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En Restaurante Frou Frou, ubicado en el corazón de Puerto Banús, combinamos gastronomía de calidad, un ambiente elegante y un servicio excepcional que deja huella.
Si te apasiona la hostelería, el mundo de la coctelería y la gestión de equipos, y te motiva formar parte de un proyecto dinámico y en constante crecimiento… ¡este es tu lugar!
👤 Estamos seleccionando un/a Bar Manager
Buscamos un profesional con experiencia en gestión de barra, liderazgo de equipos y pasión por la excelencia en el servicio para dirigir nuestra operación de bar.
🍸 ¿Cuáles serán tus funciones?
- Gestionar y supervisar el funcionamiento diario de la barra, garantizando un servicio ágil y de alta calidad.
- Liderar, coordinar y motivar al equipo de bartenders y ayudantes de barra.
- Diseñar e implementar procedimientos operativos que aseguren la excelencia en el servicio.
- Controlar inventarios, pedidos, costes y niveles de stock.
- Supervisar la correcta elaboración y presentación de bebidas, cócteles y propuestas de la casa.
- Desarrollar nuevas cartas de bebidas y colaborar en la creación de experiencias innovadoras para nuestros clientes.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Coordinarse estrechamente con sala, cocina y dirección para asegurar una experiencia integral y memorable.
- Analizar ventas y aplicar estrategias para maximizar la rentabilidad del área de bar.
✔️ ¿Qué necesitamos de ti?
- Experiencia previa como Bar Manager, Jefe/a de Barra o puesto similar.
- Amplios conocimientos de coctelería clásica y moderna, destilados, vinos y bebidas premium.
- Experiencia en gestión de equipos, planificación de turnos y control de costes.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Orientación al cliente y pasión por ofrecer experiencias excepcionales.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de incidencias.
- Flexibilidad horaria y capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta exigencia.
- Buena imagen y presencia acorde al estilo del restaurante.
🎯 Objetivos del puesto
- Garantizar una experiencia excepcional en el área de bar.
- Optimizar la rentabilidad mediante una gestión eficiente de recursos y costes.
- Mantener altos estándares de calidad, servicio e innovación.
- Formar, desarrollar y motivar al equipo para alcanzar la excelencia operativa.
- Contribuir al posicionamiento de Frou Frou como referente gastronómico y de ocio en Puerto Banús.
- Ser un embajador/a de la marca, transmitiendo profesionalidad, energía positiva y pasión por el servicio.
✨ Forma parte de una experiencia única
Si sueñas con seguir creciendo profesionalmente en uno de los destinos gastronómicos más exclusivos de la Costa del Sol…
¡Queremos conocerte!
📍 Restaurante Frou Frou – Puerto Banús
📩 Envíanos tu CV o contacta con nosotros para más información.
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Avenida Rotary Internacional, Nueva Andalucía, 29660, Marbella
Hospitality • 51-250 Employees
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