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Jefe/a de Barra

18 septiembre 2024•112 vistas

Caduca en 4 días

En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.
Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero.
¡Únete a nuestro nuevo equipo como jefe/a de coctelería y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid!
Serás responsable de coordinar la sección de coctelería, dentro del Restaurante, con la colaboración de los demás miembros del equipo.
** Responsabilidades:**

Tu principal función será la preparación de todo tipo de bebidas, coctelería clásica y de autor, además de contribuir a que el cliente tenga una experiencia increíble, intentando superar sus expectativas.
Supervisión del personal de servicio asignado a su área, asegurándose de que estén cumpliendo con los estándares de servicio, presentación personal, y etiqueta requeridos por el restaurante.
Realizar la facturación y cobro al cliente, así como cuadre y liquidación de la recaudación en su sección.
Proporcionar un alto nivel de servicio al cliente, asegurándose de su satisfacción con su experiencia en el restaurante.
Formar a nuevos miembros del personal en los procedimientos del restaurante, políticas de servicio, y estándares de calidad. También debe proporcionar orientación y retroalimentación regular a los miembros del equipo para mejorar su desempeño.
Cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Promover las ventas proporcionando información y buenos consejos a los clientes.
Interactuar con los clientes para dar valor añadido, proporcionando información sobre la historia, elaboración, origen, etc. de los diferentes ingredientes utilizados en la elaboración de las bebidas o de las propias bebidas.

** Requisitos:**
Experiencia como jefe de coctelería o puesto similar en hostelería y/o cadenas de restauración. Preferiblemente en restaurantes enfocados al lujo y la excelencia.
Capacidad para gestionar equipos y tomar decisiones.
-Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la coctelería y cumplimiento de los estándares generales de calidad.
Buenos dotes de comunicación
-Residencia en provincia del puesto vacante.
-Imprescindible buen nivel de inglés y se valorarán otros idiomas.
Gran atención al detalle

** Ofrecemos:**

Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto de restauración nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la coctelería será reconocida y valorada.
En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo. Además, estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado.
La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional en otras futuras aperturas.
Tendrás comunicación directa con la Dirección del negocio.
Seguro médico privado
Incentivos por objetivos conseguidos.
¡Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo.
Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.