€1200–€1500 mensual
Jornada completa
Tetuán, Madrid
En Rikos, reconocida pollería peruana especializada en pollo a la brasa, buscamos incorporar a nuestro equipo un Hornero con experiencia, compromiso y pasión por la cocina peruana. FUNCIONES • Preparación y cocción de pollo a la brasa respetando recetas y estándares de la casa., • Manejo de horno rotativo y parrilla., • Control de tiempos de cocción, temperatura y calidad del producto., • Preparación de carnes y apoyo en parrilla., • Apoyo en cocina cuando sea necesario (guarniciones, salsas, mise en place)., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del área de trabajo., • Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. REQUISITOS • Experiencia mínima de 1 año como hornero o parrillero., • Conocimiento específico en pollo a la brasa peruano., • Experiencia en parrilla., • Se valorará positivamente que sepa cocinar platos básicos de la cocina peruana., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.