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El Hotel Horizonte, perteneciente a una cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en Palma, busca incorporar un/a cocinero/a a su equipo. Ofrecemos: - Contrato estable durante todo el año en un ambiente de trabajo familiar. - Incorporación a un equipo con experiencia y buen ambiente laboral. - Oportunidad de desarrollo en un hotel con más de 50 años de historia Habilidades y cualidades requeridas: · Conocimiento culinario: Amplia experiencia y conocimientos en técnicas culinarias, recetas y manejo de ingredientes. · Organización y limpieza: Metódico en la organización de su espacio de trabajo y en el manejo del tiempo. · Trabajo en equipo: Capacidad para colaborar eficazmente con otros miembros de la cocina y el personal del hotel. Responsabilidades: · Preparación de alimentos: Seguir recetas y preparar platos de acuerdo con los estándares del hotel, asegurándose de que todos los ingredientes se utilicen adecuadamente y en el tiempo correcto. · Control de calidad: Verificar que cada plato cumpla con los estándares de presentación, sabor y temperatura antes de ser servido. · Mantenimiento de la cocina: Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas, respetando estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria. · Coordinación con el equipo: Colaborar con otros cocineros, ayudantes de cocina y personal del restaurante para garantizar un servicio fluido y eficiente. · Adaptación a la demanda: Ser capaz de gestionar volúmenes de trabajo variables, como eventos o grandes grupos de huéspedes. · Creatividad y adaptación: Desarrollar o adaptar menús según las temporadas, eventos especiales o solicitudes particulares de los clientes. · Cumplir con las normativas: Asegurarse de que todos los procesos culinarios cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y con los estándares de calidad del hotel.

La posizione di pizzaiolo con forno a gas è una figura professionale che lavora all'interno di pizzerie, ristoranti o locali specializzati nella preparazione di pizze, utilizzando un forno a gas per cuocere le pizze. della farcitura delle pizze, della gestione del forno Compiti principali di un pizzaiolo con forno a gas: 1. Preparazione dell’impasto : Creazione dell’impasto per la pizza, che richiede attenzione a ingredienti come farina, acqua, lievito, sale e olio. 2. Farcitura delle pizze : Preparazione e farcitura delle pizze secondo i gusti e le richieste dei clienti. 3. Gestione del forno a gas : Utilizzo di un forno a gas, regolando la temperatura per una cottura ottimale della pizza. Il forno a gas richiede una particolare attenzione per evitare che la pizza si cuocia troppo velocemente o lentamente. 4. Cottura delle pizze : Controllo costante della cottura, osservando la doratura della base e la croccantezza della pizza. 5. Mantenimento dell'area di lavoro : Pulizia della zona di lavoro e degli utensili utilizzati, come pale, piatti e attrezzature per il forno. 6. Servizio e controllo qualità : Monitoraggio della qualità delle pizze servite, verificando che siano fatte correttamente e secondo gli standard del locale. Qualifiche e competenze richieste: - Esperienza pregressa nella preparazione delle pizze, preferibilmente con forno a gas. - Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante le ore di punta. - Conoscenza delle tecniche di cottura e gestione del forno a gas. - Precisione e velocità nel gestire la produzione e la cottura delle pizze. - Buona conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. - Abilità nella gestione del lavoro di squadra (nel caso di pizzerie con più personale). In base alla pizzeria o al ristorante, potrebbero esserci anche altre mansioni specifiche o requisiti.