Como cocinero/a de Es Secret formarás parte del equipo responsable de la producción y el servicio, garantizando una ejecución constante y alineada con los estándares de calidad del grupo. Trabajarás con procedimientos y recetas definidos, cuidando el detalle en cada elaboración y manteniendo una operativa eficiente, ordenada y segura.
El puesto requiere coordinación con el/la Jefe/a de Cocina y el resto del equipo para asegurar tiempos, organización de partidas y una experiencia gastronómica consistente, especialmente en temporada alta.
Responsabilidades:
- Preparar y ejecutar la mise en place de tu partida según planificación.
- Elaborar y emplatar siguiendo recetas, gramajes y estándares del grupo.
- Mantener orden y limpieza en puesto de trabajo y cumplir APPCC.
- Apoyar en producción, regeneraciones y preparaciones de servicio.
- Control básico de producto: rotación, conservación, etiquetado y mermas.
- Comunicar incidencias y necesidades al Jefe/a de Cocina con antelación.
- Trabajo en equipo y coordinación en servicio para cumplir tiempos.
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Parcial
- Salario
- 1.650 € – 1.850 € mensual
- Extras
- Propinas
14 Carrer de la Metaŀlúrgia, 17200, Palafrugell
Fabricantes de cerveza con distintos modelos de negocio de restauración • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2024
Es Secret es el espacio gastronómico de El Secreto Brewing en Palafrugell: un brewpub donde elaboramos y servimos cerveza artesanal de alta calidad, acompañada de una propuesta culinaria alineada con la cultura gastronómica local.
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