Contrata Personal
Entrar
Busco trabajo
Quiero contratar

Jefe/a de Cocina

hace 14 horas•35 vistas

Puesto: Jefe de Cocina
Ubicación: Santa Cruz de Tenerife
Restaurante: El Águila
Tipo de contrato: Jornada completa – Indefinido
Salario: Entre 1.800€ y 2.500€ mensuales + Bonificaciones por desempeño
¿Quiénes somos?
En El Águila, combinamos tradición y creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Apostamos por productos locales de máxima calidad y buscamos incorporar a un profesional que comparta nuestra pasión por la excelencia.
Funciones principales:
Liderar y organizar el equipo de cocina.
Diseñar, actualizar y ejecutar la carta en colaboración con dirección.
Control de costes, escandallos y fichas técnicas.
Supervisar compras, recepción y control de calidad de productos.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Formar y motivar al equipo de cocina.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o segundo de cocina.
Formación en cocina profesional (valorable formación en gestión de cocina).
Liderazgo, capacidad organizativa y pasión por la gastronomía.
Sólidos conocimientos de control de costes y gestión de compras.
Actitud proactiva y compromiso con el proyecto.

Ofrecemos:
Incorporación inmediata a un proyecto consolidado.
Libertad creativa para proponer platos y menús.
Estabilidad laboral y ambiente de trabajo profesional.
Oportunidades de crecimiento dentro del grupo.