2º jefe/a de cocina - Restaurante Joy Palace - Playa de Palma
hace 2 días
Palma
Te atreves a iniciar un viaje gastronómico por los distintos continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria única y diferente? Si es así, continúa leyendo. Te buscamos a ti, con ese espíritu curioso e inquieto, para formar parte de un proyecto único y de gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma. Ofrecemos incorporarte como 2º Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace). Además de: • Salario competitivo según experiencia demostrada., • Bonus anual por consecución de objetivos., • Formar parte de un proyecto culinario basado en "street food", con un concepto absolutamente innovador., • Estabilidad laboral., • Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels., • Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales., • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels. Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas: • Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta., • Elaboración de carta gastronómica teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos., • Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos., • Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina., • Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc., • Coordinar y gestionar el equipo., • Tareas propias del puesto. De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte: • Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar en restaurante., • A valorar muy positivamente ese espíritu viajero, curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas., • A valorar experiencia previa en concepto culinario "street food" (asiático, americano, europeo, mediterráneo, africano,...), • Liderazgo y responsabilidad., • Trabajo en equipo., • Gestión de equipos., • Vivir cerca del puesto vacante.
