimizando el desperdicio y monitoreando continuamente los precios. El Sous Chef suple al Executive Chef cuando este ausente, llevando la cocina central, revisando todos los outlets de F&B (Desayuno, Restaurante, La Terraza del Central), asegurando que el equipo este trabajando de manera correcta y eficiente, organizando los recursos humanos para el mejor funcionamiento de los mismos outlets. El Sous Chef auxilia al Executive Chef en todo lo que haga falta, en tareas tanto operativas como administrativas o organizativas (pedidos, horarios, organización de eventos, etc.) Tendrá que proponer nuevos platos al Executive Chef, usando productos de temporada y proximidad y que encajen con el Concept del restaurante. La formación del equipo es un punto muy importante para la Empresa y el Sous Chef tendrá que desarrollar un plan de formación junto con el Executive Chef, programarlo y levarlo a cabo, impartiendo o asistiendo a todas las iniciativas. Grand Hotel Central está abierto 365-24–7 así que los turnos de trabajo pueden ser de mañana, de tarde o de noche, incluyendo turnos partidos. Tendrá que relacionarse con otros Managers sobre un amplio rango de temáticas y decisiones, siendo respetuoso en cualquier momento. Tendrá que participar al briefing pre-shift con Sala cada vez que esté en turno, comunicando eventuales altos, platos en sugerencia o productos que se tengan que empujar. Tendrá que asegurarse también que se prepare un plato de la carta para el personal de sala y que se fiche correctamente cerrandolo a merma. El Sous Chef tendrá que asegurarse que las raciones sean las correctas y que la calidad de los platos sea la misma en cada momento. Debe ser flexibles con las peticiones especiales de los guests en todo momento. Como miembro del Management, tendrá que portarse correctamente, siendo un ejemplo por los demás empleados. Tendrá que asegurarse que todas las informaciones operativas importantes se traspasen de un turno al otro, en cada outlet/partida del Hotel. Tendrá que programar la comida semanal del personal, rellenando e imprimiendo el menu de la Canteen cada domingo y haciendo el pedido de consecuencia, teniendo en cuenta los costes presupuestados para lo staff food. Tendrá también que controlar y asegurarse que la comida de la Canteen esté lista a tiempo (12am / 6pm) y que cumpla con los estándares de la Empresa. Tendrá que garantizar altos niveles de higiene personal y asegurarse que el equipo cumpla con estos requisitos. Se requiere al Sous Chef que su uniformidad sea completa, limpia y ordenada en cada momento y que se asegurare que la del equipo de cocina sea adecuada también. Tendrá que organizar turnos de limpieza diaria, semanal y mensual junto con el Executive Chef, verificando que se lleven a cabo en tiempo y de manera correcta. Tendrá que reportar incidencias relativas a maquinaria de cocina al Exevutive Chef, al Jefe de Mantenimiento o al Manager on Duty, dependiendo de la gravedad y del momento en que se produce la avería.