COCINERO/A RESPONSABLE PARA COLEGIO - Serclym - Madrid
8 septiembre 2026•765 vistas
Caduca en 15 días



COCINERO/A RESPONSABLE – JEFE/A DE COCINA PARA CENTRO ESCOLAR
📍 Zona: Concha Espina (Madrid)
🕐 Horario: Lunes a viernes de 07:00 a 15:00 h
📄 Contrato: Fijo discontinuo, vinculado al calendario escolar (septiembre a finales de junio)
📅 Vacaciones: Según calendario escolar
🚀 Incorporación inmediata
Buscamos Cocinero/a Responsable – Jefe/a de Cocina para gestionar la cocina de un centro escolar situado en la zona de Concha Espina (Madrid).
Buscamos una persona con experiencia reciente en colectividades, comedores escolares, residencias o restauración organizada, acostumbrada a trabajar con autonomía y a responsabilizarse tanto de la producción diaria como de la organización y control de la cocina.
FUNCIONES
- Elaboración diaria de los menús del comedor escolar y servicio de desayunos.
- Gestión y elaboración de dietas especiales, alergias e intolerancias.
- Organización y supervisión del trabajo diario de cocina.
- Realización de pedidos y recepción y control de mercancías.
- Control de stock e inventarios.
- Control de costes, consumos y gastos.
- Cumplimiento de fichas técnicas y procedimientos de la empresa.
- Gestión y cumplimiento de APPCC, registros, temperaturas y trazabilidad.
- Supervisión de limpieza, higiene y seguridad alimentaria.
- Organización y supervisión del personal de cocina.
- Coordinación con la dirección del centro y responsables de la empresa.
REQUISITOS
- Experiencia demostrable como cocinero/a responsable, jefe/a de cocina o puesto similar.
- Experiencia reciente en colectividades, colegios, residencias o restauración organizada.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
- Experiencia en gestión de alergias e intolerancias.
- Experiencia en pedidos, compras, stock e inventarios.
- Manejo básico de ordenador para pedidos online, inventarios y control de costes.
- Persona organizada, responsable, resolutiva y con capacidad para trabajar de forma autónoma.
OFRECEMOS
- Jornada completa de lunes a viernes.
- Horario intensivo de 07:00 a 15:00 h.
- Fines de semana libres.
- Contrato fijo discontinuo según calendario escolar.
- Estabilidad y buen ambiente de trabajo.
- Salario a negociar según experiencia y valía.
⚠️ IMPORTANTE: Es imprescindible aportar experiencia reciente en colectividades, comedores escolares o restauración organizada, así como experiencia en gestión y organización de cocina.
Incorporación inmediata.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Inicio
- Incorporación inmediata

RESTAURACIÓN COLECTIVA • Más de 250 empleados
En JOB TODAY desde abril, 2025
Empresa de Restauración colectiva


Publica una oferta y contrata
Más ofertas de esta empresa
Ofertas como COCINERO/A RESPONSABLE PARA COLEGIO
Búsquedas relacionadas en Madrid
- jefe de cocina
- jefe de produccion
- jefe de compras
- tecnico de produccion
- jefe de limpieza
- jefe de inventario
- tecnico de ordenadores
- comedor
- consum
- online
- limpieza colegios
- colegios
- comedor escolar
- dietas
- jornada intensiva
- persona de limpieza los viernes
- controles
- técnico control gestión
- cocinero horario
- fijo discontinuo








