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Segundo/a de Cocina - SODEXO

Chef y Cocinero

hace 17 horas116 vistas

Funciones principales:

  • Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
  • Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
  • Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
  • Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.
  • Dar servicios de catering.
  • Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.
    Competencias imprescindibles:
  • 5 años de experiencia en puestos similares.
  • Nivel medio office (Word, Excel, power point, outlook…)
  • Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
  • Persona creativa, con don de mando.
  • Carné de conducir y vehículo propio.
  • Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.
    Se valorará:
  • Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
  • Conocimiento en cocina saludable
    Condiciones laborales:
  • Flexibilidad horaria.
  • Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.
interview badgeEntrevistas hoy
Fernando G. avatar icon
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    DE LUNES A VIERNES (MAÑANAS)
  • Salario
    20.000 € anual
  • Extras
    14 PAGAS

pin iconAvenida de Canillejas a Vicálvaro, San Blas-Canillejas, 28022, Madrid

icon
Cocinero/a de PartidaMadrid

COLECTIVIDAD • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde agosto, 2018

Multinacional

Fernando G. avatar icon
Fernando G.Activo hace 8 horas
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