Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente junto con la optimización de los recursos.
Funciones principales:
- Dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- Asegurar la mejor experiencia posible del cliente.
- Liderar los diferentes equipos y gestión de RRHH (captación y fidelización de talento, formación, promociones y planes de sucesión).
- Incentivar y controlar la venta mediante técnicas de upselling.
- Supervisión diaria de apertura y cierre y el servicio; realización de briefings diarios.
- Establecer los objetivos y presupuestos del restaurante, asegurando la correcta gestión del circuito administrativo. Análisis de la cuenta de explotación y cuadro de mando.
- Cumplir con las normas y requisitos legales, estándares de Gestión Medioambiental y APPCC.
- Controlar satisfacción del cliente (críticas, encuestas, Cover Manager, etc.) y las tendencias y comparativos de venta, ticket medio, etc.
Requisitos:
- Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similares.
- Experiencia mínima de 3 años como Director de Restaurante
- Facturación superior a 2MM€
- Gestión de equipos aproximadamente de 20 personas.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Inicio
- Incorporación inmediata
3 Plaça de la Verge del Miracle, Ponent, 07013, Palma
Restauración • Más de 250 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2019
Grupo Tragaluz ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de hacer las cosas bien hechas. “SORPRENDER, APOSTAR. ARRIESGAR Y, SOBRE TODO, SER LOS PRIMEROS”
Más ofertas de esta empresa
- GRUPO TRAGALUZ
Guardarropahace 16 horasJornada parcialLes Corts, BarcelonaEn plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar una persona como Guardarropa a 12h - Turno de Noche, para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. Horario: Jueves, Viernes y Sábado de 23:00 a 03:00 Experiencia básica como Camarero/a de Barra
¡Incorporación inmediata!Sin experienciaInscripción fácil - GRUPO TRAGALUZ
Camarero/a - Turno nochehace 14 horasJornada parcialLes Corts, BarcelonaEn plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar Camareros/as a 25h - Turno de Noche, para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. Horario: Jueves, Viernes y Sábado de 23:00 a 05:00 Experiencia como Camarero/a de Barra
Inscripción fácil - GRUPO TRAGALUZ
2º Jefe/a de Salahace 3 díasJornada completaL'Eixample, BarcelonaEn plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a 2º Jefe/a de Sala, para uno de nuestros restaurantes en Barcelona. Las principales funciones: -Supervisar y controlar la sala en todas sus áreas y optimizar los recursos de los que dispone. -Gestionar y controlar el servicio de sala. -Dar apoyo a los camareros sirviendo a los clientes. -Controlar que el seguimiento de las comandas y el circuito sea el adecuado. -Vigilar y fortalecer los estándares de calidad y satisfacción del cliente. -Supervisar las reservas. -Fomentar el upselling. Se ofrece: -Beneficios Sociales PAYFLOW -20% descuento empleado en nuestros restaurantes. -Trabajar con un equipo joven y dinámico con buen clima laboral. -Posibilidad de promoción y formación continuada. -Pertenecer a una empresa en plena expansión.
¡Incorporación inmediata!Inscripción fácil - GRUPO TRAGALUZ
Jefe/a de Salahace 4 díasJornada completaPonent, PalmaEn plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a Jefe/a de Sala a 40h, para nuestro restaurante en Palma de Mallorca.
¡Incorporación inmediata!Inscripción fácil
Ofertas similares
Búsquedas relacionadas en Palma
- mallorca
- técnico control gestión
- gestion legal en
- restaurante en de mallorca
- director
- partes de diario
- las palmas
- supervision ventas
- en turismo
- incorporar un administrativo
- restaurante en
- cuadro mando operativo
- gestion de equipo de
- ade
- planificacion organizacion del
- grupo gestion en
- tecnica rrhh
- objetivos del en equipo
- encuestas
- administrativo las palmas