JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE MEDITERRÁNEO - Consultoria

Para apertura de Vinoteca & Quesería en el Estadio Santiago Bernabéu, buscamos Camareros/as – Dependientes con pasión por el trato al cliente, gusto por el mundo del vino y el queso, y orientación a la venta. Será un espacio único, con más de 80 referencias de vino y una cuidada selección de quesos artesanales, en el corazón del nuevo Bernabéu. ¿Cómo será tu día a día? Atender y asesorar a los clientes, realizando sugerencias personalizadas de vinos y quesos. Descorchar y servir vinos siguiendo protocolo. Presentar, cortar y preparar tablas de quesos. Gestionar cobros y cierres de caja. Velar por la correcta atención y seguimiento del servicio. Requisitos del puesto Experiencia como Camarero/a – Dependiente en vinotecas, tiendas gourmet, corners o mercados gastronómicos. Conocimientos básicos de mise en place y manipulación de producto. Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente, con soltura en el trato con público extranjero. Capacidad para desenvolverse en un entorno dinámico y bajo presión. Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Actitud proactiva, resolutiva y con espíritu de equipo. Inglés dirigido al servicio con clientes internacionales Qué ofrecemos Jornada completa intensiva, con turnos rotativos. Incorporación inmediata Dos días de libranza semanales. Buen ambiente laboral en un espacio exclusivo y tranquilo. Oportunidades de crecimiento profesional y formación continua en vinos y quesos. Excelente ubicación con fácil acceso en transporte público.

Si disfrutas ofreciendo una atención al cliente de calidad y te sientes cómodo/a trabajando tanto en barra como en sala, esta oportunidad es para ti. Restaurante a la carta ubicado en la zona de Chamberí busca incorporar Camarero/a con experiencia en coctelería clásica y vocación por el servicio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 2 años como Camarero/a en restaurantes con servicios cuidados. Experiencia trabajando con coctelería clásica y distintos tipos de destilados. Buena actitud, trabajo en equipo y orientación al cliente. Buscamos personas con predisposición para aprender sobre nuestro protocolo. Valorable nivel medio-alto de inglés o francés. Disponibilidad para viajar puntualmente a nivel internacional. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto estable y en desarrollo. Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días libres rotativos. Salario 20-22K brutos anuales.

Restaurante de cocina italiana con un concepto actual y dinámico busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de Sala. Nuestro espacio se ha convertido en un punto de encuentro para jóvenes y amantes de la pasta, que vienen a disfrutar no solo de su sabor auténtico, sino también de la experiencia de compartir en un ambiente relajado y con esencia propia. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 2 años desempeñando el puesto de Jefe de Sala o Segundo en restaurantes con concepto italiano. Experiencia supervisando el servicio y al equipo de camareros. Experiencia gestionando las compras de la sala, manteniendo contacto con proveedores. Experiencia realizando cuadrantes horarios y organizando vacaciones. Buenas habilidades de liderazgo y toma de decisiones. Persona autónoma y con capacidad de gestión. Buen dominio de inglés y valorable italiano. Condiciones que se ofrecen: Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Jornadas ordenadas con 2 días de descanso. Contrato indefinido tras un periodo de prueba. Formar parte de un restaurante que combina ambiente relajado, pasión por la gastronomía italiana y un concepto fresco para quienes disfrutan de la pasta en todas sus formas.

Espacio emblemático busca incorporar a un Jefe/a de Cocina con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales: Desarrollar junto al Chef Ejecutivo la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Participar en la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina, en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece: Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

🎯 ¡Buscamos profesionales con actitud, pasión y ganas de crecer! 💼✨ ¿Tienes experiencia en sala y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En LATERAL tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo 💪 👩‍🍳Buscamos tercer/a encargado/a de sala, con experiencia previa, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros/as clientes/as en cada bocado, para incorporar en uno de nuestros restaurantes en el barrio de Salamanca (Madrid). ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? ✅ Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio para garantizar la satisfacción y fidelización del cliente. 📦Apoyo en el control de stock y realización de pedidos. 👥 Supervisión de equipos durante el turno 💰 Cierre de caja 🍽️ Atención al cliente Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

📢 ¡Estamos contratando! En Naked & Sated Madrid (Calle Maestro Victoria Nº5) buscamos un/a 2º Encargado/a de Restaurante con experiencia, iniciativa y ganas de asumir nuevos retos en un entorno dinámico. ✅ Requisitos: • Experiencia previa en restauración organizada., • Liderazgo, organización y proactividad., • Perfil resolutivo y orientado al cliente., • Disponibilidad completa e inmediata. 🤝 Ofrecemos • Incorporación a una marca en crecimiento., • Formación y desarrollo dentro de la empresa., • Estabilidad laboral., • Un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Si te apasiona la gestión de restaurantes y quieres crecer dentro de un proyecto moderno y saludable, ¡únete a Naked & Sated Madrid! 🚀

Buscamos Encargado General para nueva apertura. El Encargado se incorporará antes de la apertura para ayudar, dirigir y coordinar todo el trabajo necesario para la inauguración. El Encargado será responsable de buscar, gestionar y coordinar a su equipo. Se encargará de formarles, integrarles y ayudarles en todos los aspectos posibles para conseguir un equipo de trabajo motivado que cumpla con los más altos estándares de servicio al clientes. Además el encargado dirigirá y optimizará toda la operativa del restaurante valorando y corrigiendo todas las desviaciones y problemas que vaya observando diariamente tanto en la operativa de procesos, como en la calidad del servicio, la rentabilidad del negocio, etc. El Encargado trabajará estrechamente con la persona responsable de administración para garantizar el correcto funcionamiento del negocio. También responderá ante el equipo directivo, implementando cambios y propuestas que le sean sugeridos. Entre otras tareas el puesto incluye; • Gestión del personal; búsqueda, bienvenida, formación y organización de la plantilla. Cuadrantes, vacaciones. Gestión de altas y bajas (junto a administración) Resolución de incidencias. Gestión de propinas., • Gestión del servicio; atención en sala durante los servicios. Coordinación con cocina. Atención al cliente. Resolución de incidencias internas y externas., • Operativa; responsable de supervisar, definir y optimizar operativa del negocio. Incluye gestión de incidencias (mantenimiento y reparaciones), responsable de recibir o delegar correcta recepción de pedidos, responsable de garantizar limpieza y cumplimiento de APPCC en todo el local. Controlar inventarios, optimizar costes y evitar mermas, • Apoyo administrativo; junto al departamento de administración, gestión de documentación; facturas y albaranes, actualización de precios y proveedores, documentación legal requerida (licencias, seguros, incendios, plagas, etc)., • Manualización y estandarización de todos los procesos; junto a administración y dirección, manaulizar todas la operativa del local con el objetivo dd estandarizar todo lo posible los procesos ya definidos y probados del negocio. Requisitos; • Al menos 4 años de experiencia en puesto similar. Valorable experiencia en franquicias y/o grupos de restauración, • Experiencia en manejo de TPVs y procesos digitalización de hostelería (i.e; Mapal, Gstock, Ágora, etc), • Imprescindible bilingüe en inglés/español. Se valorarán otros idiomas., • Experiencia liderando y gestionando equipos de más de 10 personas Ofrecemos; • 31K brutos al año durante los 6 primeros meses. Posibilidad de variable adicional por incentivos tras ese periodo., • Turno seguido, • Posibilidad de desarrollar importante carrera dentro de la empresa y acompañar como responsable de la misma en su expansión por todo el territorio nacional

Desde Cliente Zero estamos buscando perfiles avanzados para un proyecto singular en Madrid. ¿Qué buscamos? Maîtres - Jefes/as de Sala que aporten: • Experiencia mínima de 4 - 5 años en las funciones de Jefe/a de sala., • Conocimientos de vinos: será necesario aportar conocimientos sobre vinos (tipos de uvas, maridajes, etc). No se exige titulación WSET pero si experiencia en gestión de servicio de vinos y conocimiento técnico demostrable., • Residencia en Madrid capital., • Disponibilidad para trabajar a turnos partidos y a turnos seguidos., • Experiencia en gestión de reservas., • Experiencia en gestión de equipos a cargo., • Experienica en comanda de mesas y gestión de tiempos de pase., • Experiencia con TPV's para cobro y cierres de mesa. Idealmente buscamos a una persona que además de lo anterior quiera seguir creciendo en un proyecto único y singular. • Castellano perfecto hablado y escrito., • Inglés nivel C1 (se hará prueba oral) de hostelería. Si además de todo lo descrito posees: • Título FP medio / superior en servicios de restauración., • Curso de Maestre Sala, • WSET 1 o WSET 2 Esta oferta es para tí. ¿Cuales son las condiciones de la oferta? • Contrato indefinido, con 3 meses de perioro de prueba., • Salario de 28.000 a 36.000 € brutos (el salario será negociable con la empresa cliente)., • Horarios de trabajo partidos y seguidos., • 2 dias de descanso a la semana., • 30 dias de vacaciones., • Recuperación de los festivos trabajados como días de descanso adicional. El centro de trabajo está ubicado en la zona de los metros Sol, Sevilla, Banco de España. ¿Quieres saber más? Inscríbete y lo comentamos.

Desde Persio, consultora especializada en gestión de personas, colaboramos con un nuevo espacio gastronómico que abrirá próximamente en el barrio de Salamanca, y que busca incorporar a un/a Jefe/a de Sala con experiencia, carisma y orientación al cliente. El proyecto apuesta por un servicio cuidado, un ambiente cercano y una propuesta gastronómica sólida. Si tienes experiencia liderando sala, conoces el ritmo del sector y quieres formar parte de algo nuevo desde el inicio, ¡queremos conocerte! ¿Cuáles serán tus funciones? • Coordinar el servicio de sala, asegurando una atención excelente al cliente en cada turno., • Gestionar el equipo, organizando horarios, formaciones y seguimiento del rendimiento., • Supervisar la recepción, tiempos de servicio y resolución de incidencias., • Colaborar con cocina para garantizar fluidez en los pases y una experiencia sin interrupciones., • Controlar el inventario de sala, materiales y necesidades del servicio., • Mantener un ambiente de trabajo positivo, cuidando tanto del equipo como del cliente. ¿Qué perfil buscamos? • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar (jefe/a de sala o encargado/a)., • Buen conocimiento del servicio en sala, y nociones básicas de vinos., • Buena presencia y habilidades comunicativas, con clara orientación al cliente., • Experiencia en cierre de caja, • Capacidad para liderar equipos con empatía y criterio., • Residencia en Madrid, preferiblemente cerca de la zona. Condiciones del puesto • Contrato indefinido a jornada completa (40h semanales), • Salario bruto anual: 21-25k, • Horario rotativo con 2 días libres semanales y turnos partidos., • Incorporación a un proyecto nuevo, con identidad propia y proyección., • Entorno de trabajo profesional, cercano y con buen ambiente. ¿Quieres formar parte de un equipo desde su arranque? En Persio, te conectamos con proyectos que te ilusionen.

¡En Grupo Quispe seguimos creciendo! Estamos en la búsqueda de personal altamente calificado y con sólida experiencia para ocupar posiciones clave dentro de nuestros restaurantes. Requisitos: • Formación en Hostelería y Restauración., • Buen nivel de inglés., • Sólidas habilidades de liderazgo, responsabilidad, empatía y resolución de problemas., • Experiencia en gestión de personal, proyectos, finanzas y control de inventarios., • Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Sala, Subdirector o posiciones similares., • Conocimiento de cocina peruana (valorado)., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener una actitud positiva orientada al servicio., • Familiaridad con normas de seguridad alimentaria, salud ocupacional y laboral., • Alto nivel de compromiso y estándares éticos. Ofrecemos: • Contrato indefinido, • Crecimiento profesional y línea de carrera, • Dos días de descanso semanal ¡Excelente ambiente de trabajo!

Se requiere de una persona multidisciplinar que tenga nociones de hostelería pero también de dirigir un equipo de 20 personas. El empleo sería dirigir un restaurante en un club deportivo privado así como gestionar un equipo de 16/19 personas, donde hay cocina, sala y limpieza. Gestionar las reservas de los fines de semana y trato personal con los abonados del club. Comercializar eventos, diseñar menús con jefe de cocina. Estar en contacto directo con la empresa para transmitir constantemente los operaciones del restaurante. Apuntar, gestionar y evaluar la facturación diaria del restaurante. Hacer pedidos tanto de sala como de cocina, así como gestionar compras. Realizar horarios de personal fijo, así como personal extra para los días de mayor demanda. Se requiere una persona polivalente que tenga experiencia en hostelería y gestión de equipos. Sepa coordinar y trabajar en algunos momentos de presión tal y como requiere la hostelería en puntos clave. Nociones de ordenador, office, google drive, correo electrónico. Disponibilidad horaria ya que dependemos de fines de semana, festivos y según climatología. Beneficios: Flexibilidad horaria Festivos Todos los fines de semana Turno rotativo Experiencia: Hosteleria: 4 años (Deseable) Idioma: Español (Deseable) Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Se solicita Supervisor/a de pisos para un hotel situado en Madrid (zona de Barajas), cuyas funciones serán las de supervisar las habitaciones que le sean asignadas diariamente. Tendrá a su cargo entre 15 y 20 personas. Requisitos: Experiencia de al menos 6 meses en el puesto. Ofrecemos: Contrato laboral de 40 horas (de lunes a domingo con 2 días de libranza rotativos) Horario: de 8:00 a 4:00 ó de 9:00 a 5:00 pm Incorporación inmediata.