Somos una empresa familiar con tres líneas de negocio: hostelería, comercio y distribución. Buscamos incorporar un/a Head Sumiller para nuestro establecimiento ubicado en el centro de Madrid, un espacio que combina una tienda especializada en vinos con un servicio de parking. Buscamos un/a profesional con sólida experiencia como sumiller, capacidad de liderazgo y visión comercial, que quiera asumir un papel de referencia en la gestión diaria de ambas áreas de negocio, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y ofreciendo una experiencia excelente a nuestros clientes. ¿Cuáles serán tus funciones? • Supervisar y coordinar la actividad diaria de la tienda de vinos y del parking, asegurando el correcto funcionamiento de ambas áreas., • Gestionar, organizar y coordinar los equipos de trabajo, incluyendo la planificación de turnos, distribución de tareas y seguimiento del personal., • Motivar, acompañar y desarrollar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo y una cultura orientada al cliente., • Gestionar la tienda de vinos: control de stock, pedidos, recepción de mercancía, organización del espacio y seguimiento de ventas., • Gestionar facturas, albaranes, documentación administrativa y control de proveedores., • Asesorar a los clientes en la selección de vinos, transmitiendo conocimientos y ofreciendo recomendaciones personalizadas., • Desarrollar acciones de fidelización y captación de clientes, cuidando especialmente la relación con la clientela habitual., • Supervisar la calidad del servicio y resolver posibles incidencias tanto en la tienda como en el parking., • Realizar el seguimiento de los resultados y proponer mejoras para optimizar la gestión y la rentabilidad del negocio. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como sumiller, requisito imprescindible., • Conocimientos sólidos del mundo del vino, denominaciones de origen, variedades, regiones vitivinícolas y tendencias del sector., • Experiencia en gestión de tiendas, comercios o establecimientos especializados., • Experiencia en coordinación de equipos y gestión de personal., • Capacidad para organizar y supervisar distintas áreas de actividad., • Conocimientos de gestión administrativa, facturación, albaranes y control de proveedores., • Orientación comercial, habilidades de negociación y capacidad para fidelizar clientes., • Liderazgo, iniciativa, responsabilidad y capacidad para motivar equipos., • Perfil organizado, resolutivo y con autonomía para gestionar el día a día del establecimiento. ¿Qué ofrecemos? • Contrato a jornada completa., • Formación interna continua., • Visitas a bodegas y actividades relacionadas con el mundo del vino., • Incorporación a una empresa familiar con diferentes líneas de negocio., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa. Ubicación: Centro de Madrid. Buscamos un/a profesional del mundo del vino que combine su pasión y conocimiento como sumiller con habilidades de gestión, liderazgo y visión comercial. Una persona capaz de implicarse en el proyecto, coordinar equipos y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente. Si reúnes estos requisitos, nos gustaría conocerte.

Somos una empresa familiar con tres líneas de negocio: hostelería, comercio y distribución. Buscamos incorporar un/a Sumiller para nuestro Wine Club, ubicado en la zona de Santiago Bernabéu (Madrid). Nuestro espacio está especializado en el mundo del vino y ofrece una experiencia dirigida a clientes que buscan descubrir, disfrutar y profundizar en la cultura vitivinícola. Buscamos un/a profesional apasionado/a por el vino, con conocimientos enológicos, vocación de servicio y capacidad para ofrecer una atención personalizada. ¿Cuáles serán tus funciones? • Asesorar a los clientes en la elección de vinos, teniendo en cuenta sus gustos y preferencias., • Presentar y explicar las referencias de la carta, sus características, procedencia y elaboración., • Recomendar maridajes y acompañar la experiencia gastronómica., • Gestionar y supervisar la conservación, organización y servicio del vino., • Garantizar una atención al cliente excelente y una experiencia diferencial. ¿Qué buscamos? • Formación y/o experiencia como sumiller., • Amplios conocimientos de vinos, denominaciones de origen, variedades de uva y zonas vitivinícolas., • Experiencia en servicio y asesoramiento al cliente., • Capacidad de comunicación y facilidad para transmitir conocimientos sobre el vino., • Vocación de servicio, orientación al cliente y habilidades comerciales., • Persona organizada, responsable, dinámica y con iniciativa., • Interés por seguir aprendiendo y profundizando en el mundo del vino. ¿Qué ofrecemos? • Contrato a jornada completa., • Dos días libres a la semana., • Formación interna continua., • Visitas a bodegas y actividades relacionadas con el sector vitivinícola., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa. Ubicación: Zona Santiago Bernabéu (Madrid). Si te apasiona el mundo del vino, disfrutas compartiendo tus conocimientos y quieres formar parte de un proyecto especializado en ofrecer experiencias enológicas, nos gustaría conocerte. Inscríbete y únete a nuestro equipo.

Somos una empresa familiar con tres líneas de negocio: hostelería, comercio y distribución. Buscamos incorporar un/a Maître para uno de nuestros restaurantes, ubicado en Aravaca (Madrid). Nuestro restaurante cuenta con una clara apuesta por la gastronomía y el mundo del vino. Buscamos un/a profesional de sala con experiencia, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que quiera formar parte de nuestro equipo y crecer profesionalmente con nosotros. ¿Cuáles serán tus funciones? • Dirigir, coordinar y supervisar el equipo de sala., • Organizar los turnos, distribuir tareas y garantizar el buen funcionamiento del servicio., • Asegurar una atención al cliente excelente y una experiencia diferencial., • Supervisar la preparación de la sala y el cumplimiento de los estándares de calidad., • Coordinarse con cocina y el resto de departamentos., • Gestionar reservas, atender posibles incidencias y resolver las necesidades de los clientes., • Asesorar a los clientes y contribuir a potenciar la experiencia gastronómica y enológica del restaurante. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como Maître o responsable de sala., • Experiencia en gestión y coordinación de equipos., • Buenas habilidades de comunicación, liderazgo y organización., • Clara orientación al cliente y vocación por la hostelería., • Interés y conocimientos del mundo del vino, con ganas de seguir aprendiendo., • Persona responsable, dinámica y resolutiva., • Imprescindible disponer de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato a jornada completa., • Dos días libres a la semana., • Seguro médico privado Adeslas a partir del primer año en la empresa., • Formación interna continua., • Visitas a bodegas y actividades relacionadas con el mundo del vino., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa. Ubicación: Aravaca (Madrid). Si tienes experiencia liderando equipos de sala, te apasiona la atención al cliente y quieres desarrollar tu carrera en un restaurante especializado en el mundo del vino, nos gustaría conocerte. Inscríbete y únete a nuestro equipo.

Descripción del puesto Buscamos incorporar un perfil de Manager - Encargado/a que se responsabilize de la gestión integral del local. Se trata de una posición claramente orientada a la operación y a la gestión de equipos, con presencia en el día a día y capacidad para asegurar que el local funciona de manera ordenada, eficiente y alineada con los estándares definidos. La persona seleccionada será responsable de supervisar la operativa diaria, coordinar a los equipos del centro y garantizar el correcto cumplimiento de los procesos de trabajo. Tendrá un papel clave en la organización de turnos, planificación de recursos y seguimiento del desempeño del personal, así como en la detección y resolución de incidencias operativas. Será también responsable de velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria, los estándares de calidad y el adecuado estado de orden, limpieza y mantenimiento del local. El puesto requiere una visión práctica del negocio, con capacidad para analizar la operativa, identificar oportunidades de mejora y trasladar propuestas concretas a dirección. Se espera que la persona tenga criterio suficiente para tomar decisiones en el día a día, acompañar a los equipos y asegurar una experiencia consistente tanto a nivel interno como de cara al cliente final. Aunque no se trata de un perfil técnico de cocina, sí es necesario comprender el funcionamiento de los flujos de trabajo de Cocina rápida y Sala para poder gestionarlos con eficacia. Es imprescindible la presencia en el local y meterse en Cocina para sacar el trabajo diario desde dentro y controlar al resto del equipo en su producción y procesos. Buscamos un perfil con experiencia previa en posiciones de responsabilidad en entornos de hostelería organizada, restauración rápida o conceptos similares, acostumbrado a gestionar equipos y a trabajar con procesos. Se valorará especialmente la capacidad de liderazgo, la organización, la orientación a resultados y la facilidad para comunicarse de forma clara y constructiva. Es importante contar con soltura en el uso de herramientas de gestión habituales del sector hostelero y una actitud proactiva orientada a la mejora continua. Se ofrece una posición estable, con un nivel de responsabilidad real sobre la operación, en un entorno estructurado y con margen para aportar valor. Beneficios sociales: • Porcentaje sobre objetivos Especialidad: • Hostelería y Turismo Salario Tipo (bruto)Año Salario mínimo 32.000 € Salario máximo 33.000 € Jornada Completa, Turnos partidos. 5 días de trabajo, 2 de libranza.

¡BIENVENID@ A DO EAT! DO EAT! somos una cadena de restauración que apuesta por una forma diferente de entender la restauración colectiva: comida fresca, saludable y una experiencia cuidada para cada cliente. Somos pioneros en introducir el concepto Fast&Good en España y hoy contamos con más de 40 restaurantes y un equipo de más de 450 personas, creciendo cada día. ¿Qué nos hace diferentes? En DO EAT cuidamos de las personas. Apostamos por una organización pensada para favorecer la conciliación entre el trabajo, la familia y el tiempo personal. Formarás parte de un equipo profesional, comprometido y orientado a ofrecer un servicio de calidad, en un entorno dinámico donde se valora el compañerismo y el crecimiento profesional. BUSCAMOS UN SUPERVISOR/A PARA NUESTRAS RESIDENCIAS DE ESTUDIANTES UBICADAS EN MADRID. ¿Qué ofrecemos? • Contrato INDEFINIDO., • Jornada COMPLETA EN TURNOS DE TARDES Y FINES DE SEMANA., • Dos días libres a la semana consecutivos., • Salario: 24.000 brutos anuales + VARIABLE., • Oportunidades reales de crecimiento profesional dentro de la empresa., • Opción de disponer de vehículo de empresa. ¿Qué necesitamos de ti? • Experiencia en colectividades: residencias universitarias o parques empresariales, • Liderazgo: capacidad para coordinar, motivar y desarrollar equipos., • Organización y proactividad: habilidad para planificar, priorizar y resolver incidencias con autonomía., • Orientación al cliente y a la calidad: compromiso con ofrecer un servicio excelente y cuidar cada detalle., • Trabajo en equipo y comunicación: facilidad para colaborar con diferentes áreas y generar un buen ambiente de trabajo., • Orientación a resultados: enfoque en la mejora continua, la optimización de recursos y el cumplimiento de objetivos., • Flexibilidad y compromiso: capacidad de adaptación a un entorno dinámico, actuando siempre con responsabilidad e implicación. ¿Cuáles serán tus funciones? • Supervisar la operativa diaria de varias residencias de estudiantes universitarios, garantizando los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente., • Coordinar los equipos de cocina y sala, asegurando un funcionamiento eficiente de los servicios., • Liderar, formar y motivar a los equipos, promoviendo el desarrollo del talento y un entorno de trabajo colaborativo., • Garantizar la calidad del producto, la correcta ejecución de los procedimientos y la satisfacción de los residentes., • Gestionar incidencias, implementar acciones de mejora y asegurar la excelencia operativa., • Controlar el uso eficiente de los recursos, el stock y la reducción de mermas., • Velar por el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales., • Impulsar la mejora continua, participando en nuevos proyectos, aperturas y optimización de procesos., • Mantener una comunicación constante con el Área Manager y elaborar el seguimiento de indicadores, incidencias y planes de acción. ¿Te sumas? Buscamos personas con actitud, energía y pasión por la hostelería, que quieran desarrollarse profesionalmente dentro de un proyecto sólido y en expansión. Si todo esto te encaja… ¡No lo dudes e inscríbete a nuestra oferta! EN DO EAT, TE ESTAMOS ESPERANDO.

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es liderar la operativa diaria de una taberna de referencia en Madrid reconocida por Metrópoli como el Mejor Bar de Tapas de España. El Segundo de Sala debe aportar una trayectoria sólida y agilidad operativa para gestionar un proyecto integrado en un grupo hostelero en pleno proceso de expansión nacional. Su misión es garantizar que nuestra propuesta de servicio y atención al cliente en una de las barras más dinámicas de la capital se ejecuten con el oficio, la identidad y la consistencia que exige una casa de este prestigio. Responsabilidades: • Apoyo al Liderazgo del Servicio: Supervisar el flujo de la sala y la barra durante el pase, asegurando que se mantenga el ritmo frenético de una taberna de éxito sin perder la calidad en el trato., • Ejecución Operativa: Liderar el servicio en primera línea, coordinando los rangos y apoyando al equipo en los momentos de máxima afluencia para evitar cuellos de botella., • Gestión de Turnos y Coberturas: Colaborar en la organización técnica de los horarios y descansos, asegurando que la sala esté siempre dimensionada para cubrir los picos de demanda., • Optimización de Rotación: Gestionar de forma ágil el sistema de esperas y la asignación de mesas/barra para maximizar la capacidad del local manteniendo el orden y la limpieza., • Control de Stock y Barra: Supervisar los pedidos de barra (bebidas, café, consumibles), asegurando el control de mermas y el mantenimiento de los estándares de tiraje y servicio., • Formación Continua: Actuar como referente para los perfiles junior, asegurando que todo el equipo domine la explicación de nuestras tapas emblemáticas y los protocolos de rapidez. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia demostrable como Segundo de Sala o Jefe de Rango Senior en tabernas gastronómicas, bares de tapas de alto volumen o conceptos de restauración informal de alta gama., • Dominio operativo de servicios con altísima rotación de mesas y gestión de barras dinámicas., • Experiencia previa coordinando equipos de al menos 5-8 personas en entornos de ritmo intenso. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Perfil resolutivo, con gran capacidad de reacción y criterio para tomar decisiones rápidas en el pase., • Ambición profesional y ganas de evolucionar dentro de un grupo con proyección nacional., • Habilidad para la comunicación asertiva tanto con el equipo de cocina como con el cliente bajo presión. Gestión Técnica y Formación • Formación en Hostelería, servicios de sala o gestión de establecimientos., • Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria y manipulación en barra., • Manejo fluido de TPV y herramientas digitales de control de ventas y gestión de reservas/esperas. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para cubrir turnos partidos y fines de semana, asegurando la consistencia operativa en cada servicio., • Actitud proactiva, imagen cuidada y compromiso con la identidad de la marca.

En Le Room Service externalizamos servicios de restauración para hoteles. Buscamos un/a Base Manager para liderar la gestión integral de nuestra base de Madrid, asumiendo la responsabilidad sobre su equipo, su funcionamiento diario y sus resultados económicos. Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones. Tu misión será asegurar que la base funciona con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos. Buscamos una persona capaz de hacerse cargo de la base, anticiparse a los problemas y resolver el día a día con criterio, manteniendo un seguimiento riguroso de las personas, los procesos y los resultados. Tus responsabilidades Gestión operativa y cumplimiento de procesos • Planificar y coordinar la actividad de la base, asegurando la correcta ejecución de todos los servicios., • Implantar los procedimientos de la compañía, formar al equipo en su aplicación y comprobar su cumplimiento., • Hacer seguimiento de las tareas, los controles y los registros establecidos, corrigiendo las desviaciones que se produzcan., • Garantizar la coordinación entre cocina, preparación de pedidos y reparto, cumpliendo los estándares de calidad y tiempos de servicio., • Resolver incidencias y asegurar su cierre, escalando a Operaciones las situaciones que requieran su intervención., • Velar por el estado de las instalaciones y los equipos y por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención. Dirección del equipo • Liderar al personal de la base, asignando responsabilidades y verificando su cumplimiento., • Organizar turnos, horarios, vacaciones y coberturas conforme a la actividad y a los criterios de planificación de la compañía., • Coordinar las necesidades de personal con Operaciones y Recursos Humanos., • Asegurar la incorporación y formación de los empleados en los procedimientos y estándares de LRS., • Dar seguimiento al desempeño, la productividad y el absentismo, abordando las incidencias y desarrollando al equipo. Control económico y resultados • Responsabilizarte de la cuenta de resultados de la base y del cumplimiento de los objetivos establecidos., • Controlar el coste de personal, el consumo de producto, las mermas y los demás gastos operativos., • Asegurar la correcta realización de pedidos, inventarios y controles de existencias conforme a los procedimientos de la compañía., • Analizar los indicadores de gestión, detectar desviaciones y ejecutar las medidas correctoras acordadas., • Preparar los reportes establecidos y dar seguimiento a los planes de acción con la Dirección de Operaciones. Calidad y mejora continua • Asegurar el cumplimiento de los compromisos de servicio con los hoteles, en coordinación con los departamentos correspondientes., • Gestionar las incidencias y reclamaciones, identificar sus causas y aplicar medidas para evitar que se repitan., • Identificar oportunidades de mejora y trasladarlas a Operaciones para su valoración e implantación. Qué buscamos • Experiencia demostrable como responsable de una unidad de restauración, cocina central, operación de delivery, catering o actividad similar., • Experiencia gestionando equipos, planificación de personal y resultados económicos., • Capacidad para interpretar una cuenta de resultados y controlar costes e indicadores operativos., • Experiencia trabajando con procedimientos definidos, controles periódicos y estándares de servicio. Se valorará especialmente haber trabajado en cadenas de restauración u operaciones organizadas bajo un modelo común., • Manejo de Excel y herramientas digitales de gestión., • Capacidad de organización, liderazgo y resolución, con rigor para hacer seguimiento y asegurar que las cosas se cumplen. Qué ofrecemos • Responsabilidad integral sobre una base de Le Room Service., • Un modelo operativo definido y coordinación con los departamentos centrales., • Reporte directo a la Dirección de Operaciones., • Contrato estable y jornada completa., • Retribución acorde con la experiencia y responsabilidad del puesto, más incentivos vinculados a objetivos., • Posibilidades de desarrollo profesional en una compañía en expansión. Al inscribirte, cuéntanos qué operación has gestionado, cuántas personas formaban tu equipo y qué responsabilidad tenías sobre costes, resultados y cumplimiento de procedimientos.