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Stock Control & Purchasing Coordinator - Bulldozer Group Spain - Marbella

Almacén

hace 5 horas48 vistas

Stock Control & Purchasing Coordinator
Frou Frou Restaurant | Queen Estepona S.L.


Descripción del Puesto
En Frou Frou, buscamos incorporar un/a profesional organizado/a, analítico/a y orientado/a al detalle para liderar el área de Stock Control & Purchasing, garantizando una gestión eficiente de compras, inventario y costes operativos dentro de un entorno de restauración premium.


Esta posición es clave para asegurar la excelencia operativa, la optimización de costes y el correcto abastecimiento del restaurante, manteniendo los más altos estándares de calidad y organización.


Responsabilidades Principales
Gestión de Compras

  • Realizar pedidos de compra diarios y semanales según necesidades operativas.
  • Gestionar la relación con proveedores y negociar condiciones comerciales.
  • Comparar precios y buscar oportunidades de optimización de costes.
  • Supervisar incidencias con entregas, faltantes o productos defectuosos.
  • Garantizar el cumplimiento de presupuestos y objetivos de coste.

    Control de Stock
  • Supervisar niveles mínimos y máximos de inventario.
  • Realizar inventarios periódicos y auditorías de stock.
  • Controlar rotación de producto, caducidades y almacenamiento correcto.
  • Detectar desviaciones, mermas y posibles pérdidas de inventario.
  • Implementar y mantener procesos FIFO / control de rotación.

    Reporting & Control Operativo
  • Elaborar reportes de consumo, compras y desviaciones de stock.
  • Analizar costes y variaciones de margen.
  • Mantener actualizado el sistema de inventario / purchasing.
  • Coordinar con cocina, barra y management las previsiones de compra.

    Perfil Requerido
  • Experiencia previa en stock control, purchasing o administración operativa en restauración/hospitality.
  • Alta capacidad organizativa y analítica.
  • Excelente atención al detalle.
  • Buen manejo de Excel / sistemas ERP / software de inventario.
  • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes.
  • Proactividad, responsabilidad y mentalidad de mejora continua.
  • Alto nivel Inglés

    Ofrecemos
  • Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel.
  • Desarrollo profesional dentro de un grupo en crecimiento.
  • Entorno dinámico y profesional.
  • Formación continua y posibilidad de evolución interna.
interview badgeEntrevistas hoy
Mariia L. avatar icon
¡Mariia L. de Bulldozer Group Spain está entrevistando a personas como tú para este puesto hoy! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa

pin iconAvenida Rotary Internacional, Nueva Andalucía, 29660, Marbella

icon
Asistente de AlmacénMarbella

Hospitality • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2025

Bulldozer Group is an international culinary innovator. Born from passion and driven by vision, we’ve seamlessly merged traditional essence with contemporary vibes. Our brand thrives on creating unique dinning experiences.

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Mariia L.Activo hace 5 horas
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