Preparar la carta y los menús en función de la temporada
Supervisar la preparación y cocinado de la comida
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Fijar el tamaño de las porciones
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
Realizar informes de costes semanales y mensuales
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Horario
- De Martes a Domingo mediodía y noches de Jueves a Sábado
- Extras
- Propinas
- Inicio
- Incorporación inmediata
Passeig d'Àngel Guimerà, Barcelona
Restaurante • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2024
Restaurante con muchas posibilidades
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