JOB TODAY logo

Cocinero/a Cocina Italiana - Nueva apertura - Bottega Parilli - Madrid

Chef & Cook

4 hours ago132 views

¡Abrimos nuestro primer Risto-Shop en uno de los mercados más tradicionales de Madrid!
Nacemos con la ilusión de ofrecer una experiencia gastronómica única, acercando a nuestros clientes a la esencia de Italia a través de productos cuidadosamente seleccionados y una carta diseñada para disfrutar de la Cocina Italiana Tradicional.
Para poner en marcha este apasionante proyecto, buscamos un/a Cocinero/a que formará parte del equipo desde la fase previa a la apertura y que podrá crecer con nosotros.


¿Cuáles serán tus funciones?
Área Risto (Restauración):

  • Preparación y mise en place de productos siguiendo nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria.
  • Elaboración de platos durante el servicio de comidas siguiendo el recetario y los procedimientos establecidos.
  • Cuidado de la presentación de los platos y del buen funcionamiento de la cocina.
  • Asesoramiento al cliente y explicación de la propuesta gastronómica.

Área Shop (Tienda Gourmet):

  • Atención y asesoramiento al cliente sobre productos italianos, ingredientes y recomendaciones de uso.
  • Reposición, mantenimiento y organización de las vitrinas y espacios de exposición.
  • Gestión de cobros y apoyo en la operativa diaria del punto de venta.

Funciones generales:

  • Recepción de proveedores y mercancías, verificando el estado de los productos.
  • Organización, conservación y almacenamiento de materias primas.
  • Control diario de inventario (pastas, salsas, elaboraciones, bebidas, etc.) para garantizar un servicio óptimo.
  • Participar en la planificación semanal de producción junto con el equipo de dirección.
  • Resolución de incidencias del día a día y colaboración en la mejora continua del servicio.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 4 años en cocina tradicional (demostrable), preferiblemente en cocina italiana.
  • Disponibilidad para desplazarse entre el punto de venta y la cocina central cuando las necesidades operativas lo requieran (dentro de la jornada laboral).
  • Orientación a objetivos y resultados.
  • Persona proactiva, resolutiva y con una gran capacidad para trabajar de forma autónoma.
  • Organización, planificación y atención al detalle.
  • Pasión por la gastronomía italiana y orientación al cliente.

Ofrecemos:

  • Banda salarial acorde a la experiencia y perfil profesional.
  • Horario de lunes a sábados de 08.30 a 16.00h.
  • Descanso todos los domingos y 1 día adicional entre lunes, martes o miércoles.
  • Contrato indefinido.
  • Formarás parte de un proyecto gastronómico apasionante, con el que aprenderás y crecerás junto al equipo.


Si te ilusiona formar parte de una apertura, trabajar con gastronomía italiana auténtica y dejar tu huella en un proyecto con mucho recorrido, estaremos encantados de conocerte.

  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Lunes a Sábados
  • Benefits
    Salario a convenir
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon9 Calle de Bolivia, Chamartín, 28016, Madrid

icon
CookMadrid

Risto-Shop • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since June, 2026

Somos Bottega Parilli, un Risto-Shop ubicado en uno de los mercados más emblemáticos de Madrid. Ofrecemos una experiencia gastronómica italiana, a través de una selección de productos y una carta inspirada en la cocina más tradicional.

Bottega P. avatar icon
Bottega P.Active 3 hours ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

Similar jobs