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Gerente de Restaurante - Hideout Burger

Management

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Introducción
Hideout Burger nació como la primera smash burger en España y seguimos marcando el ritmo en Barcelona. Para nosotros la calidad significa cuidar cada detalle: desde la cocina hasta la experiencia del cliente. Como Manager de Tienda, tu obsesión será mantener ese nivel todos los días, liderando al equipo con carácter y asegurando que nada se escape. Aquí no buscamos rutina, buscamos alguien que viva la excelencia en los detalles y haga que todo funcione a la perfección.


Responsabilidades Principales

  • Liderazgo y Gestión de Equipo

Organizar horarios, vacaciones y asegurar la cobertura de turnos.
Liderar con el ejemplo: motivar, corregir y mantener la moral alta en días de presión.
Gestionar conflictos de forma firme y constructiva.

  • Operaciones Diarias

Supervisar pedidos de sala y cocina, asegurando que los responsables los ejecuten.
Coordinar el ritmo de trabajo en horas punta para que los pedidos salgan a tiempo (<20 min).
Mantener la tienda en perfecto estado de limpieza, orden e imagen.

  • Gestión de Inventario y Costes

Subir albaranes y controlar stock de manera periódica (apoyo del submanager cuando sea necesario).
Asegurar el cumplimiento de objetivos de coste de materia prima (CMV) y de plantilla (CMO).

  • Implementación de Procesos y Sistemas

Verificar que todo el equipo sigue los procesos de la empresa.
Manejar y entrenar al equipo en las herramientas digitales internas (formación incluida).

  • Cliente y Experiencia de Marca

Asegurar que cada cliente recibe la atención, calidad y rapidez que definen a Hideout.
Garantizar el ADN de la marca en sala, cocina y trato humano.

  • Administración y Finanzas

Realizar el cierre de caja diario con precisión.
Reportar a HQ con transparencia y fiabilidad.

  • Onboarding y Formación

Entrenar a los nuevos empleados en procesos, cultura y estándares de Hideout.
Transmitir los valores de disciplina, calidad y buen ambiente.


Indicadores de Éxito (KPIs)
Tu desempeño será evaluado con base en:

  • Velocidad de servicio: al menos 92% de los pedidos listos en menos de 20 minutos.
  • Satisfacción de clientes: mantener una nota mensual superior a 4,6 estrellas en Google y una valoración mínima de 96% en agregadores (Uber, Glovo, Just Eat, etc.).
  • Gestión de costes: cumplir con objetivos de CMV + CMO establecidos.
  • Clima laboral y retención: mantener rotación de equipo dentro de parámetros aceptables.

Perfil del Candidato

  • Experiencia mínima de 2 años como encargado/manager en restauración (QSR, casual dining o fast casual), gestionando operaciones con facturación anual superior a 1M €.
  • Capacidad demostrada para liderar equipos en entornos de alta presión.
  • Hábil en resolución de problemas y toma de decisiones rápidas.
  • Español e inglés imprescindibles; catalán es un plus.
  • Energía, carácter y compromiso: buscamos a alguien que haga crecer al equipo, no solo controlarlo.

Lo que buscamos en ti

  • Disciplina: haces lo que se tiene que hacer, incluso cuando no apetece.
  • Liderazgo natural: eres capaz de inspirar y exigir al mismo tiempo.
  • Comunicación clara y directa: sabes dar feedback sin rodeos, pero con respeto.
  • Resiliencia: mantienes la calma y transmites seguridad bajo presión.
  • Orientación a resultados: te importa tanto la satisfacción del cliente como los números.
  • Espíritu de equipo: entiendes que el éxito se logra a través de tu gente, no en solitario.
  • Resolución de problemas: cuando surge un imprevisto, buscas soluciones y escalas solo lo necesario, nunca los problemas.

Qué Ofrecemos

  • Incorporación en un concepto líder en hamburguesas smash en Barcelona.
  • Contrato estable con salario competitivo + bonus ligado a objetivos operativos y de equipo.
  • Formación y soporte continuo desde HQ.
  • Oportunidades reales de crecimiento en una marca en expansión.
interview badgeInterviews today
Victor Landucci  avatar icon
Victor Landucci from Hideout Burger is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Benefits
    Bonus, propina, 45 dias vacaciones, 2 dias libres seguidos...
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon242 Carrer del Consell de Cent, L'Eixample, 08011, Barcelona

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Restaurant managerBarcelona

Restaurante • 11-50 Employees

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Hapiness Experts. Esa es la filosofía de nuestra marca. Que el cliente pueda alcanzar un nivel satisfactorio de felicidad en cada experiencia Hideout. Productos de primerísima calidad and daily handmade; y una atención de primera

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Victor Landucci Active 4 hours ago
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