Cocinero/a Restaurante
1 day ago
Málaga
Cocinero/a — Puerto Cristal Jornada completa · Contrato indefinido · Málaga, Centro Histórico En Puerto Cristal, restaurante de Eatology Group especializado en arroces y cocina mediterránea, buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para formar parte de nuestro equipo. Buscamos una persona con oficio, responsable y organizada, que cuide el producto, los puntos de cocción y la presentación. Es importante saber trabajar en servicios con un alto volumen de comandas, manteniendo la calidad, la limpieza y la coordinación con el equipo. ¿Qué harás? • Preparar la mise en place y organizar tu partida para llegar al servicio con todo listo., • Elaborar y emplatar siguiendo las recetas, fichas técnicas y criterios de presentación del restaurante., • Mantener una calidad constante en cada plato, cuidando los puntos de cocción, las cantidades y los tiempos de salida., • Coordinarte con el resto de cocina y con sala para garantizar un servicio ágil y ordenado., • Controlar la conservación, el etiquetado y la rotación de los productos, evitando desperdicios., • Mantener limpios y organizados los puestos de trabajo, los utensilios y las zonas de almacenamiento. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes con servicio a la carta., • Capacidad para organizar y sacar adelante una partida con autonomía., • Agilidad y precisión para trabajar en servicios con un alto volumen de comandas., • Conocimientos de manipulación de alimentos, conservación y control de alérgenos., • Orden, limpieza, responsabilidad y capacidad para seguir indicaciones y trabajar en equipo., • Disponibilidad para trabajar tanto en turno partido como en turno seguido., • Documentación en regla para trabajar en España. Se valorará especialmente la experiencia en arroces, cocina mediterránea y elaboración de pescados. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido de 40 horas semanales., • Salario de partida: 1.930 € brutos mensuales., • Dos días de descanso consecutivos y fijos a la semana, no rotativos., • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de Eatology Group, con opción de asumir nuevas responsabilidades., • Incorporación a un grupo de restauración formado por Puerto Cristal, Tatanegro, Niccia y Urtelia. Horarios y organización de turnos Turno partido: de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:30. Turno seguido: de 16:30 a 00:30. Se alternan turnos partidos y seguidos según la planificación y las necesidades del servicio, sin una distribución semanal fija. Es imprescindible tener disponibilidad para trabajar en turno partido: no se ofrece un puesto exclusivamente de seguido ni se garantiza un número mínimo de turnos seguidos por semana. En invierno, los horarios podrán adelantarse hasta una hora, tanto en la entrada como en la salida. Ubicación: calle José Denis Belgrano, 7. Centro Histórico de Málaga.
21 Calle Bodegueros, Carretera de Cádiz, 29006, Málaga
