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About the job ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Responsable de Almacén para el Cluster Hotelero 5* en Madrid. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: Garantizar la correcta gestión del procedimiento de compras y abastecimiento de las materias primas e insumos necesarios para cubrir con la operativa del hotel, así como materiales y equipamiento que puedan necesitar los distintos departamentos. Asegurar el control de entrada y salida de mercancía del almacén general y sub-almacenes del hotel, asegurar la correcta rotación de productos para disminuir roturas y mermas de stock, así como llevar al día los inventarios físicos. Comunicar al departamento de Compras Corporativo la necesidad de nuevos proveedores, la homologación de nuevos productos, las incidencias logísticas que puedan ocurrir, apoyar en la negociación de proveedores, así como participar en los proyectos y desarrollos que se lleven a cabo en el departamento de Compras. Reporta a: Director/a del hotel y Director/a de Compras corporativo Funciones: - Controlar las existencias del almacén o bodega, asegurando el stock según consumos y posibles desviaciones. - Apoyar en la negociación con proveedores/as las mejores condiciones de compra. - Recepcionar las mercancías según los estándares de calidad. - Controlar la caducidad de los productos perecederos y su correcta rotación. - Ocuparse de la logística del almacén, de la ubicación correcta de la mercancía, su correcta identificación y el aprovechamiento del espacio. - Vigilar la correcta conservación de los productos en el almacén controlando que las condiciones de humedad y temperatura sean las adecuadas para cada caso. - Coordinar los suministros entre el almacén y los diferentes departamentos del hotel y las diferentes partidas de la cocina. - Controlar posibles pérdidas de la mercancía y poner en práctica mecanismos de vigilancia para evitarlas. - Realizar inventarios periódicos de las existencias, calculando los consumos y controlando las desviaciones con respecto a lo previsto. - Coordinar las actividades del departamento con su equipo y el resto de departamentos del Hotel, y oficinas centrales. Manutención Incluida Póliza de Salud Department: Purchasing About you Experiencia 2 años en puesto similar en hoteles de 4* o 5*. - Formación de grado superior o universitaria en hostelería o turismo. - Conocimientos informáticos de programas de gestión de stocks y ofimática. - Conocimientos de nivel avanzado de Excel. - Se valorará positivamente los conocimientos en Business Central. - Excelentes habilidades de organización. - Buenas habilidades de comunicación y de trabajo en equipo. - Idiomas: imprescindible tener buen dominio de castellano e inglés The company Derby Hotels Collection is a hotel group of recognized national and international prestige in expansion, which currently has hotels in Barcelona, Madrid, London and Paris, located in historic buildings such as palaces, stately homes or landmark buildings, noted for housing collections of ancient and contemporary art, more than 5,000 pieces in total, which makes them small museums of incalculable artistic value, these hotels enjoy the representation of prestigious brands such as Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts among others. We are a global company, paying attention to sustainability, we collaborate with social organizations that promote values of integration, equal opportunities and social insertion and creating unique experiences of excellence, gastronomy and culture. We are sincerely committed to excellence in service, quality and, above all, continuous improvement to ensure maximum satisfaction and personalized attention to guests. GRUPO DERBY HOTELS COLLECTION declares its commitment to the establishment and development of policies that integrate equal treatment or opportunities between women and men, without discriminating directly or indirectly on the basis of gender, as well as the promotion and encouragement of measures to achieve real equality within the organization, establishing equal opportunities between women and men as a strategic principle of its corporate and human resources policy.

Parriller@ / Jefe de Partida de Brasas – Restaurante Malparit (Barcelona) ¿Te apasiona el fuego, el humo y el producto bien tratado? En Malparit, restaurante de cocina catalana contemporánea con matices castizos y enfoque en producto de temporada, piezas premium de carne a la brasa y pescado de lonja", buscamos un Parrillero / Jefe de Partida de Brasas con experiencia, carácter y respeto por el producto. Misión del Puesto Liderarás la partida de brasas en una cocina abierta donde el cliente ve todo. Serás responsable de la cocción de carnes y pescados al punto perfecto, el control de temperatura de las parrillas, el tratamiento del producto fresco y la coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido, rápido y de alta calidad. Tus funciones incluirán: Control y manejo profesional de parrilla, tipo vasca de manivelas con horno lateral tipo Josper para hacer ascuas y ahumador Elaboración de carnes, pescados y vegetales a la brasa. Supervisión de la partida: organización, limpieza y mise en place. Control de tiempos de cocción durante el servicio. Cumplimiento de APPCC y buenas prácticas en cocina abierta. Colaboración con el jefe de cocina y participación en el desarrollo de nuevas propuestas. Recepción y control de calidad del producto. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 8 años en partidas de brasas o plancha caliente. Sólidos conocimientos en cocina catalana y de mercado. Capacidad de organización y trabajo bajo presión. Espíritu de equipo y pasión por el detalle. Disponibilidad inmediata. Permiso de trabajo vigente en España. Castellano fluente y/o catalán, ya que el puesto es en cocina abierta. Residencia a menos de 30 minutos del restaurante. Excelente imagen y presentación personal para cocina abierta al público Quienes somos: No Hay Mañana SL, desde su creación en 2014, se ha comprometido con un modelo de negocio que respeta tanto a las personas como al medio ambiente. Gestionamos en Barcelona, Madre Taberna Moderna, Chamako Bar, Babula Bar 1937 Malparit y Chill out Tie Break en el Club de Tennis La Salut. Además, tenemos más proyectos en marcha al estaren momento de expansión nacional. Nuestro objetivo es ser el grupo restaurador de referencia en Barcelona y crecer por toda España, con una dirección moderna y procesos 2.0 completamente integrados. Qué ofrecemos: Contrato a jornada completa. Horario mixto: 3 turnos partidos + 2 turnos seguidos, 2 días de descanso. Salario bruto anual entre 28.000 € y 32.000 €, según experiencia y valía. Día de cumpleaños festivo y remunerado. Festivos entre semana remunerados. Plan de carrera y crecimiento real dentro del grupo. Formación interna y acceso a nuevas aperturas. Incorporación a un grupo gastronómico en expansión, con proyectos que valoran la autenticidad del producto y la experiencia del equipo. ¿Listo/a para trabajar con brasa, carácter y mucho producto? ¡agenda tu entrevista! entrevistas: Miércoles 2 de abril y jueves 3 de abril de 9:30 a 11:00 hrs en zona Eixample, Barcelona

About the job RONT OF HOUSE NIGHT CREW We need a passionate and confident people person to join our Night Front Office team. If you are motivated, organised, a people person through and through and have a genuine desire to be part of something big then your journey should start here. Help us to create an unforgettable experience. Be a part of Europe’s fastest moving, ground-breaking, lifestyle & hospitality brand. WHO ARE WE Generator is on a journey. Appropriate, given that we're an accommodation brand. The journey began in London, swung through a heap of European capitals on its way to dominating the world. No biggie. Fast Company named us one of the top 50 most innovative global companies. We, of course, agree. And now this top 50 most innovative global company (did we mention that?) wants a pretty awesome Night Crew member for Generator London. Our spaces are safe and seriously social, in the proudest part of the beating heart of the cities we love. Cultural action, creative pulse and an outstanding way to waste some of the finite time the universe has given you - that's what Generator offers. Holds true for staff and visitors equally, and while chic design is always the backdrop, every Generator in every destination reflects the unique beat of that city's heart. BEING YOURSELF is the key to bringing the Generator story and brand to life. ABOUT GENERATOR BARCELONA You'll find Generator Barcelona, hotel and hostel, in the buzzing district of Gracia. The hostel’s just a short walk from Gaudi's iconic Casa Batllo apartments. The interiors showcase a mix of styles and include an oversized wooden birdcage, a winding staircase and a mezzanine chill-out lounge. Feast on local delicacies in our bar and lounge, which is decked out in ornate Hungarian concrete floor tiles and earthy raw metals and woods, and if you’re looking for a little more luxury, Generator Barcelona also offers terrace rooms and a penthouse apartment in the hotel with mind-blowing panoramic views of one of Europe’s best-looking cities. So much more than just a hostel! NUTS AND BOLTS OF THE JOB - Take ownership of the guest journey to ensure that you continuously raise the bar and create a truly unique Generator experience - Know your guests and have a passion for independent travel and the road less travelled - Own guest complaints and resolve them yourself - Demonstrate a passion for delivering outstanding customer service - Be part of a great team within your department that get Generator and want to be themselves - Monitor our social spaces, lighting, sound and temperature, to make sure they embody the Generator brand and culture at all times - Know your city, its cafés, bars and restaurants, its art, its music - Ensure you comply with all company policies you have been trained on, which include Fire Training and Health & Safety and - - - Food Hygiene - Be Responsible for all cash handling whilst you are on duty - Correctly administer the Shift procedures every shift with 100% accuracy and consistency Naturally this is not intended as an exhaustive list of duties. Other duties as may be reasonably required will form part of this job description. WHAT’S IN YOUR DNA - Solution orientated - Strong organisational skills with excellent attention to detail - Ability to work under pressure - Like getting your hands dirty, wherever, whenever, because you will - Be an excellent communicator - Available to work when needed - You must be eligible to work in the EU to be considered for this role YOUR ROCK STAR EXPERIENCE - Experience working within the hospitality/service industry - Appropriate experience gained in all main tasks - Ability to work quickly in a high-pressure & fast paced environment OUR EMPLOYEE BENEFITS - Birthday holiday in addition to your yearly holiday allocation - Employee Bounty Program providing opportunities to earn up to £1,000 for new hire referrals with no cap on number of referrals made - Company contribution towards gym membership fees for all eligible employees - Ideas Award - Quarterly award to double pay for 1 month to employee with most valuable suggestion/feedback - Employer funded life assurance at two times base salary to cover death in service lump sum payments - Employer funded income protection to cover 50% of base salary to cover prolonged absence from work due to incapacity - 2 free nights’ accommodation across any hostels (subject to availability) - Reduced room rates for staff as well as friends and family members (we operate in 15 locations across Europe & US so your next holiday is sorted) - Social events and celebrations calendar - Various employee recognition schemes - Online learning tools SO YOU THINK THIS MIGHT BE YOU? That's cool. Send us your application in English. If you’ve got questions call us, or check www.staygenerator.com or our social media pages: www.facebook.com/stayGENERATOR/ www.twitter.com/AskGenerator www.instagram.com/staygenerator/ https://www.youtube.com/user/TheGeneratorHostels https://www.linkedin.com/company/generator-hostels Here you may well find the answers to life, the universe and everything, including why there are no penguins at the North Pole. We look forward to hearing from you. Join Us and help us achieve our Vision! Required skills: Fast-Paced Experience Discussed at venue Department: Reception Language required: English. The company Voted by Fast Company as one of the top 50 Most Innovative Global Companies, Generator provides unique, experience and design-led accommodation options located in 14 destinations across Europe & the U.S. Pioneers of affordable luxury and masters of the social experience, Generator’s properties include a range of room types from shared to private bedrooms, chill-out areas, bars, cafes and a variety of spaces available for private hire. Be part of Generator on LinkedIn and keep up with news, moves and the latest exciting job opportunities.

Hola! ** HORARIO DE LUNES A VIERNES en una empresa en Lliçà Estamos buscando a un ayudante de cocina que domine cocina caliente, fría y emplatado teniendo en cuenta que tenemos un alto volumen de raciones. Que sea alguien con atención al detalle, orientado a resultados y trabajo rápido. TAREAS • Cocinar y emplatar los platos • Dominar la plancha y las cocciones de horno • Emplatado de las raciones y que las presentaciones sean bonitas • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Servir a los clientes/estar en la plancha durante la hora de servicio. • Organización de las tareas • Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. • Colaboración con el equipo de cafetería para la elaboración de bollería y bocadillos... • Experiencia – 1 año • Idiomas Español – Avanzado • 40h semanales de lunes a viernes de 6 a 9 y 12 a 17 • Salario según convenio Si estás listo para asumir este emocionante desafío y unirte a nuestro equipo, ¡esperamos recibir tu solicitud!

Buscamos un ayudante de cocina/cociner@ para pizzería a jornada completa de 40 hs semanales, apasionado y con ganas de aprender. Si tienes experiencia en cocina y ojo para los detalles ¡esta oportunidad es para ti! La persona se encargará de la preparación de salsas y toppings para nuestras pizzas, y del montaje de los mismos en las bases. Todo los ingredientes están elaborados en nuestro obrador. ¿Qué esperamos de ti? Experiencia en posiciones similares y disposición para aprender rápido. ¿Qué ofrecemos? Jornada Completa de 40 horas semanales y contrato indefinido. No turno partido. 2 días de descanso seguidos. Disponibilidad de martes a sábado con flexibilidad en caso de festivos. No turnos serales/nocturnos Comidas Ambiente familiar Salario según convenio y experiencia Las principales responsabilidades del puesto son: Elaboración de salsas e de alimentos salteados o al horno. Montaje de toppings en nuestra pizzas. Limpieza de utensilios de cocina Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos Los requisitos para el puesto son: Conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina. Experiencia previa como Ayudante de Cocina o Cocinero. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Se busca una persona comprometida, responsable y con ganas de aprender, con documentación para trabajar en España. Fecha de inicio: inmediata

Desde Eurofirms Group tenemos un cliente del sector retail de alimentación busca incorporar a un/a Jefe/a ' responsable de sección para apertura de nuevas tiendas en Barcelona metropolitana y alrededores. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: - Responsable de atención al cliente y reposición. - Experiencia en cobro y cierre de caja. - Gestión de equipos y liderazgo del mismo para la consecución de objetivos. - Gestión de aprovisionamiento hasta la venta del producto. - Soporte al responsable directo en la planificación, gestión de equipos, seguimiento de indicadores, resolución de incidencias y necesidades de la tienda. ¿Qué ofrecemos? - Pertenecer a una empresa en crecimiento. - Contrato Indefinido. - Beneficios (formación continuada, mutua, descuentos, etc.). - 22.200 SBA + variables. - Altas posibilidades de promoción interna. Las funciones principales son: - Cámaras de temperatura positiva y negativa de expansión directa. - Conocimiento de electricidad y automatismos eléctricos - Soldadura autógena. Requisitos: - Experiencia gestionando equipos y consecución de objetivos. - Buscamos a una persona con gran capacidad de liderazgo, dinámica, colaborativa, organizada y enfocada a la atención al cliente. - Disponibilidad para realizar turnos rotativos de lunes a sábado entre las 06:00h a 23:00h, según apertura y cierre de la tienda. - Catalán y castellano hablados y escritos.

Hola! Estamos buscando a un cocinero que sea polivalente en cocina fría , caliente y emplatados , teniendo en cuenta que tenemos un alto volumen de raciones. Que sea alguien con atención al detalle, orientado a resultados y trabajo rápido. Esta persona deberá ser polivalente en cualquier función de cocina Funciones • Cocinar tanto frío como caliente • Atención al detalle • Emplatado de las raciones y que las presentaciones sean bonitas • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Organización de las tareas • Colaboración con el equipo en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. Oferta • Remuneración: 23.000€ brutos anuales (40H SEMANALES) • Experiencia – 1 año • Idiomas Español – Avanzado • Horario lunes a jueves • Posibilidad de moverse a diferentes centros en Barcelona y alrededores. Si estás listo para asumir este emocionante desafío y liderar nuestro equipo culinario, ¡esperamos recibir tu solicitud!

About the job Funciones requeridas¿Buscas un nuevo reto? ¿algo que te motive? si es asi, ¡¡aplica!! Funciones: -Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela. -Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo) -Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. -Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.). -Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida. -Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias. RequisitosFormación académica: - Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar. Conocimientos específicos: - Conocimientos sobre manipulación alimentaria. - Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. - Se valorará conocimientos ofimáticos y de idiomas. Experiencia - Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar, preferiblemente en hotel de 4 y 5 * - Experiencia en preparación de servicio de desayunos, cenas y almuerzos, mise en place, banquetes, etc. Perfil: -Buena desenvoltura en la operativa de cocina. -Persona proactiva, organizado/a, entusiasta y dinámico. -Experiencia de trabajo a partir de las fichas técnicas. Se ofreceTurno fijo seguido de 06 a 14h de lunes a viernes y e 07 a 15h. fines de semana y festivos (1 fin de semana libre al mes) NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección. Department: F&B kitchen The company Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.

Busco un segundo de cocina con experiencia en restaurante gastronómicos que haya trabajo el horno josper, cocciones a baja temperatura y pastelería con dotes de mando para un restaurante gastronómico de producto de cocina Catalana renovada para incorporación inmediata turnos rotativos contrato de 40 horas 2 dias de fiesta a la semana con buena remuneración económica más incentivos experiencia demostrable y con ganas de crecer empresa en plena expansión!

BUSCAMOS SEGUNDO JEFE DE COCINA HORARIO DE MANAÑA MINIMO 3 AÑOS DE EXPERIENCIA EN POSICIONES IGUAL O SUPERIORES DEMOSTRABLES. requisitos 03 años de experiencia imprescindible residente en provincia de Barcelona, idiomas requeridos español avanzado ¿qué buscamos? -buscamos un cocinero (a) con una experiencia mínima de 3 años -persona proactiva y orientada al trabajo en equipo -con habilidades comunicativas y autogestión -exigente con su trabajo, limpieza y puntualidad -certificado de manipulador de alimentos (si no dispone, se deberá obtener) -imprescindible documentación en regla funciones: elaboración de todos los platos de la carta garantizando una excelente presentación medir y ensamblar los ingredientes de la carta elaboración de mice and place almacenar los alimentos a temperaturas adecuadas según los estándares establecidos mantener los inventarios de los ingredientes actualizados mantener un entorno higiénico y organizado en la cocina garantizar la máxima seguridad y las prácticas higiénicas en manejo de alimentos realizar tareas básicas de cocina, incluido limpieza realizar pedidos diarios y semanales

Restaurante Carnal Steak House y La Madurada (Horta) busca Parrillero para unirse a su equipo. Requisitos: Experiencia previa en parrilla o cocina de carnes. Conocimiento y habilidades en el manejo de parrillas y técnicas de cocción de carnes a la brasa. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Compromiso con la calidad y presentación de los platos. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Tareas: Cocinar y preparar carnes a la parrilla según los estándares de calidad del restaurante. Controlar la temperatura y el tiempo de cocción para asegurar el punto adecuado de cada corte. Mantener la limpieza y organización de la zona de parrilla y cocina. Colaborar en la preparación de acompañamientos y guarniciones para los platos. Controlar el inventario de carnes y materiales necesarios para la parrilla. Colaborar con el equipo en la elaboración de platos y asegurar una presentación impecable. Garantizar que la parrilla esté siempre en óptimas condiciones de funcionamiento. Condiciones: Contrato: Indefinido a jornada completa. Horario: Seguidos y partidos combinados cada semana. 2 días de descanso consecutivos. Salario: 1.600 a 2.000€ netos (2.085 a 2.700€ brutos mensuales) Propinas (100€ semanales). Otros beneficios: Wellhub (gimnasio, boxeo, entrenador personal, etc...) a los 6 meses de antigüedad. Seguro médico y dental a los 12 meses de antigüedad. 30% de descuento en nuestros restaurantes. Vale regalo de 200€ al ganador del empleado del mes. Si cumples con los requisitos y te apasiona la cocina a la parrilla, ¡esperamos tu candidatura para unirte a un equipo dinámico y profesional!

Hola! Estamos buscando a un cocinero que sea polivalente en cocina fría , caliente y emplatados , teniendo en cuenta que tenemos un alto volumen de raciones. Que sea alguien con atención al detalle, orientado a resultados y trabajo rápido. Esta persona deberá ser polivalente en cualquier función de cocina Funciones • Cocinar tanto frío como caliente • Atención al detalle • Emplatado de las raciones y que las presentaciones sean bonitas • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Organización de las tareas • Colaboración con el equipo en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. Oferta • Remuneración: 23.000€ brutos anuales (40H SEMANALES) • Experiencia – 1 año • Idiomas Español – Avanzado • Horario lunes a jueves • Posibilidad de moverse a diferentes centros en Barcelona y rodalias Si estás listo para asumir este emocionante desafío y liderar nuestro equipo culinario, ¡esperamos recibir tu solicitud!

Grupo Cárnico busca Cocinero para su restaurante situado en el Centro Comercial de la ILLA DIAGONAL (Barcelona), entre sus funciones principales estarán: 1. Preparación y manejo de la carne - Seleccionar y recibir cortes de carne de alta calidad. - Conocer las diferentes piezas y cortes (chuletón, entrecot, solomillo, tomahawk, picaña, etc.). - Realizar el despiece y porciones según los estándares del restaurante. - Controlar la maduración de la carne (dry aged, maduración en húmedo, etc.). 2. Técnicas de cocción y parrilla - Dominar los diferentes puntos de cocción de la carne (bleu, saignant, a punto, bien hecho). - Manejar correctamente parrillas y el horno Josper (control de temperatura, manejo de brasas y tiempos de cocción). - Aplicar técnicas de sellado, asado, braseado y ahumado para potenciar los sabores. - Elaborar guarniciones y salsas que acompañen adecuadamente la carne, así como los entrantes, postres y demás productos ofertados. 3. Organización y control de cocina - Gestionar la mise en place para garantizar rapidez y calidad en el servicio. - Controlar el stock de carnes y otros ingredientes esenciales. - Mantener la limpieza y orden en la zona de trabajo según normativas sanitarias. - Supervisar la conservación y almacenamiento de las carnes. 4. Coordinación y trabajo en equipo - Colaborar con el equipo de cocina para un servicio fluido. - Comunicar con el personal de sala sobre los cortes y recomendaciones para clientes. - Formar a ayudantes de cocina en técnicas de parrilla y cortes de carne. 5. Experiencia y conocimiento específico - Imprescindible experiencia con el horno Josper y parrillas de carbón. - Conocimiento profundo de carnes nacionales e internacionales. - Capacidad para adaptar técnicas de cocción según el tipo de carne y pedido del cliente.

Hola! ** HORARIO DE LUNES A VIERNES en una empresa en Palau de Plegamans * Estamos buscando a un ayudante de cocina que domine cocina caliente, fría y emplatado teniendo en cuenta que tenemos un alto volumen de raciones. Que sea alguien con atención al detalle, orientado a resultados y trabajo rápido. TAREAS • Cocinar y emplatar los platos • Dominar la plancha y las cocciones de horno • Emplatado de las raciones y que las presentaciones sean bonitas • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Servir a los clientes/estar en la plancha durante la hora de servicio. • Organización de las tareas • Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. • Colaboración con el equipo de cafetería para la elaboración de bollería y bocadillos... • Experiencia – 1 año • Idiomas Español – Avanzado • 40h semanales de lunes a viernes de 8 a 16 • Salario según convenio Si estás listo para asumir este emocionante desafío y unirte a nuestro equipo, ¡esperamos recibir tu solicitud!