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Vacante cocinero con experiencia en cocina caliente-diferentes cortes Contrato estable Catering aeroportuario Oportunidad promoción interna

BEBERAPID es una empresa dedicada al sector de la hostelería en eventos multitudinarios a nivel nacional. Somos la empresa líder indiscutible en venta y dispensación móvil en eventos de España, participando en más de 650 eventos anuales como conciertos, festivales y eventos deportivos. LUGAR: MIGUEL ESTEBAN, TOLEDO DIA: SÁBADO 05 DE SEPTIEMBRE: • 19:00:00 a 03:00 Funciones • Preparación básica de alimentos (frío y caliente)., • Mantenimiento del orden y limpieza en cocina., • Cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria. Requisitos • Experiencia previa en cocina o catering., • Carnet de manipulador de alimentos vigente., • Agilidad, responsabilidad y trabajo en equipo., • Disponibilidad completa el día del evento

Misión del Puesto Ejecutar con precisión y eficiencia las elaboraciones calientes de la carta, incluyendo platos de gyoza, wok, tempura y otros clásicos de la cocina japonesa y asiática, garantizando la calidad, el sabor y la presentación en cada pase. ¿Qué ofrecemos? Contrato Indefinido Jornada flexible Horario rotativo Herramientas de trabajo japonesas de la más alta calidad Anticipos de nómina Posibilidades de seguro privado a bajo costo para ti y los tuyos. Empresa en expansión con posibilidad de crecimiento Formación Continua Comida de empresa Descuento para empleados Responsabilidades Principales • Elaborar los platos de la partida caliente según las fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante (ramen, udon, teppanyaki, wok, gyoza, tempura, curries asiáticos, etc.)., • Gestionar el mise en place de la partida antes de cada servicio, asegurando disponibilidad y calidad de todos los ingredientes., • Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la consistencia del producto., • Mantener el orden, la limpieza y las normas de higiene (APPCC) en la partida caliente en todo momento., • Colaborar con el jefe de cocina en el control de stocks, pedidos y control de mermas., • Supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados a la partida., • Adaptar la producción al ritmo del servicio, coordinando con sala y otras partidas., • Participar en el desarrollo de nuevos platos, pruebas de menú y formaciones internas., • Garantizar la correcta conservación y etiquetado de los alimentos., • Velar por el uso eficiente de los recursos y la minimización del desperdicio alimentario. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años en cocina caliente, preferiblemente en restaurante japonés o asiático., • Conocimiento de técnicas culinarias japonesas y asiáticas: tempura, wok, elaboración de caldos dashi y tare., • Formación en APPCC/Manipulación de Alimentos vigente., • Capacidad de trabajar con rapidez y precisión en servicios de alto volumen., • Habilidad para trabajar en equipo y bajo las indicaciones del jefe de cocina., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Actitud proactiva, responsable y con orientación a la calidad.

Estamos buscando un/a cocinero/a para unirse a nuestro equipo en el restaurante Castizo Sagasta Responsabilidades: • Preparación y cocción de carnes y otros productos asegurando su correcta presentación y sabor., • Coordinación con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y organizado., • Mantenimiento de la limpieza y orden en su área de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa en partidas de caliente, • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Atención al detalle y pasión por la calidad gastronómica. Ofrecemos un ambiente de trabajo estable y oportunidades de crecimiento dentro de nuestro grupo reconocido por su excelencia culinaria.

Buscamos cocineros/as apasionados/as y con experiencia para incorporarse a las plantillas de hoteles de alta categoría y restaurantes seleccionados en Madrid gestionados a través de Grupo Sherco. Te encargarás de la elaboración, preparación y presentación de platos siguiendo los estándares de calidad y las normativas de seguridad alimentaria Requisitos • Experiencia mínima demostrable de al menos 1 año en puesto similar dentro del sector hotelero o restauración de gama media-alta., • Formación en Hostelería, Cocina y Gastronomía (valorable)., • Dominio de técnicas culinarias y manejo fluido de diferentes partidas (cuartos fríos, calientes, etc.)., • Capacidad de trabajo en equipo, dinamismo y orientación a la calidad bajo presión., • Disponibilidad horaria y flexibilidad (turnos rotativos, partidos o seguidos según necesidades del servicio)., • Residencia en Madrid o alrededores. Se ofrece • Incorporación inmediata a importantes cadenas hoteleras de la Comunidad de Madrid., • Salario según convenio colectivo de hostelería y categoría profesional., • Oportunidades de estabilidad laboral y desarrollo dentro del sector., • Flexibilidad en la asignación de turnos y centros de trabajo según disponibilidad.

Somos Madrid Hospitality Group, un grupo de restauración francés con la ambición de traer los mejores conceptos de Nueva York a Madrid. Queremos lo mejor para nuestro equipo y para nuestros clientes: el mejor producto, el mejor ambiente, una alimentación que te hace smile. Buscamos un/a Cocinero/a para nuestros locales SISI Bagels (Malasaña, Olavide y Antón Martín). Funciones: • Preparación y montaje de nuestra carta (bagels, sándwiches calientes ) según receta y estándares de calidad., • Mise en place diaria y organización de partida., • Control de stock y conservación del producto., • Cumplimiento de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Coordinación con el equipo de sala. Buscamos: • Experiencia previa como cocinero/a o ayudante de cocina., • Agilidad y capacidad de trabajar bajo presión en horas punta., • Actitud positiva, limpieza, trabajo en equipo., • Disponibilidad para turnos seguidos, jornada completa. Ofrecemos: • Turnos seguidos con 2 días de descanso consecutivos., • Posibilidad de crecimiento dentro de la Compañía., • Ambiente de trabajo divertido y positivo. ¡Incorporación inmediata!

ROOTINA es un concepto de restauración fast casual en Madrid, ubicado en la calle Núñez de Balboa, cerca del Retiro. Nuestra propuesta es una comida saludable, caliente y de inspiración mediterránea con toques internacionales, servida de forma rápida y en un entorno cálido y cuidado. Actualmente buscamos una persona para incorporarse al equipo como friegaplatos / office, con una jornada de 10 horas semanales, principalmente para cubrir los días libres de la persona que ocupa habitualmente este puesto. Condiciones • Jornada: 10 horas semanales, • Contrato indefinido, • Salario: 4.501,39 € brutos anuales, • Horario repartido en función de los días de descanso de la persona de office, • Incorporación inmediata, • Ubicación: C. Núñez de Balboa, 12, Madrid, • Posibilidad de ampliar horas en función de las necesidades del equipo ¿Cuáles serían tus funciones? • Lavado de utensilios, bandejas, ollas y equipos de cocina, • Mantener la zona de lavado limpia, ordenada y operativa, • Apoyar en la recepción y colocación de mercancías, • Ayudar al equipo de cocina en tareas básicas cuando sea necesario, • Colaborar en la limpieza general de la cocina al final del turno ¿Qué estamos buscando? • No es imprescindible tener experiencia previa, • Persona responsable, puntual y trabajadora, • Capacidad para mantener el ritmo durante los momentos de mayor servicio, • Atención al orden y la limpieza, • Buena actitud y capacidad para trabajar en equipo, • Disponibilidad para trabajar 10 horas semanales y cubrir los días libres del puesto principal de office Si buscas un trabajo de pocas horas semanales y te apetece formar parte de un equipo dinámico, ¡queremos conocerte!

Cocinero/a de catering en Madrid En María Lluch Catering buscamos un cocinero o cocinera con experiencia para incorporarse a nuestra cocina de producción en Madrid. Llevarás una partida, trabajarás con las fichas técnicas de la casa y contarás con ayudantes de cocina que te echarán una mano. Qué harás • Preparar y elaborar la producción del día según la ficha técnica (cocina caliente y fría)., • Montar canapés, bandejas y fuentes con una buena presentación., • Abatir, envasar y etiquetar la producción., • Cumplir los registros de seguridad alimentaria y controlar los alérgenos., • Orientar a los ayudantes de tu partida y mantener tu puesto limpio y ordenado., • Preparar el material de los eventos y, cuando haga falta, participar en el servicio en la sede del cliente. Qué necesitamos • Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocina profesional., • Buen manejo de las técnicas básicas de cocina caliente y fría., • Capacidad para seguir fichas técnicas y respetar gramajes., • Disponibilidad para eventos fuera del horario habitual y en temporada alta., • Si no tienes formación en higiene alimentaria y alérgenos, te la damos nosotros. Se valorará • Experiencia en catering, banquetes, canapés o cocina fría., • FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía., • Haber trabajado en servicios de eventos en sede del cliente., • Manejo de abatidor, horno mixto y envasadora al vacío., • Carné de conducir B. Qué ofrecemos • Jornada completa, adaptada al calendario de eventos., • Salario según convenio de hostelería, en 14 pagas, con comida incluida., • Un equipo cercano, un jefe de cocina de referencia y posibilidad de asumir más responsabilidad en producción. Si te gusta cocinar y quieres crecer en un catering profesional, apúntate.

En el Grupo El Escondite seguimos creciendo, y lo hacemos con sabor. Buscamos incorporar un COCINERO AVANZADO CON EXPERIENCIA para uno de nuestros restaurantes en Madrid, Apostamos por el producto, el ritmo de cocina bien organizada y un equipo que comparte pasión por la hostelería. ¿QUE BUSCAMOS? Un/a cocinero/a que domine las funciones propias del puesto, con nivel avanzado y valorable experiencia, con iniciativa, compromiso y experiencia trabajando en cocinas dinámicas. Si te mueve la cocina y quieres formar parte de un grupo con proyección, esta es tu oportunidad. Ubicación: Metro delicias Jornada: Completa Contrato: Indefinido Horario: Turnos partidos y continuos Incorporación: Inmediata SALARIO: 1350.€ NETOS RESPONSABILIDADES: -Preparación y ejecución de la mise en place -Elaboración de platos según receta -Montaje, cocción y emplatado en cocina caliente y fría -Salida de comandas con agilidad y limpieza -Control de stock, rotación de producto y pedidos -Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y APPCC -Coordinación con compañeros de cocina y sala en servicio REQUISITOS: -Experiencia mínima de 3 años como cocinero -Conocimiento sólido de cocina caliente y fría -Agilidad y capacidad de trabajo en equipo -Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos -Incorporación inmediata -Formación en cocina o carnet de manipulador QUE OFRECEMOS: -Contrato indefinido desde el primer día -Jornada completa con horarios rotativos -Incorporación inmediata a un grupo en expansión -Buen ambiente y cultura de equipo -Formación interna y posibilidad de crecimiento profesional -Salario competitivo, según experiencia y convenio de hostelería ¡Únete a un equipo donde la pasión por la cocina es el ingrediente principal!

Oferta de empleo – Cocinero profesional Restaurante Piantao, parrilla argentina ubicado Chamberí, Alonso Martínez (Madrid), busca cocinero profesional con experiencia en cocina de restaurante. Requisitos:Experiencia trabajando en distintas partidas de cocina.Experiencia comprobable en restaurante.Referencias laborales.Documentación en regla.Perfil responsable, con interés en estabilidad laboral y trabajo a largo plazo. Funciones:Trabajo en partidas calientes, parrilla Partida de pan y de postres.Apoyo en producción.Posibilidad de crecimiento hacia la partida de parrilla. Condiciones:Contrato indefinido.Jornada de 40 horas semanales.Libranza: rotativas dos días por semana Turnos: cuatro días turno partido y un día turno corrido.Salario: 1.800 € brutos mensuales + propinas + comida.Buscamos una persona comprometida, con experiencia real en cocina profesional y ganas de crecer dentro de un restaurante consolidado.Si cumples con los requisitos y estás buscando un proyecto estable, envíanos tu currículum para coordinar una entrevista.

ROOTINA es un nuevo concepto de restauración fast casual en Madrid, ubicado en la calle Núñez de Balboa, cerca del Retiro. Nuestra propuesta: comida saludable, caliente y de inspiración mediterránea con toques internacionales, servida de forma rápida y en un entorno cálido y cuidado. Condiciones • 19.500 – 21.000 € brutos anuales, según experiencia, • Contrato indefinido, • Descanso: 2 días libres a la semana, • Horario de cocina: de 8:00 a 16:00 o de 15:30 a 23:30., • Oportunidad real de crecer con el proyecto desde su inicio ¿Cuáles serían tus funciones? • Preparar los platos del día: proteínas, bases, acompañamientos y salsas., • Cuidar que todo salga con el sabor y la presentación que nos representan., • Tener todo listo y organizado para que el servicio funcione rápido y sin contratiempos., • Controlar el producto: que esté fresco, bien conservado y que no se desperdicie., • Colaborar en la mejora de recetas y nuevas ideas., • ¿Qué estamos buscando?, • Mínimo 3 años de experiencia en cocina., • Persona organizada, resolutiva y que sepa mantener la calma cuando hay ritmo., • Interés por la cocina saludable, los productos frescos y hacer las cosas bien., • Se valorará experiencia en cocina mediterránea y técnicas de cocción lenta., • Disponibilidad para jornada completa con turnos rotativos. Si te apasiona la cocina de verdad y quieres formar parte de algo desde cero, ¡queremos conocerte!

DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo premium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y lounges de alta gama. Actualmente, estamos en busca de ayudantes de cocina apasionados para incorporarse a un proyecto sólido y de largo recorrido en nuestra unidad de producción en el área del aeropuerto. Si te motiva la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡te estamos esperando! AYUDANTE DE COCINA: • Preparar los alimentos y utensilios necesarios para el proceso de elaboración, siguiendo especificaciones de la receta., • Hacer el CRA (central de recetas), preparando el pesaje y los materiales necesarios para la elaboración de la receta que el cocinero demande., • Apoyar en el cocinado de elaboraciones frías y/o caliente, bajo supervisión, siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente., • Colocar los alimentos y/o elaboraciones en los equipos correspondientes, según pesaje y unidad de medida., • Almacenar las elaboraciones en las cámaras o abatidores, monitorizando el tiempo de enfriado., • Realizar los controles y registros de temperatura durante el proceso de preparación y elaboración, asegurando el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria (sistema APPCC)., • Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas)., • Gestionar el orden y limpieza del área, cumpliendo con los estándares de higiene., • Respetar la política de medioambiente de la compañía con responsabilidad sobre su ámbito concreto, promoviendo su cumplimiento. REQUISITOS: -Grado Superior en Hostelería y Turismo u otra formación similar relacionada con el área. -Experiencia mínima de 1 año. -Disponibilidad para trabajar en el turno de maña, tarde o noche. INFORMACIÓN ADICIONAL: -Aparcamiento gratuito. -Servicio de autobús de empresa gratuito (paradas desde Atocha, Av. de América, Alcalá de Henares, Torrejón de Ardoz, Canillejas...) -Comedor gratuito. ¡Aprovecha la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo dejando huella en el sector! DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

Encargado/a de Cocina – ROOTINA (Madrid) ROOTINA es un concepto de restauración fast casual en Madrid, en la calle Núñez de Balboa, cerca del Retiro. Abrimos hace 6 meses con una propuesta clara: comida saludable, caliente y de inspiración mediterránea con toques internacionales, casera y con producto de temporada, servida de forma rápida y en un entorno cálido y cuidado. Ahora buscamos a la persona que ponga orden en nuestra cocina y la lleve al siguiente nivel. Alguien muy organizado, que forme al equipo y que trabaje codo con codo con él. Condiciones • Salario a convenir según experiencia, • Oportunidad real de crecer con un proyecto joven, • Horario: turnos rotativos de 8:00 a 16:00 o de 15:30 a 23:30, • Sin turnos partidos ¿Cuáles serían tus funciones? • Organizar la cocina: planificación de la producción, mise en place, pedidos y stock., • Anticiparte al volumen para que el servicio salga rápido y sin contratiempos., • Crear procesos y estándares claros (fichas técnicas, checklists, rutinas) y hacer que se cumplan., • Formar al equipo en recetas, métodos y estándares, y acompañarlo en su día a día., • Estar en la cocina con el equipo: producir, emplatar y sacar el servicio., • Crear y mejorar recetas, y participar en la carta de temporada., • Controlar el producto y el desperdicio., • Colaborar con sala y dirección. ¿Qué estamos buscando? • Experiencia como encargado/a, jefe/a de cocina o segundo/a en cocinas con volumen., • Una persona muy organizada y metódica: la organización es tu punto fuerte., • Vocación de formar y transmitir, con paciencia y exigencia., • Espíritu de equipo: el primero en arremangarse y en echar una mano cuando hay ritmo., • Resolutivo/a, que mantiene la calma y sabe anticiparse., • Pasión por el producto fresco, la cocina casera y hacer las cosas bien. Si eres de los que ordenan, forman y lideran desde los fogones, ¡queremos conocerte!

Se precisa ayudante de cocina para restaurante en pleno barrio Chamberi . Se ofrece jornada completa con turnos partidos de 11:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00 , dos dias libres , 1600€ brutos para partida caliente . Imprescindible documentacion en regla , responsable y ordenado . Se requiere experiencia minima demostrable de 3 años en puesto similar .

En Grupo Paraguas estamos buscando un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía, la excelencia culinaria y el trabajo en equipo. Queremos incorporar a una persona comprometida, organizada y con gran conocimiento técnico, capaz de liderar su partida, garantizar la correcta ejecución de las elaboraciones y contribuir al mantenimiento de los más altos estándares de calidad que caracterizan a nuestros restaurantes. JEFE DE PARTIDA Objetivo del puesto Garantizar el correcto funcionamiento de su partida (frío, caliente, parrilla, pescado, carnes, pastelería, etc.), asegurando la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de los estándares establecidos, la organización del equipo asignado y el correcto desarrollo del servicio. Funciones principales Producción y servicio • Organizar y ejecutar el mise en place de su partida., • Elaborar y supervisar los platos correspondientes a su área de responsabilidad., • Garantizar que todas las preparaciones se realicen conforme a las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad., • Controlar tiempos de producción y salida de platos durante el servicio., • Verificar la presentación y acabado final de las elaboraciones. Gestión operativa • Supervisar el correcto funcionamiento de la partida durante cada turno., • Coordinarse con el Jefe de Cocina, Segundo de Cocina y resto de partidas para asegurar la fluidez del servicio., • Detectar necesidades operativas y comunicar incidencias., • Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo. Gestión de producto • Controlar la recepción y almacenamiento de materias primas de su partida., • Verificar calidad, rotación y conservación de los productos., • Realizar inventarios periódicos cuando sea requerido., • Comunicar necesidades de reposición y pedidos al responsable de cocina., • Minimizar mermas y optimizar el aprovechamiento de materias primas. Seguridad alimentaria y APPCC • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Garantizar el correcto etiquetado, conservación y trazabilidad de los alimentos., • Supervisar temperaturas, caducidades y procedimientos APPCC., • Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes. Gestión de equipo • Coordinar y supervisar a cocineros y ayudantes asignados a la partida., • Distribuir tareas y controlar el rendimiento operativo durante el servicio., • Formar e integrar a nuevas incorporaciones., • Favorecer un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia. Competencias clave • Organización y planificación., • Liderazgo operativo., • Trabajo en equipo., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Orientación a la calidad., • Atención al detalle., • Gestión del tiempo., • Conocimiento técnico culinario., • Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria Si te apasiona crear experiencias gastronómicas memorables, liderar personas y formar parte de un proyecto en constante evolución, nos encantaría conocerte.

Desde Cliente Zero estamos buscando varias posiciones de cocina para un reconocido grupo de restaurantes de Madrid. El perfil que buscamos es el de una persona para el puesto de Concinero/a de restaurante clásico, con un marcado acento de cocina tradicional, de mercado y buen producto frescto. Las personas que se incorporen deberán: • Saber gestionar mise en place y elaboraciones., • Saber gestionar APPCC, etiquetados y fechados., • Saber gestionar partidas de calientes con plancha, fuego, freidora, hornos y parrilla., • Conocimientos de temperaturas idóneas de carnes y puntos., • Elaboraciones y producción., • APPCC, • Estar acostumbrados a trabajar en volumenes de alto servicio ¿Cuales son las condiciones? • Contrato Indefinido con 2 meses de prueba., • 30 dias de vacaciones., • 2 dias de descanso a la semana., • Recueperación de festivos trabajados como libranza., • Turnos seguidos y partidos., • Salario bruto mensual de 1700€ en 12 pagas de inicio. Al año de antigüedad se podrá acceder a estos beneficios sociales: • Seguro médico de empresa privado, • Plus de ayuda al transporte.

Grupo Ceviche, líder de la gastronomía peruana con más de 20 años en el mercado español, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía peruana para formar parte de nuestro equipo. Si tienes experiencia en cocina de restaurante, disfrutas trabajando en equipo y te motiva ofrecer platos de alta calidad, ¡queremos conocerte! Funciones • Elaborar platos de cocina peruana siguiendo las recetas y estándares de calidad., • Realizar la mise en place antes del inicio del servicio., • Preparar guarniciones, salsas y acompañamientos propios de la cocina peruana., • Apoyar en la elaboración de platos a la carta y especialidades de la casa., • Manejar las estaciones de cocina (fríos y calientes)., • Aplicar correctamente las técnicas de cocción para garantizar la calidad de cada preparación., • Controlar la presentación y calidad de los platos antes de su salida., • Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del área de trabajo., • Cumplir con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria., • Apoyar en el control de inventario, conservación y correcta rotación de los alimentos., • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente. Requisitos • Permiso de trabajo vigente en España (indispensable), • Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a., • Experiencia en restaurantes de cocina peruana o pollerías (muy valorable)., • Conocimiento de cocina peruana (indispensable), • Experiencia en cocina de alto volumen de servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Persona organizada, responsable y comprometida con la calidad. Beneficios • 20% de descuento en nuestros restaurantes Salario • 1602.81 € brutos/mes

Misión del Puesto Ejecutar con precisión y eficiencia las elaboraciones calientes de la carta, incluyendo platos de gyoza, wok, tempura y otros clásicos de la cocina japonesa y asiática, garantizando la calidad, el sabor y la presentación en cada pase. HORARIO DE LUNES A VIERNES DE 12H A 16H Responsabilidades Principales • Elaborar los platos de la partida caliente según las fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante (ramen, udon, teppanyaki, wok, gyoza, tempura, curries asiáticos, etc.)., • Gestionar el mise en place de la partida antes de cada servicio, asegurando disponibilidad y calidad de todos los ingredientes., • Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la consistencia del producto., • Mantener el orden, la limpieza y las normas de higiene (APPCC) en la partida caliente en todo momento., • Colaborar con el jefe de cocina en el control de stocks, pedidos y control de mermas., • Supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados a la partida., • Adaptar la producción al ritmo del servicio, coordinando con sala y otras partidas., • Participar en el desarrollo de nuevos platos, pruebas de menú y formaciones internas., • Garantizar la correcta conservación y etiquetado de los alimentos., • Velar por el uso eficiente de los recursos y la minimización del desperdicio alimentario. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años en cocina caliente, preferiblemente en restaurante japonés o asiático., • Conocimiento de técnicas culinarias japonesas y asiáticas: tempura, wok, elaboración de caldos dashi y tare., • Formación en APPCC/Manipulación de Alimentos vigente., • Capacidad de trabajar con rapidez y precisión en servicios de alto volumen., • Habilidad para trabajar en equipo y bajo las indicaciones del jefe de cocina., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Actitud proactiva, responsable y con orientación a la calidad.

Somos Madrid Hospitality Group, un grupo de restauración francés con la ambición de traer los mejores conceptos de Nueva York a Madrid. Queremos lo mejor para nuestro equipo y para nuestros clientes: el mejor producto, el mejor ambiente, una alimentación que te hace smile. Buscamos un/a Cocinero/a (30h/semana) para nuestros locales SISI Bagels (Malasaña, Olavide y Antón Martín). Funciones: • Preparación y montaje de nuestra carta (bagels, sándwiches calientes ) según receta y estándares de calidad., • Mise en place diaria y organización de partida., • Control de stock y conservación del producto., • Cumplimiento de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Coordinación con el equipo de sala. Buscamos: • Experiencia previa como cocinero/a o ayudante de cocina., • Agilidad y capacidad de trabajar bajo presión en horas punta., • Actitud positiva, limpieza, trabajo en equipo., • Disponibilidad para turnos seguidos, jornada completa. Ofrecemos: • Contrato indefinido., • Turnos seguidos con 2 días de descanso consecutivos., • Posibilidad de crecimiento dentro de la Compañía., • Ambiente de trabajo divertido y positivo. ¡Incorporación inmediata!

Buscamos una persona dinámica y con vocación de atención al cliente para incorporarse a nuestro equipo como dependiente/a de cafetería-panadería. La persona seleccionada se encargará de la atención y servicio a los clientes en barra y mostrador, la preparación y elaboración de bebidas calientes y frías, así como de la venta de productos de panadería y bollería. También participará en la reposición y exposición del producto, la gestión del cobro en caja y el mantenimiento de la limpieza y el orden del área de trabajo. Ofrecemos un contrato de 21 horas semanales con turnos rotativos de mañana, tarde o partido, con una retribución de 790 € brutos mensuales. Requisitos • Experiencia previa en hostelería, cafetería o panadería (valorable), • Habilidades de atención al cliente y trabajo en equipo, • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, • Persona responsable, puntual y con iniciativa

Buscamos cocinero/a profesional con experiencia en cocina eslava y europea. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como cocinero/a en restaurantes., • Saber preparar correctamente diferentes tipos de carne y dominar todos los puntos de cocción., • Saber preparar pescado, aves, pasta, risotto, guarniciones, sopas y entrantes fríos y calientes., • Saber elaborar salsas básicas y salsas de cocina profesional, entendiendo su textura, el equilibrio de sabores y su combinación con cada plato., • Tener buen criterio gastronómico y saber equilibrar sal, acidez, dulzor, grasa y especias., • Dominio de la cocina eslava., • Capacidad para mantener una calidad constante: un mismo plato debe conservar siempre el mismo sabor, gramaje y presentación., • Capacidad para trabajar de forma rápida y organizada durante servicios con alta carga de trabajo, gestionando correctamente los tiempos y sin perder calidad., • Cumplimiento estricto de las fichas técnicas, recetas y gramajes establecidos., • Control de fechas de caducidad, correcta conservación de los productos y aplicación del sistema FIFO., • Alto nivel de limpieza e higiene, manteniendo en todo momento en perfecto estado el puesto de trabajo, los equipos, utensilios y cámaras frigoríficas., • Manejo fluido de parrilla, plancha, horno, freidora, fogones, horno combinado y demás equipamiento profesional de cocina., • Autonomía para detectar qué preparaciones deben reponerse, qué tareas deben realizarse y qué debe organizarse, sin necesidad de recibir instrucciones constantemente., • Capacidad para trabajar en equipo y aceptar indicaciones y correcciones profesionales., • Se valorará muy positivamente contar con formación profesional o estudios de cocina., • Permiso de trabajo en España. Condiciones: • Contrato laboral y alta en la Seguridad Social., • Jornada de 40 horas semanales., • 2 días libres a la semana., • Puesto estable con posibilidad de continuidad a largo plazo. El salario definitivo se establecerá en función de la experiencia y del nivel profesional del candidato/a tras la entrevista.

Buscamos una persona para incorporarse como cocinero/a de partida de calientes en un restaurante fusión asiática española. Ofrecemos un entorno donde podrás desarrollar tus capacidades y aprender junto a un equipo comprometido.

Buscamos incorporar un cociner@ con experiencia en partida de caliente y partida de fríos para restaurante mexicano , encargado de preparar y organizar la cocina , con vista a manejo de comandas y todo lo pertinente al cargo

¡EN ROOTINA TE BUSCAMOS! AYUDANTE DE CAMARERO/A · 20 HORAS ROOTINA es un concepto de restauración fast casual en Madrid, ubicado en la calle Núñez de Balboa, cerca del Retiro. Ofrecemos comida saludable, caliente y de inspiración mediterránea, en un ambiente dinámico y cercano. Buscamos un/a ayudante de camarero/a para 20 horas semanales para formar parte de nuestro equipo de sala. Condiciones • Jornada de 20 horas semanales, • Salario: 9.250 € – 9.300 € brutos anuales, • Contrato indefinido, • Turnos entre semana, noches y fines de semana, • Buscamos una persona con flexibilidad horaria, • Horario de apertura del local: 8:30 a 23:30, • Buen ambiente de trabajo, • Posibilidad de crecer y aumentar horas en el futuro ¿Cuáles serían tus funciones? • Atención al cliente y apoyo en barra, • Montaje y entrega de bandejas, • Cobro en caja, • Mantener la sala y la barra limpias, ordenadas y abastecidas, • Apoyo en la apertura y cierre del local, • Trabajar en equipo para ofrecer un servicio rápido y cercano ¿Qué buscamos? • Experiencia en hostelería o atención al público, • Buena actitud, energía y orientación al cliente, • Persona responsable y con ganas de trabajar en equipo, • Disponibilidad y flexibilidad para cubrir diferentes turnos durante la semana, noches y fines de semana, • Se valorará inglés Si buscas un trabajo de 20 horas semanales, tienes flexibilidad y quieres formar parte de un equipo con buen ambiente, ¡queremos conocerte! Buscamos una persona para incorporarse como Ayudante de Cocina a 20 horas semanales, principalmente para reforzar al equipo durante los momentos de mayor volumen de trabajo y los rushs de servicio. Condiciones • Contrato indefinido de 20 horas semanales, • Salario bruto anual aproximado: 9.250 € – 9.350 €, según experiencia, • Turnos principalmente concentrados en horas de mayor actividad, • Horario del local: 9:00 a 23:00, • Oportunidad de crecer con el proyecto y aumentar horas en función de las necesidades AYUDANTE DE COCINA ¿Cuáles serían tus funciones? • Apoyar en la preparación de ingredientes: corte, cocción y montaje de platos., • Ayudar durante los rushs para que el servicio sea rápido y fluido., • Reabastecer la barra de servicio con los componentes del menú durante el turno., • Mantener la zona de trabajo limpia y ordenada., • Ayudar en la recepción y almacenamiento de mercancía cuando sea necesario., • Seguir las indicaciones del equipo de cocina y apoyar donde más se necesite en cada momento. ¿Qué estamos buscando? • Se valora experiencia previa en cocina, aunque no es imprescindible., • Persona rápida, organizada y capaz de trabajar bien bajo presión., • Ganas de aprender y formar parte de un equipo., • Buena actitud y disposición para ayudar donde haga falta., • Disponibilidad para trabajar 20 horas semanales, especialmente en horarios de mayor volumen de servicio. Si te gusta trabajar en cocina, tienes energía y quieres formar parte de un proyecto joven en crecimiento, ¡queremos conocerte!

En 2018 abrimos una sola casa: Quispe, a un paso de la Puerta de Alcalá, desde la honestidad de las recetas clásicas del Perú y su fascinante mestizaje -criollo, nikkei, chifa, andino-. Hoy somos un universo gastronómico: Quispe, Acholao, Ponja Nikkei, Chalaco, Perro Calato y Sillao son las marcas de Grupo Quispe. Hemos llevado las cocinas del Perú al corazón de Madrid, y no hemos venido a acomodarnos: nuestro objetivo es ser el referente de la restauración peruana en Europa. En Grupo Quispe, estamos en plena transformación y crecimiento. Buscamos a quien lidere nuestra sala con la exigencia que ese objetivo merece. Buscamos Directores/as, Jefes/as de sala y Subdirectores/as Tu misión principal será liderar en primera persona el servicio y la atención al cliente de sala en los restaurantes de Grupo Quispe, garantizando en cada turno una experiencia impecable que esté a la altura del nivel de excelencia que buscamos, a parte, dirigirás al equipo de sala en directo, servicio a servicio, siendo la referencia operativa y de terreno que sostiene los estándares y el crecimiento del grupo. ¿A quién buscamos de verdad? Buscamos un/a líder de terreno. Alguien que esté en la sala en cada servicio, que dirija al equipo en directo y garantice que cada cliente que entra por la puerta viva una experiencia inolvidable. Aquí no se lidera a distancia: se lidera en caliente, en el momento, donde pasan las cosas. Tu día a día es el servicio y la atención al cliente de sala. Lo tuyo es leer una sala llena, anticiparte a lo que va a pasar antes de que pase, coordinar a tu equipo bajo presión y resolver lo que haga falta sin perder la sonrisa ni el ritmo. Si te reconoces en esto, sigue leyendo: • Tienes formación en Hostelería y Restauración y mínimo 3 años dirigiendo sala como Jefe/a de Sala, Subdirector/a o similar., • Eres 100 % operativo/a: tu lugar es la sala durante el servicio, no la trastienda, o oficina., • Lideras equipos en directo, gestionas personal y controlas inventarios con la misma soltura., • Tienes una orientación al servicio y una empatía que se contagian a todo tu equipo y llegan al cliente., • Dominas la sala con criterio comercial y tienes conocimientos de coctelería, • Te manejas en inglés: medio Madrid internacional pasa por nuestras mesas., • Tienes disponibilidad para turnos rotativos, seguidos, partidos y noches, en especial de fin de semana. El terreno no entiende de comodidades, y tú tampoco., • Conoces -o te mueres por conocer- la cocina peruana. Que la valores es un plus enorme., • Trabajas con estándares éticos altos, dominas seguridad alimentaria y salud laboral, y contagias actitud positiva. Lo que ponemos nosotros sobre la mesa • Contrato indefinido desde el primer día. Apostamos por ti a largo plazo., • Línea de carrera real. Somos un grupo en expansión y con marcas y conceptos en mente que tenemos que aterrizar: quien lidera bien una sala hoy, lidera proyectos mayores mañana., • Dos días de descanso semanal y propinas altas (las de un grupo que llena y fideliza)., • Salario a negociar según valía, • Formar parte del proyecto peruano más ambicioso de Madrid, con un equipo joven, talentoso y orgulloso de lo que representa., • Un ambiente de trabajo que nuestra propia gente defiende como su segunda casa. Grupo Quispe sigue creciendo. Buscamos a quien lo haga crecer desde la sala, cada servicio. Si has llegado hasta aquí y se te ha acelerado el pulso, queremos conocerte.

Se necesita cocinero con mínimo 1 año de experiencia acostumbrada a trabajar en plancha y zona de caliente en general. Se ofrece jornada parcial de 20/30 horas semanales con posibilidad de ampliar. Puesto de trabajo estable a largo plazo, proyecto en su máximo de crecimiento.

Se necesita cocinero para cocina caliente concepto peruano con experiencia demostrable y documentacion en regla. incorporacion inmediata.

Se precisa ayudante de cocina con experiencia para restaurante en Madrid centro. Cubriendo funciones en office, producción y servicio. El puesto se debe realizar de forma ordenada y limpia con atención a las indicaciones del cocinero en turno. Se valorarán perfiles con capacidad para apoyar en sala y poder trabajar algún turno en la sección caliente con remuneración extra. Contrato 20hrs/semana con posibilidad de subir a 25hrs. Turnos partidos y seguidos.

Se solicita jefe de cocina caliente para restaurante peruano japones Nikkei con experiencia en manejo de personal, horarios y realizacion de recetas con escandayos.

Cocinero/a con un mínimo de 3 años de experiencia en sección caliente (plancha, freidora, horno de pizza) y sección fría (preparación, mise en place, etc...) residente en MADRID, busca trabajo para eventos y a tiempo parcial con flexibilidad horaria. Este puesto es para alguien que busca crecer con una empresa dinámica y esta disponible para trabajar en eventos.

En El Picaporte, buscamos incorporar un Cocinero/a para nuestra partida caliente. Ofrecemos una emocionante oportunidad para quienes comparten nuestra visión de una cocina internacional con alma afrancesada, siempre priorizando el excepcional producto nacional. Si tienes: • Experiencia sólida en cocina., • Una verdadera pasión por la industria hostelera., • Una actitud positiva y proactiva., • Deseos de integrarte en un equipo dinámico y activo., • Ambición por el crecimiento profesional. ¡Queremos conocerte! Únete a nosotros y forma parte de una experiencia culinaria única.

Por nueva apertura en Madrid centro: En Aymuray Cocina Peruana Estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía andina y marina para incorporarse a nuestro equipo. Si dominas las técnicas del ceviche, los salteados al wok (lomo saltado) y los guisos tradicionales peruanos ¡te estamos buscando! Funciones principales: Preparación y producción de la partida asignada (fríos, calientes, cevichería). Emplatado y despacho del servicio asegurando los estándares de calidad del restaurante Control de stock, recepción de mercancía y mantenimiento del orden en cocina. Cumplimiento estricto de las normas higiénico-sanitarias (APPCC) Requisitos mínimos: Experiencia demostrable de al menos 1 año como cocinero, idealmente en restaurantes de cocina peruana o fusión. Dominio de cortes, técnicas de cocina peruana y manejo del wok. Capacidad para trabajar en equipo bajo picos de alta presión. Formación en cocina o gastronomía.

Buscamos barista con experiencia para incorporarse a nuestro equipo en The Garden Brunch Café. 🔹 Requisito imprescindible: • Experiencia demostrable en latte art y técnica de etching (dibujo en café). 🔹 Funciones: • Preparación de cafés y bebidas calientes/frías., • Atención al cliente en barra y apoyo en sala., • Mantener orden y limpieza en zona de trabajo. 🔹 Buscamos una persona: • Rápida, organizada y con buena actitud., • Responsable y puntual., • Con experiencia trabajando en cafetería o brunch. Ofrecemos buen ambiente de trabajo y estabilidad en un local con alto volumen de clientes.

Se busca cocinero con experiencia al menos de 5 años. Que sea jefe de partida. Que sepa de tempuras, carnes y pescados. Puntos de cocción adecuados. Es para trabajar en restaurante de cocina japonesa pero en la partida de cocina caliente. Abstenerse gente sin experiencia o sin documentación en regla.