Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

19 octubre 2024423 vistas

Caduca en 24 días

Estamos en busca de un Jefe de Cocina para la cocina** de Fran López**, que forma parte del prestigioso Time Out Market Barcelona. Este mercado gastronómico, ubicado en el Maremagnum, abrió sus puertas a finales de junio de 2024.
Sobre Fran López: Fran López, chef galardonado con dos estrellas Michelin, será el representante de Terres de L'Ebre en este mercado. Su propuesta gastronómica se distingue por combinar territorio, innovación y tradición, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Responsabilidades:
  • Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina.
  • Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos.
  • Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos cuando sea necesario.
  • Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaborar con otros jefes de partida para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina.
  • Mantener la limpieza y organización del área de trabajo, supervisando al equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos.
  • Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente.


Requisitos:
  • Experiencia previa en restaurantes de calidad similar.
  • Amplios conocimientos culinarios.
  • Habilidades de liderazgo y gestión.
  • Capacidad de organización y atención al detalle.
  • Orientación al cliente.
  • Flexibilidad horaria.
  • Conocimientos de seguridad alimentaria.
  • Pasión por la gastronomía.


Ofrecemos:
  • Salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales.
  • Horario rotativo: tres días laborales seguidos de tres días libres.
  • Entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo.
  • Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.


Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo y ser parte de esta emocionante nueva apertura!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Intermedio
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    40h semanales. Horario rotativo: 3 días laborales + 3 días libres
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon5 Moll d'Espanya, 08039, Barcelona

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Jefe/a de CocinaBarcelona

Grupo hostelería Villa Retiro de Fran López • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2024

Fran López lidera Villa Retiro, hotel boutique 5* y restaurante estrellado Michelin. El negocio ahora cuenta con una escuela de cocina, dos espacios de eventos, servicios de catering, la Catedral del Vino, su propia marca de aceite y vinos.

Monica Dalmau avatar icon
Monica DalmauActivo hace 18 días

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