Segundo/a jefe de cocina - Lamucca - Madrid

Estamos buscando un Encargado/Sumiller para formar parte del equipo de nuestro nuevo restaurante Makáá en el hotel Thompson. Funciones principales Coordinación y supervisión del equipo de sala durante el servicio. Gestión operativa del turno y apoyo directo al Restaurant Manager. Asesoramiento y recomendación de vinos y maridajes. Gestión y control de bodega, stock e inventarios. Formación continua del equipo en producto y vino. Garantizar estándares de servicio, atención y experiencia cliente. Coordinación con cocina para asegurar fluidez y excelencia operativa. Resolución de incidencias y atención personalizada al cliente. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Encargado/a de Sala, Maître o Sumiller en restaurantes gastronómicos o de alto volumen. Formación en sumillería y conocimiento de vinos nacionales e internacionales. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Perfil dinámico, organizado y orientado al detalle. Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Pasión por la gastronomía y vocación de hospitalidad. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Oportunidad de formar parte de una apertura en un espacio icónico dentro del Hotel Thompson., • Ambiente dinámico, equipo joven y con energía., • Formación continua y proyección dentro del grupo., • Salario competitivo según experiencia. Tu actitud marca la diferencia. Si tienes experiencia, pasión por el servicio y quieres ser parte de una apertura emocionante, ¡te estamos esperando!

En el restaurante Makáá, ubicado en el Hotel Thompson, estamos en búsqueda de JEFE DE RANGO para incorporarse a nuestro equipo de forma estable. Si te apasiona la hostelería, disfrutas del trato con el cliente y tienes una sonrisa que marca la diferencia, ¡queremos conocerte! Tus funciones · Ofrecer un servicio cercano, dinámico y profesional. · Supervisar tu rango de mesas de forma eficiente, garantizando una experiencia excepcional en un entorno único. · Tomar comandas y asesorar al cliente sobre carta, vinos, cócteles y sugerencias del día. · Mantener una coordinación fluida con el equipo de sala y barra para asegurar un servicio ágil y de alto nivel. · Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, orden y limpieza del espacio. · Preparar y revisar la mise en place y estándares de calidad. · Realizar trinchado, desespinado y decantación de vinos. Requisitos · Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Rango. · Actitud positiva, excelente presencia y orientación al detalle. · Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, especialmente en horas punta. · Nivel intermedio de inglés. ¿Qué ofrecemos? · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Ambiente dinámico, equipo joven y con energía. · Formación continua y proyección dentro del grupo. · Salario competitivo según experiencia. Tu actitud marca la diferencia. Si tienes experiencia, pasión por el servicio, ¡te estamos esperando!

¿Eres joven, dinámico y apasionado por el mundo de la coctelería? ¡Esta es tu oportunidad! Buscamos camareros de barra a jornada completa para incorporarse a nuestro equipo de Lamucca del Mar. Si te gusta trabajar en un ambiente animado, tratar con clientes y ser parte de una gran familia gastronómica, ¡esta es tu ocasión! Ofrecemos un ambiente de trabajo vibrante, la posibilidad de desarrollar tus habilidades y un equipo excepcional. Horarios rotativos, días de turnos partidos y días de turno seguido. Tus funciones: • Preparación y servicio de bebidas y cócteles., • Atención al cliente, asesorando sobre bebidas y sugerencias., • Mantener una coordinación fluida con el equipo para asegurar un servicio ágil y de alto nivel., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, orden y limpieza del espacio. Requisitos: • Experiencia mínima de 1-2 años como camarero/a de barra., • Actitud positiva, excelente presencia y orientación al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, especialmente en horas punta., • Nivel intermedio de inglés., • Disponibilidad completa con turnos rotativos. ¡No pierdas la oportunidad de unirte a nosotros y hacer de cada servicio una experiencia inolvidable!

En el restaurante Makáá, ubicado en el Hotel Thompson, estamos buscando camareros/as de sala para formar parte del equipo en uno de nuestros locales. Imprescindible con conocimiento avanzado de inglés. Si te apasiona la hostelería, disfrutas del trato con el cliente y tienes una sonrisa que marca la diferencia, ¡queremos conocerte! Tus funciones · Ofrecer un servicio cercano, dinámico y profesional. · Gestionar tu rango de mesas de forma eficiente, garantizando una experiencia excepcional en un entorno único. · Asesorar al cliente sobre carta, vinos, cócteles y sugerencias del día. · Mantener una coordinación fluida con el equipo de sala y barra para asegurar un servicio ágil y de alto nivel. · Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, orden y limpieza del espacio. Requisitos · Experiencia mínima de 1-2 años como camarero/a. · Actitud positiva, excelente presencia y orientación al detalle. · Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, especialmente en horas punta. · Nivel alto de inglés. ¿Qué ofrecemos? · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Ambiente dinámico, equipo joven y con energía. · Formación continua y proyección dentro del grupo. · Salario competitivo según experiencia. Tu actitud marca la diferencia. Si tienes experiencia, pasión por el servicio, ¡te estamos esperando!

Sobre Quincé Quincé es un restaurante en Madrid que explora cocinas del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Reinterpretamos recetas tradicionales con identidad propia, técnica precisa y respeto absoluto por el producto y quienes lo producen. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia honesta, sabrosa y cercana, con ambición gastronómica y estándares altos. Qué buscamos Buscamos un/a Cocinero/a con base técnica sólida, actitud comprometida y ganas de crecer dentro de un proyecto gastronómico exigente. Una persona ordenada, responsable y con curiosidad real por el producto y la cocina. Alguien que entienda que la mise en place perfecta y la limpieza impecable no son secundarias — son parte del nivel. Requisitos • Mínimo 1–2 años de experiencia en cocina profesional., • Dominio de técnicas básicas y conocimiento de procesos de producción (fondos, salsas, cocciones)., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo orden, limpieza y ritmo., • Hábito de mise en place organizada y criterio para gestionar el producto con cuidado., • Disciplina, puntualidad y actitud de equipo., • Formación en cocina valorable (experiencia en restaurantes con nivel gastronómico, bienvenida)., • Interés genuino por el producto local y las cocinas del mundo., • Nivel básico de inglés valorable. Responsabilidades • Ejecutar las elaboraciones asignadas con precisión y consistencia., • Mantener la mise en place de su sección en condiciones óptimas durante todo el servicio., • Gestionar el producto con criterio: cero desperdicio sin motivo, cero descuido., • Respetar y aplicar los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por el equipo., • Coordinarse con el jefe de partida y el resto de cocina para garantizar fluidez en el pase., • Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Participar activamente en la producción diaria y en las pruebas de nuevos platos cuando se requiera. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad clara y ambición de crecimiento., • Equipo pequeño, profesional y comprometido — aprendes de verdad., • Jornada completa. 4 dias por semana, • Condiciones competitivas según experiencia., • Posibilidad real de evolución interna.

¿Tienes experiencia en cocina y dirigiendo equipos? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a *SOUS CHEF O SEGUNDO JEFE/A DE COCINA* cualificado/a para incorporarse a nuestro RESTAURANTE GASTRONÓMICO ubicado en Madrid. GLH te ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. En GLH apostamos por la conciliación, por lo que ofrecemos *JORNADA COMPLETA* con 3 DÍAS LIBRES CONSECUTIVOS, no dejes escapar esta oportunidad. Se ofrece: · Contrato indefinido. · Jornada completa: 3 DÍAS LIBRES y 4 de trabajo. · Salario: *texto oculto*0€ brutos anuales, distribuido en 12 pagas. · Incorporación INMEDIATA. Funciones principales: · Gestión de equipo, organización de turnos, formación y seguimiento de desempeño. · Control de producción, supervisión de pedidos, inventarios, mermas, y calidad de las materias primas. · Coordinación del servicio, verificación de la mise en place, planificación de producción semanal-mensual, control de los tiempos, limpieza e higiene. · Calidad y cumplimiento de APPCC. Requisitos del candidato/a: · Experiencia mínima de 2 años con puestos de similares de responsabilidad en cocina. · Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. · Actitud positiva y orientación al cliente. · Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. · Residencia Madrid. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina. Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Residencia cerca y/o alrededores de la zona de Madrid.

Se necesita jefe/a de partida para restaurante de cocina japonés en partida de calientes. Experiencia mínima de 5 años en cocina. Conocimiento de plancha, parrilla, salsas. Abstenerse aquellos candidatos/as que no tengan experiencia de 5 años.

🔹 2º DE COCINA – NAKED&SATED 📍 Ubicación: Calle Estébanez Calderón, 3 – Madrid Buscamos 2º de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante moderno y dinámico. Funciones: • Preparación y emplatado de platos, • Coordinación y apoyo al equipo de cocina, • Organización de la mise en place, • Control de limpieza e higiene alimentaria Requisitos: • Experiencia previa en cocina, • Organización y responsabilidad, • Trabajo en equipo Ofrecemos: • Contrato estable, • Buen ambiente de trabajo, • Posibilidad de crecimiento 💡 Si quieres dar un paso más en cocina, ¡inscríbete!

Oferta de empleo: Cocinero/a de Catering para Eventos – Madrid En ABC Live Experience buscamos incorporar un/a Cocinero/a de Catering para Eventos para dar apoyo en producción y servicio durante la temporada de eventos en Madrid. Ubicación: Madrid Duración: incorporación inmediata hasta octubre, con actividad durante lo que queda de junio, julio excepto la última semana, septiembre completo y octubre completo. Jornada: 40 horas semanales Horario: según producción y necesidades de los eventos Salario: 1.750 € brutos mensuales Funciones principales: Preparación y elaboración de propuestas gastronómicas para eventos. Apoyo en la producción previa y durante el servicio. Montaje, organización y limpieza del área de cocina. Control básico de materia prima, stock y conservación de alimentos. Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad. Coordinación con el equipo de catering y producción del evento. Requisitos: Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en catering, eventos, colectividades u hostelería. Disponibilidad para trabajar en horarios vinculados a eventos y producción. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con alto volumen de trabajo. Persona organizada, resolutiva y con actitud de equipo. Valorable disponer de formación en manipulación de alimentos. Ofrecemos: Contrato temporal para la temporada de eventos. Jornada completa de 40 horas semanales. Salario de 1.750 € brutos mensuales. Incorporación a un equipo dinámico dentro del sector eventos.

En Agentya Hostelería incorporamos un perfil de segundo de cocina para dar soporte al jefe de cocina en las funciones operativas del día a día y de gestión. Si tienes experiencia como cocinero/a en cocina tradicional española, has realizado algunas funciones de gestión y estás disponible para asumir nuevos retos, esta es tu oportunidad. ¡Inscríbete!

Desde abc personal, buscamos para un obrador central situado en Villaverde, una persona responsable de toda la parte de produccion - sector panadería 1. Gestión de equipo: Dirección de equipo de 14 personas en turnos de mañana, tarde y noche Organización de cuadrantes, turnos, libranzas y vacaciones Supervisión del rendimiento del equipo Detección de necesidades de personal y apoyo en selección Formación y desarrollo del equipo Resolución de incidencias 2. Producción y operaciones: Planificación y control de la producción diaria Optimización de recursos sin comprometer calidad Control de tiempos, cargas de trabajo y pedidos Supervisión de procesos: amasado, fermentación, formado, reposo en frío y horneado Garantizar la homogeneidad del producto 3.Calidad y procesos Implantación y seguimiento de estándares de calidad Control de materias primas y producto final Supervisión de fichas técnicas Mejora continua de procesos Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria 4.Gestión y coordinación Control de inventarios y mermas Análisis de costes y desviaciones Seguimiento de indicadores Coordinación con Dirección de Operaciones se ofrece; Contrato indefinido Jornada completa (40h) Salario: 26.000€ brutos/año + variable por objetivos Formación continua (Escuela Materia) Proyecto estable, profesional y en crecimiento Revisión salarial requisitos: Experiencia previa como encargado/a de panadería u obrador Experiencia en gestión de equipos Conocimiento de panadería artesanal Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados Alta exigencia en calidad

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase., • Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras., • Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio., • Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera., • Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas., • Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad., • Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos., • Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamos • Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable., • Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene., • Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea., • Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos., • Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas., • Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes., • Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (15,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada