
Por nueva apertura en Madrid centro:
En Aymuray Cocina Peruana
Estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía andina y marina para incorporarse a nuestro equipo. Si dominas las técnicas del ceviche, los salteados al wok (lomo saltado) y los guisos tradicionales peruanos
¡te estamos buscando!
Funciones principales:
Preparación y producción de la partida asignada (fríos, calientes, cevichería).
Emplatado y despacho del servicio asegurando los estándares de calidad del restaurante
Control de stock, recepción de mercancía y mantenimiento del orden en cocina.
Cumplimiento estricto de las normas higiénico-sanitarias (APPCC)
Requisitos mínimos:
Experiencia demostrable de al menos 1 año como cocinero, idealmente en restaurantes de cocina peruana o fusión.
Dominio de cortes, técnicas de cocina peruana y manejo del wok.
Capacidad para trabajar en equipo bajo picos de alta presión.
Formación en cocina o gastronomía.
33 Calle de la Reina, Justicia, 28004, Madrid

Restaurante • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since August, 2022
Restaurante Peruano en expansión
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