Jefe/a de Barra

Personal de Bar

hace 2 días203 vistas

Buscamos incorporar un jefe/a de barra, queremos personas entusiastas de la profesión, positivas, trabajadoras, proactivas, con ganas de aprender y que busquen continuidad en el puesto para trabajar en un grupo de ocio sólido y con buen ambiente laboral.
Los candidatos deben tener formación y experiencia mínima demostrable de 2 años como jefe/a de barra en negocios de ocio de nivel medio- alto y acostumbrado a volumen de trabajo importante.
Queremos profesionales para que vayan asumiendo responsabilidades y crecer dentro de la empresa, que estén enfocados al logro y a la innovación y con la siguiente aptitudes:
Orientados al servicio al cliente, dispuestos a ofrecer una experiencia excepcional, con excelente trato y profesionalidad
Que dominen la preparación de bebidas, coctelería y manejo de máquinas de café, así como conocimiento de vinos, cervezas y destilados.
Con capacidad para dirigir al personal de barra, motivarlo y resolver conflictos. Acostumbrados a trabajar en equipo y a ser dinámicos y resolutivos
Habituados a gestionar pedidos y almacenes con eficiencia y a realizar control de inventarios, costes y cifra de ventas
Innovadores en la creación de nuevas bebidas o presentaciones
Funciones:
Gestión del equipo: Asignar turnos y tareas al personal de barra. Capacitar y supervisar al equipo en técnicas de coctelería y servicio. Resolver conflictos o problemas internos
Supervisar el servicio ofrecido a los clientes, asesorar sobre bebidas y resolver quejas o solicitudes especiales relacionadas con bebidas
Hacer pedidos a proveedores y garantizar que se sirvan a tiempo y con calidad
Presentar bebidas, cócteles y realizar trabajos a la vista del cliente, a la vez que proponer nuevas opciones
Controlar el stock de bebidas y material
Asegurar que la barra esté siempre limpia, organizada y en cumplimiento con normas de higiene. Preparar y realizar las actividades de pre-servicio, servicio y post-servicio
Monitorear los costes de bebidas y optimizar los márgenes
Implementar estrategias para aumentar las ventas (promociones, eventos, happy hours, etc.)
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    PROPINA + INCENTIVO
  • Salario
    1.800 € mensual
  • Extras
    INCENTIVOS + PROPINAS
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCalle de los Hermanos García Noblejas, Madrid

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Barman/BarmaidMadrid

Consultoría, Asesoría, Software hostelero, Marketing, Comunicación 360 • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2018

ASESORÍA EN HOSTELERÍA

SALINAS RESTAURACIÓN avatar icon
SALINAS RESTAURACIÓNActivo hace 3 horas

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