€1600–€1900 mensual
Jornada completa
Centro, Madrid
Buscamos un – coctelero/a con experiencia en coctelería de autor para unirse a nuestro bar con concepto propio en Madrid. La persona seleccionada será responsable de la barra, asegurando la preparación de cócteles y la atención al cliente con técnica y presentación impecables. Funciones principales • Preparación de cócteles de autor y clásicos., • Desarrollo y ejecución de recetas propias o del bar., • Mise en place de barra: jarabes, maceraciones, organización de garnish., • Atención al cliente en barra y mesas, recomendando cócteles según el perfil del cliente., • Control básico de stock de barra., • Mantener el área de trabajo ordenada y limpia. Requisitos • Experiencia comprobable en coctelería de autor., • Dominio de coctelería clásica., • Conocimiento de destilados, técnicas y equilibrio de sabores., • Actitud profesional, responsable y buen trato con el público., • Capacidad para trabajar en entornos con volumen alto de trabajo. Se valora especialmente • Experiencia en bares de autor o con conceptos gastronómicos., • Creatividad y criterio propio., • Conocimiento de técnicas modernas: infusiones, siropes, bitters, clarificados., • Pasión por la coctelería y el servicio. Ofrecemos • Incorporación inmediata., • Proyecto con identidad propia y libertad creativa., • Buen ambiente de trabajo., • Horarios claros., • Posibilidad de continuidad y crecimiento.