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RESPONSABLE DE TABERNA - Consultoria - Madrid

Customer Service

14 July 2026576 views

Buscamos incorporar un/a Responsable de Taberna con experiencia en aperturas de negocio, gestión operativa integral y liderazgo de equipos. La posición requiere capacidad para coordinar eventos, trabajar en entornos multiespacio y utilizar sistemas digitales de gestión, garantizando eficiencia operativa y una experiencia de cliente consistente.


Funciones principales
Liderar la apertura y puesta en marcha operativa de la taberna.
Dirección diaria del servicio, coordinando sala, barra y flujos de trabajo.
Gestión, formación y seguimiento del equipo.
Planificación y ejecución de eventos, controlando logística, tiempos y servicio.
Organización de operaciones en entornos multiespacio y alta rotación.
Uso y supervisión de sistemas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock).
Control de inventarios, aprovisionamiento y coordinación interdepartamental.
Seguimiento de estándares de calidad, orden y atención al cliente.
Resolución operativa de incidencias.


Perfil requerido
Experiencia demostrable en aperturas de locales de hostelería.
Trayectoria en puestos de responsabilidad operativa.
Dominio funcional de herramientas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock).
Liderazgo práctico y capacidad de organización.
Orientación a resultados y mejora continua.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo criterio operativo.


Se ofrece
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Jornada completa.
30 días naturales de vacaciones al año.
Festivos según calendario laboral.
Proyecto estable con responsabilidad operativa real.
Participación activa en el desarrollo del negocio.
Condiciones económicas acordes a experiencia y funciones.

  • Experience
    Not required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time

pin iconCalle del Doctor Castelo, Retiro, 28009, Madrid

icon
Customer ServiceMadrid

Restaurante temático • 11-50 Employees

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Restaurante temático

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    Se requiere profesional con 5-6 años de experiencia mínima en supervisión de centros de restauración colectiva, colectividades, residencias, hospitales o centros educativos, gestionando operativas multicentro y equipos de trabajo. Funciones principales: • Supervisión y coordinación operativa de centros a nivel nacional., • Gestión de equipos, planificación de recursos y resolución de incidencias., • Control y seguimiento de sistemas APPCC, seguridad alimentaria y normativa sanitaria., • Relación directa con clientes y direcciones de centro., • Control de costes, productividad, KPI y resultados económicos., • Implantación de procedimientos, auditorías y mejora continua., • Apertura y estabilización de nuevos centros., • Gestión de plataformas de pedidos, personal y herramientas digitales en entorno cloud., • Coordinación transversal con RRHH, Compras, Calidad y Operaciones. Perfil requerido: • Experiencia acreditable de 5-6 años en posiciones similares., • Conocimientos sólidos en restauración colectiva, APPCC y seguridad alimentaria., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Gestión integral de equipos operativos., • Perfil resolutivo, orientado a resultados y acostumbrado a entornos exigentes., • Buenas habilidades de comunicación, negociación y gestión de clientes., • Manejo avanzado de herramientas digitales y sistemas de gestión., • Disponibilidad para viajar a nivel nacional. Se valorará especialmente experiencia en colectividades, residencias universitarias, hospitales y sector HORECA organizado, así como capacidad para liderar proyectos de crecimiento y expansión operativa.

    Easy apply