Director/a de Restaurante - Umami-projects - Barcelona

Buscamos Director/a de Restaurante para liderar uno de los restaurantes más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional. Un proyecto para profesionales que disfrutan del ritmo alto, la toma de decisiones diaria y la responsabilidad real sobre el negocio. El restaurante • Más de 300 plazas, • Abierto todo el año, • Equipo de más de 30 personas, • Alto volumen de servicio y actividad constante Un entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente. Responsabilidades • Dirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjas., • Organizar equipos y turnos según la demanda., • Coordinar sala y cocina en entornos de alta actividad., • Liderar y desarrollar al equipo., • Estar presente en sala, cerca del cliente y del servicio., • Garantizar estándares operativos y calidad del servicio. Buscamos a alguien que • Tenga experiencia como Director/a o Responsable de Restaurante en alto volumen real., • Sepa gestionar equipos grandes., • Sea operativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados., • Entienda la restauración como negocio y experiencia de cliente., • Tenga disponibilidad para cambio de municipio dentro de la provincia. Ofrecemos • Contrato indefinido, • 31.000 € brutos/año, revisable tras periodo de validación, • Incentivos anuales por resultados, • Proyecto estable dentro de un grupo consolidado, • Desarrollo profesional y responsabilidad real

Buscamos un/a Director/a de Restaurante para un reconocido restaurante gastronómico ubicado en Madrid e integrado en un sólido grupo de restauración de ámbito nacional. ¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Liderar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, el desarrollo del equipo y el cumplimiento de los objetivos del negocio. FUNCIONES PRINCIPALES • Dirección de un equipo de aproximadamente 22 personas (10 en sala y 12 en cocina)., • Coordinación integral de la operativa del restaurante., • Gestión, motivación y desarrollo del equipo., • Supervisión de los estándares de servicio y calidad., • Gestión de reservas, incidencias y organización de timings., • Seguimiento de indicadores y apoyo en la toma de decisiones operativas. REQUISITOS • Experiencia mínima de 3 años como Director/a de Restaurante o en una posición similar., • Experiencia liderando equipos multidisciplinares., • Nivel alto de inglés., • Manejo de herramientas ofimáticas., • Experiencia con Workforce, Ágora y CoverManager., • Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente. OFRECEMOS • Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento., • Contrato estable., • Plan de desarrollo profesional., • 45 días de vacaciones al año (30 naturales + 15 festivos compensados)., • Salario de 32.000 € brutos anuales, con evolución según desempeño., • Entorno profesional dinámico, exigente y orientado a las personas. Si quieres formar parte de este proyecto, te estamos esperando!

Restaurante de cocina tradicional busca Ayudante de Cocina para incorporarse a su equipo.Buscamos a alguien con experiencia en cocina, ganas de aprender el oficio y voluntad de crecer profesionalmente dentro del restaurante.Este puesto no es temporal ni de apoyo puntual: está pensado para formarse bien, entender el funcionamiento real de una cocina y evolucionar con el tiempo, acompañado y con formación continua. FUNCIONES DEL PUESTO Limpieza, pelado y corte de alimentosPreparación básica de carnes, pescados y verdurasPesado y medición de ingredientesElaboración de salsas y aliñosApoyo en la preparación de platos para el servicioOrden y limpieza de cocina y utensiliosCorrecto almacenaje de alimentos (despensa, cámaras y congeladores)Seguimiento de stock y apoyo en el control de pedidosCumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria FORMACIÓN Y CRECIMIENTO Formación continua en cocinaAcompañamiento diario en el puestoAprendizaje progresivo de los procesos, organización y ritmos de servicioConocimiento completo del funcionamiento de la cocinaPosibilidad real de crecimiento y mejora de categoría según evolución y desempeño CONDICIONES Jornada completaTurno partidoDomingo por la tarde libre + 1 día y medio de descanso semanalSalario según convenioEstabilidad para perfiles con implicación y actitud REQUISITOS Experiencia en cocina ganas de aprender, responsabilidad y constancia Persona ordenada, limpia y con buena actitud de trabajo en equipo Si quieres aprender bien el oficio, trabajar con método y crecer dentro de una cocina donde se enseña, este es tu sitio.

Grupo de restauración consolidado busca incorporar un/a Ayudante de Cocina para uno de sus restaurantes en Barcelona. Buscamos una persona responsable, con experiencia previa en cocina profesional, ganas de aprender y capacidad para trabajar en equipo dentro de un entorno dinámico y exigente. TU MISIÓN • Apoyar al equipo de cocina en las tareas diarias de producción y servicio., • Realizar preparaciones y mise en place para los distintos servicios., • Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de materias primas., • Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria., • Dar soporte durante el servicio y participar en las tareas de cierre de cocina. QUE BUSCAMOS • Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina., • Conocimientos básicos de producción, mise en place y servicio. *Valorable experiencia en cocina tradicional castellana, asadores, braserías o restauración organizada. • Persona responsable, organizada y con buena actitud., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ritmo de trabajo durante el servicio., • Disponibilidad para trabajar en horario partido (requisito imprescindible). QUE OFRECEMOS • Contrato estable., • Salario: 1.767 € brutos al mes., • Jornada completa., • Horario partido., • Formación a cargo de la empresa., • Incorporación a un grupo de restauración consolidado., • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. IMPORTANTE: La posición se desarrolla en jornada completa con horario partido, por lo que buscamos personas que puedan adaptarse a este tipo de organización del trabajo. Si te gusta la cocina, tienes experiencia previa y buscas estabilidad dentro de un proyecto profesional, queremos conocerte.

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portofolio cuenta con más de 280 hoteles con presencia en más de 23 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Estamos convencidos de que el éxito de una empresa reside en el desarrollo del talento y la ilusión del equipo humano que lo forma. Por ello, buscamos personas que sientan pasión por su trabajo y que quieran crecer con nosotros. Responsabilidades principales: Liderar el ciclo completo de proyectos IT (definición, planificación, ejecución, control y cierre), aplicando metodologías PMO. Supervisar la implantación y evolución de soluciones de Business Intelligence y reporting (SAP BI, MicroStrategy o similares). Actuar como punto de contacto entre áreas de negocio (Finanzas, Operaciones, Comercial) e IT para la definición de requisitos. Elaborar y mantener cronogramas, presupuestos y planes de recursos (Microsoft Project u otras herramientas de gestión). Gestionar riesgos, incidencias y cambios de alcance durante la ejecución de los proyectos. Coordinar la integración de sistemas (ej. CRM, ERP, plataformas de reporting) y la arquitectura de datos asociada. Dar seguimiento a proveedores tecnológicos y partners externos, asegurando cumplimiento de SLAs y entregables. Reportar el estado de los proyectos a la Dirección, con indicadores claros de avance y resultados. Formación Licenciatura/Grado en Administración y Dirección de Empresas, Ingeniería, Sistemas de Información o similar. Valorable formación de posgrado en Big Data, Inteligencia Artificial o Business Intelligence. Experiencia Mínimo 5 años de experiencia en gestión de proyectos IT, idealmente en consultoría tecnológica y/o en empresas del sector hotelero/turístico. Experiencia demostrable liderando proyectos de Business Intelligence y/o sistemas SAP. Experiencia gestionando equipos multidisciplinares. Experiencia en consultoría estratégica de IT y definición de roadmaps tecnológicos (valorable). ¿Qué ofrecemos? En Grupo Hotusa podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Grupo Hotusa podrás disfrutar de los siguientes beneficios: 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4/5 alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares. Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. Formación en Idiomas: Tendrás acceso a nuestra formación en idiomas, tanto presencial como online. (no para hoteles) Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc) Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Grupo Hotusa, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

Restaurante un referente de la alta cocina y la cultura del vino en Barcelona, busca incorporar un/a Segundo/a de Sala a su equipo. Buscamos a una persona apasionada por el servicio de mesa, con un perfil dinámico, organizada y con capacidad para apoyar en la dirección de la sala. Tus Funciones • Coordinación del servicio: Apoyar al Jefe de Sala en la organización de los rangos, la acogida de los clientes y el correcto desarrollo del servicio., • Atención y asesoramiento: Atender a los comensales garantizando una experiencia excelente y ofrecer recomendaciones con una clara orientación al detalle., • Gestión de equipo: Liderar al equipo de camareros, asegurando la motivación, el buen ambiente de trabajo y el cumplimiento de los estándares del restaurante., • Control operativo: Colaborar en las tareas de inventario, gestión de reservas y apertura/cierre del local. Requisitos Obligatorios • Experiencia: Trayectoria demostrable como Segundo/a de Sala, Jefe/a de Rango o posiciones de supervisión en restaurantes de nivel gastronómico., • Documentación en vigor: Es imprescindible contar con DNI o NIE y Número de Seguridad Social (NUSS) en vigor para formalizar la contratación legal en España., • Perfil: Pasión por la gastronomía, don de gentes, liderazgo positivo y capacidad para trabajar de forma ágil bajo presión. Condiciones y Beneficios • Contrato: 40H indefinido, • Salario: Aproximadamente 1.700 € netos al mes., • Propinas: Muy atractivas, estimadas en 300 € mensuales aprox., • Horario: Turnos partidos: 13:30–15:30 a 20:00–22:00, • Descanso: 2 días libres semanales.

Sofitel Barcelona Skipper es un hotel 5 estrellas ubicado en Barcelona, junto al Port Olímpic y a pocos metros de la playa. Con una ubicación privilegiada frente al mar y muy cerca de la Barceloneta, el hotel es ideal tanto para viajeros de negocios como de ocio. Dispone de habitaciones confortables, dos piscinas, gimnasio y espacios totalmente equipados para reuniones y eventos, con capacidad para hasta 800 personas. Nuestro compromiso se centra en ofrecer una experiencia excepcional a nuestros huéspedes, cuidando cada detalle para que disfruten de una estancia única y memorable en Barcelona. Barcelona, la ciudad de Gaudí, es uno de los destinos más vibrantes e innovadores del país. Además de acoger grandes eventos internacionales como el Mobile World Congress, la ciudad destaca por su riqueza cultural, su historia y su carácter cosmopolita. Gracias a su ubicación, Sofitel Barcelona Skipper permite descubrir algunos de los lugares más emblemáticos de la ciudad, como la playa de la Barceloneta, el Barrio Gótico y otros puntos de interés cultural e histórico. Además, cuenta con una excelente conexión con el aeropuerto y la estación principal de tren, facilitando el acceso tanto a visitantes nacionales como internacionales. Reportando al General Manager, el/la Director/a de People & Culture será responsable de liderar la estrategia de personas del hotel, asegurando la alineación entre la cultura corporativa, los valores de la marca y los objetivos de negocio. La misión principal del puesto será promover un entorno de trabajo positivo, colaborativo y orientado a la excelencia, impulsando el compromiso de los equipos, el desarrollo del talento y el cumplimiento de la normativa laboral aplicable. MISIÓN DEL PUESTO: Liderar y garantizar la correcta gestión de los procesos de reclutamiento, selección, onboarding e integración de nuevas incorporaciones, así como los procesos de salida, reforzando la marca empleadora y asegurando el cumplimiento de la legislación laboral vigente. Impulsar la cultura corporativa y los valores de la compañía, actuando como referente interno en materia de People & Culture y acompañando a los responsables de departamento en la gestión de personas. Asegurar la correcta implementación de los procesos de gestión del desempeño, incluyendo seguimiento, feedback, evaluación y planes de mejora, en coordinación con los responsables de departamento. Diseñar e implementar iniciativas orientadas a fomentar un clima laboral positivo, reforzar el compromiso de los equipos y contribuir a la mejora de la productividad y de la experiencia del empleado. Desarrollar, revisar e implementar políticas y procedimientos internos relacionados con la administración de personal, compensación, beneficios, organización del trabajo y relaciones laborales. Supervisar los procesos de administración de personal, incluyendo nómina, contratación, absentismo, vacaciones, permisos y demás gestiones vinculadas al ciclo de vida del empleado. Identificar necesidades formativas y coordinar planes de formación y desarrollo que garanticen la adecuación de los equipos a las necesidades operativas y estratégicas del hotel. Impulsar la identificación, desarrollo y seguimiento del talento interno, altos potenciales y planes de sucesión, contribuyendo a la retención del talento clave. Velar por el cumplimiento de la legislación laboral, el convenio colectivo aplicable, las políticas internas y los procedimientos corporativos en todas las áreas bajo su responsabilidad. Gestionar las relaciones laborales del hotel, incluyendo la interlocución con la representación legal de las personas trabajadoras, la participación en procesos de negociación colectiva y la mediación en situaciones de conflicto. Asesorar y acompañar al Comité Ejecutivo y a los responsables de departamento en la toma de decisiones relacionadas con organización, desempeño, clima laboral, medidas disciplinarias, desarrollo y gestión del cambio. Proponer e implementar iniciativas de mejora continua en materia de gestión de personas, orientadas a atraer, desarrollar, comprometer y retener el mejor talento en un entorno hotelero competitivo.

Buscamos a un perfil dinámico, con gran capacidad de trabajo bajo presión y habituado a estructuras de equipo pequeñas, capaz de liderar el servicio de manera independiente y gestionar la operativa diaria de la cocina. Tus Funciones Principales • Operativa y servicio: Liderar el pase de cocina con rapidez, limpieza y eficacia, asegurando la salida del servicio de forma autónoma., • Gestión de compras: Encargarse de la realización y control de los pedidos de materia prima, optimizando el stock., • Polivalencia: Asumir tanto la producción como el mantenimiento de los altos estándares de higiene de la zona de trabajo. ¿Qué Buscamos en Ti? • Experiencia: Entre 2 y 3 años demostrables como cocinero/a, con experiencia previa en pequeñas empresas o entornos de equipo reducido., • Perfil: Profesional con alta capacidad organizativa, resolutivo, autónomo y con resistencia al estrés en momentos de volumen., • Formación: Se valorará muy positivamente contar con estudios en hostelería o cocina (nacionales o internacionales)., • Idiomas: Nivel intermedio de castellano., • Documentación en vigor: Imprescindible DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social para contratación inmediata. Lo que Ofrecemos • Contrato: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales)., • Salario: Entre 1.700 € y 2.000 € netos al mes (en 12 pagas anuales)., • Propinas: Estimadas entre 100 € y 200 € al mes (según el volumen de facturación)., • Descanso: 2 días libres seguidos y rotativos a la semana., • Horarios (Turnos Mixtos): Turnos seguidos de tarde/noche durante la semana (ej. de 17:00 a 24:00 h o 01:00 h). Turnos partidos obligatorios los sábados y domingos.

¡Hola! Somos el Grupo Lombardo, un equipo apasionado con más de 25 años de trayectoria en el mundo de la restauración, siempre en busca de nuevas formas de mejorar y crecer. Estamos buscando un/a Encargado/a de Restaurante para unirse a nuestro equipo en el centro de Barcelona. ¿Qué buscamos?: · Experiencia más de 1 año como encargado/a. · Manejo de bandeja y TPV para toma de comandas. · Habilidades de comunicación y venta. · Capacidad de organización · Manejo del inglés (Valorable catalán y otros idiomas) · Proactividad y capacidad para trabajar en equipo. · Disponibilidad horaria. Orientación de las funciones a realizar: · Preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de la sala, así como la preparación de todo el servicio de mesa. · Asegurarse de que la vajilla, la cristalería y la cubertería estén en estado óptimo y preparadas antes y después de cada servicio. · Recibir a los clientes y atender sus peticiones recogiendo el pedido y tramitándolo al servicio de barra o a la cocina. · Asesorar e informar a los clientes sobre la carta y resolver las posibles dudas que puedan tener sobre la oferta gastronómica. · Encargado del cobro al cliente y de entregar el cambio y el recibo correspondiente. · Dar un servicio de calidad a nuestros comensales. ¿Qué ofrecemos?: · Excelente ambiente de trabajo en un equipo comprometido y profesional. · Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. · Dos días seguidos de descanso semanal. · Salario: a convenir en base a experiencia. • JORNADA COMPLETA Si crees que encajas con nuestro perfil, ¡apúntate ahora! ¡Te estamos esperando para formar parte del Grupo Lombardo!

Un reconocido restaurante italiano, destacado por su ambiente distinguido y su alta fidelización de clientes, busca incorporar un/a Director/a Junior de Restaurante a su equipo. Buscamos a un/a líder operativo con sólida experiencia en gestión de centros, control financiero de sala y un alto sentido de la hospitalidad. Tus Funciones • Llevara 4 personas a cargo, • Gestión integral del local: Supervisar la operativa diaria tanto de la sala como la coordinación con cocina, asegurando los estándares de excelencia del establecimiento., • Liderazgo y gestión de equipos: Coordinar los horarios, turnos y la formación continua de la plantilla a su cargo, fomentando un clima laboral óptimo y motivador., • Control financiero: Supervisar los ratios de rentabilidad, control de stock, inventarios, costes de personal y gestión de proveedores., • Atención al cliente y fidelización: Garantizar una experiencia gastronómica impecable y gestionar de manera resolutiva cualquier incidencia durante el servicio. Requisitos Obligatorios • Experiencia: Trayectoria demostrable en puestos de Dirección de Restaurante, Gerencia o Maitre General en establecimientos de restauración organizada o conceptos gastronómicos de alto volumen., • Conocimientos: Sólida base en gestión de KPI's de restauración, sumillería, coctelería y/o familiaridad con la gastronomía italiana., • Documentación en vigor: Es imprescindible contar con DNI o NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social (NUSS) para formalizar la contratación de forma inmediata., • Perfil: Persona resolutiva, con excelentes dotes de comunicación, liderazgo analítico y alta tolerancia a la presión. Condiciones y Beneficios • Contrato: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales)., • Salario: Entre 2.000 € y 2.200 € netos al mes (según valía y experiencia aportada)., • Propinas: Estimadas entre 40 € y 50 € semanales adicionales., • Descanso: 2 días libres consecutivos a la semana., • Horario (Turnos Mixtos):, • 3 días de turno partido: de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h., • 2 días de turno seguido (enfocados a cubrir el servicio de comida o de cena).

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo., • Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas., • Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1)., • Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.)., • Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido., • Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio., • Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora., • Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria., • Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.)., • Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina., • Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente., • Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team-building. Requisitos • Más de 1 año de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería., • Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento., • Experiencia gestionando P&L, presupuestos y KPIs operativos., • Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento., • Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.)., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones., • Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido., • Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus., • Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes. Qué ofrecemos • Contrato: indefinido, • Jornada: 40h semanales, • Salario atractivo Beneficios • Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes, • 50% de descuento en nuestros restaurantes, • Eventos corporativos increíbles, • Oportunidades de crecimiento interno, • Equipo internacional, de mente abierta y único

Estamos buscando un/a responsable para nuestro restaurante La Tagliatella en carrer Cerdanya. Es imprescindible contar con experiencia previa en el sector de la restauración o en un puesto similar. Requisitos: • Experiencia demostrable en gestión de restaurantes o en roles similares., • Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos de trabajo., • Orientación al cliente y capacidad de resolución de problemas. Únete a nuestro equipo y contribuye a ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.