Chef y Cocinero jobs in Usera - Page 2Create job alertsPart-time

Head Chef Position Overview The Head Chef specialising in Mediterranean cuisines is primarily responsible to enhance the menu offerings and oversee the day-to-day management for the culinary operations of the of the Chairmans properties within the Kingdom of Saudi Arabia while maintaining a superior level of customer service. The ideal candidate will excel in preparing, cooking, and serving high-quality Mediterranean dishes that complement our existing culinary repertoire. The family values fresh, seasonal, locally sourced, and healthy organic cuisine. This role also involves overseeing the design, implementation and co development with the Properties Manager and Head Housekeeper of all SOP’s and administrative infrastructure to optimise the culinary operations. The Head Chef must possess excellent leadership and management skills, with a proven track record of training and supervising a large kitchen team serving the family and 180 employees daily. Responsibilities include comprehensive training of the kitchen team and all aspects of kitchen operations. The candidate should have strong international HACCP health and hygiene experience, along with expertise in efficient food and stock ordering and rotation management. They will be responsible for implementing, overseeing, and managing kitchen budgets and food costs to align with operational and family needs. Additionally, the chef will be tasked with transitioning sourcing from retail markets to establishing new agreements with top wholesalers. This optimisation of the value chain will utilise new, seasonal ingredients to expand the kitchen's repertoire effectively. This Role is based in Riyadh, Saudi Arabia Key Responsibilities 1. Operational Oversight: • Menu planning and development including all dietary requirements in close collaboration with the Head Housekeeper and the family for formal and informal settings., • Sourcing, ordering and supplier development the finest seasonal and organic ingredients locally and internationally., • Co-develop, implement and monitor high quality and high-level SOPs to optimise the day-to-day management of the kitchen, food and beverage service departments and ensure alignment with the current-and long-term objectives of the Chairman & Family., • Review expenditures, invoice entries, and other accounting documents for the food and beverage departments in coordination with the Properties Manager., • Monitor and manage the day-to-day operations of the food and beverage in close coordination with the Head Houskeeper to ensure seamless service delivery., • Monitor operating expenses, culinary budgets, and oversee the efficient procurement of all goods, materials, equipment and services., • Create and manage detailed staff work and holiday schedules., • Coordinating events, guest visits, and daily logistics with the Head Housekeeper, Properties Manager and family to ensure seamless service delivery., • Plan, implement and supervise daily and seasonal cleaning schedules for all food and beverage areas., • Oversee the care and maintenance of equipment, supplies and materials., • Maintain a safe and secure environment for the family and all staff. 2. Staff Management • Manage, lead, motivate train and oversee the kitchen team of 15 – 20 employees to advance employee engagement, service standards and develop a high-performing low to middle management team., • Work closely and coordinate day to day movements with all supervisory staff across the Housekeeping, Administration, Maintenance, Accounting and Logistics departments., • Co-develop and oversee all staff training programs in close coordination with the Properties Manager and the family to optimise and elevate the service standards in the household. 3. Hygiene Maintenance • Implement, train staff and oversee strong International HACCAP Health & Hygiene compliance standards in the kitchen and beverage service departments. 4. Logistical Coordination • Coordinate day to day food and beverage operational requirements in close collaboration with the Properties Manager, Head Housekeeper and the family for arrivals, departures of the family, their guests, staff, functions and events ensuring that all necessary preparations are made in advance. 5. Communication and Reporting • Provide regular updates and reports to the Properties Manager on the status of staff and departmental activities., • Ability to clearly and effectively communicate with members of the family., • Maintain transparent and continuous communication with the family, all supervisors, and all relevant stakeholders., • Document all activities, incidents, and feedback for future reference and improvement., • Strictly always uphold all security and confidential matters. 6. Crisis Management • Co-develop and assist in the implementation of a crisis management plan for any emergencies that may occur in the kitchen and beverage service areas., • Provide real-time assistance and support in case of any disruptions or emergencies. Qualifications • Diploma or Bachelor’s degree holder in relevant field or equivalent. Relevant Experience • Minimum 8 years’ experience within high performance kitchens a similar property and/or a 5-star hotel/resort., • Solid knowledge and repertoire of Mediterranean family style food of Spain, France, Italy etc, • Proven experience in managing large teams in high pressure environments with calm and patience, • Experience managing and training large teams of disparate nationalities., • Experience in staff training to elevate service standards., • Solid administration and computer skills (Excel, Word etc), • Experience interacting with accounting ERP and IT systems such as Oracle NetSuite is a plus., • Candidates preferred with predominantly commercial background and less so in private service. Competencies • Strategic, quick and procedural long term thinker., • Efficient, self-reliant and proactive., • Must have aptitude for creative problem solving, analysis and emotional intelligence to effect successful change management., • Must be process driven with the ability to handle multiple competing priorities effectively with all levels and departments., • Unquestionable integrity, dependability and confidentiality in handling sensitive information., • Positive, discrete, confident nature., • Fluency in English is a must.

ABOUT THE COMPANY Hello! Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy. You don't need to be from this industry, you do need to be passionate. Our promise to you: • We will respect and value your background and perspectives, • We will work together with integrity, • We will share our incredible pride for job, company and industry What we ask of you: • Bring passion to all that you do, • Listen, move fast and think innovatively, • Speak up, have ideas and share them, • Believe in customer service, and treating every person with kindness As industry leaders in innovating global airport hospitality, you will work with colleagues from all parts of the world for a truly global experience. You will help and craft services and facilities in over 200 locations in more than 60 international airports across the world. Who we are We were established in HK in 1998 by someone who understood the value of an airport lounge and felt that the experience shouldn't just be limited to a closed-circuit group of travelers. Through the years we have worked incredibly hard to create an experience which is both accessible and quality. Almost 25 years later we now span four core business segments: airport lounges, airport terminal hotels, airport meet & greet services, and a range of airport dining concepts. In addition to our own brands, PPG provides airport hospitality solutions to leading airlines, alliances and corporates around the world. Here are a few names you might recognize: Cathay Pacific Airways, Singapore Airlines, Lufthansa etc. With the future of travel always in sight, we created Smart Traveler, a mobile-app rewards program underpinned by in-house technology. We are fast-moving and always evolving to drive our purpose of making travel better. Join our family today. “Together, we'll make travel better.” JOB SCOPE Assist in all aspects of kitchen operation, including food costs control. Ensure quality food product and meeting the highest standard of guests dining experience. Perform daily kitchen operations, assist with food preparation, ensure food quality and freshness, monitor ordering, delivery and stocks control. Assist in staff scheduling. JOB RESPONSIBILITIES • Implement the instructions given by the supervisor., • Assist food preparation, cooking and general duties in kitchen., • Ensure kitchen area and working table clean, tidy and hygiene., • Ensure food quality, portion size, good hands in A La Carte and presentation to meet standards., • Ensure ingredients quality when delivery / ordering., • Able to handle emergency issues of kitchen side and answer enquiries., • Maintain smooth operations in the kitchen., • Assist supervisor for preparing the weekly shift schedule and roster., • To put into effect team’s cooperation and work towards development, implementation, maintenance and improvement of the quality management system., • Take initiative to identify areas for improvement and participate in continual improvement activities., • Minimum 5 years relevant working experience, preferably in hotel or catering industry, • Accountability and able to work independently, • Excellent customer service, interpersonal and communication skills, • Have the relevant vocational training council certificate with be given priority, • Having the health supervisor or manager of health treatment certificate is preferred, • Able to communicate fluently in both Spanish and English, • General computer knowledge and operation, • Shift duty is required, • Work location: Airport

About the Company Hello! Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy. You don't need to be from this industry, you do need to be passionate. Join our family today. Together, we'll make travel better. JOB SCOPE: Assist in all aspects of kitchen operation, including food costs control. Assist and develop creative menu and recipes, ensure quality food product and meeting the highest standard of guests dining experience. Perform daily kitchen operations, assist (at the assigned uni with menu preparation, ensure food quality and freshness, monitor ordering, delivery and stocks control. Assist in staff scheduling. JOB RESPONSIBILITIES • Implement the instructions given by the supervisor, • Supervise and support on food preparation, cooking and general duties, • Ensure kitchen area and working table clean, tidy and hygiene, • Ensure food quality, portion size, good hands in bulk cooking/reheating and presentation to meet standards., • Ensure ingredients quality when delivery / ordering, • Able to handle emergency issues of kitchen and answer enquiries, • Maintain smooth operations in kitchen, • Assist supervisor for preparing the weekly shift schedule and roster, • Develop menu and recipes card, • Control food costs, • To put into effect team’s cooperation and work towards development, implementation, maintenance and improvement of the quality management system., • Take initiative to identify areas for improvement and participate in continual improvement activities., • Undertake other jobs assigned by superiors from time to time. JOB REQUIREMENTS • Minimum 7 years working experience as a Jr Sous Chef/Sous Chef, preferably in hotel or catering industry, • Accountable and able to work independently, • Excellent customer service, interpersonal and communication skills, • Attention to details, • Having the health supervisor or manager of health treatment certificate is preferred, • Able to read and write Spanish and English, • General computer knowledge and operation, • Shift duty is required, • Work location: Airport

Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá.La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando los más.Preparar y cocinar platos según los estándares del hotel y las recetas establecidas.Asegurar la correcta conservación de los alimentos.Mantener la li

Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Seguir todas las n

CONDITORE / FORNAIO / PIZZAIOLO MADRID.Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux.En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).Nuestra misión? Compa

En Selenta Group estamos buscando incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro lujoso Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza.

Hotel Montera Madrid, CURIO Collection by Hilton.

Quieres trabajar en uno de los restaurantes más exclusivos de Europa? En Restaurant 360 de Dubrovnik, un restaurante con estrella Michelin con vistas a las murallas históricas de la ciudad, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo culinario de primer nivel que combina tradición e inn

Liderar al equipo de cocina bajo su responsabilidad, garantizando eficiencia, higiene y orden en todas las operaciones. Tu Misión será supervisar la elaboración de los alimentos en una partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos establecidos por el h

REQUISITOS: · Experiencia previa como cocinero.

Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de los alimentos en cocina. Responsabilidades principales: Preparación y presentación de platos según los estándares del restaurante. Apoyo en el control de inventarios y aprovisionamiento.

Chefs – Todos los niveles (Austria y Alemania) Global Experts Recruiting es una agencia de contratación líder que ayuda a los profesionales cualificados de la hostelería a conseguir los mejores empleos con empleadores de confianza En nombre de nuestros clientes —hoteles de 4 y 5 y restaurantes

El/la cocinero/a apoya en la preparación de los platos y menús de nuestro restaurante, en concordancia a los estándares de producción y calidad, manteniendo asimismo un entorno de trabajo limpio y seguro.

En AC Hotels creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer.Creemos que, si tenemos tiempo para hacerlo, tenemos tiempo para hacerlo hermoso.Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de AC Hotels.Buscamos un recepcionista para crubi

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Cocinero/a– Ibis Madrid Norte Las Tablas • Ubicación: Madrid • Jornada:40h / Semana En Continuum Hotel Services, operador multimarca con 13 hoteles en gestión y socio acreditado de Accor entre otras cadenas internacionales de ámbito global, buscamos Camarero/a de sala apasionado/a por la h

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Participar en la planificación de menús y cartas junto al Head Chef, incluyendo rotación de platos y propuestas creativas. Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef. Head Chef en la gestión operativa de la cocina, asegurando la.

El cocinero se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina. El cocinero se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina.

JEFE DE PARTIDA En Hotel Unico Madrid 5*, buscamos un/a Jefe/a de Partida que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. QUÉ NECESITAMOS DE TI? Experiencia previa en el rol de Jefe/a de Partida, en establecimientos de alta categoría.

Puesto a cubrir: Cocinero/a Requisitos: Experiencia previa en restauración gastronómica o de alto nivel.

Se solicita Cocinero/a para servicios extras de un Hotel en Madrid.

Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. A minimum of 8 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Chef de Partie (shipboard experience preferred).

Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior. Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo.

Su misión será dirigir la propuesta gastronómica del hotel, coordinando todos los puntos de venta (restaurantes, cafetería, room service y eventos) y liderando un equipo de 20 personas.

Te apasiona la cocina? ¿Sueñas con trabajar en un entorno donde la gastronomía y el vino van de la mano, en un lugar rodeado de viñedos y con un enfoque en la excelencia? En.No se trata solo de preparar platos, sino de formar parte de una experiencia sensorial que nuestros huéspedes recuerdan p

Tienes al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa? ¿Resides en Segovia o alrededores?. Al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de

Estamos buscando incorporar un /a.Aplicar los métodos de trabajo, manual de procedimientos e instrucciones de trabajo de la empresa y velar por su cumplimiento.Planificación y elaboración de la comida de clientes y de personal.Respeto por las normas de calidad, conocerlas y aplicarlas.Diseño de

Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen. Oportunidad de crecimiento y desarrollo dent

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Actividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más! Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes. Bajo la supervisión del chef ejecutivo, for

We are looking for a visionary and experienced Head Chef with a strong background in Italian cuisine for the opening of Casa METT Sitges. Previous Experience as Head Chef in a premium/ fine dining environment in hotels or standalone restaurants.

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Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina.Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los es

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Funciones principales:Liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Buscamos Jefe o jefa de Cocina con experiencia, compromiso y una actitud positiva para liderar nuestro equipo culinario. Requisitos:Experiencia demostrable como jefe/

Descripción: Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de banquetes.Funciones y responsabilidades: Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación d

Actitud proactiva, ganas de crecer y compromiso con el trabajo bien hecho.

Puesto: Head Waiter / Jefe/a de Sala.Restaurante Leña – Gran Hyatt Barcelona.En Leña Barcelona, restaurante del prestigioso Grupo Dani García ubicado en el exclusivo Gran Hyatt Barcelona, buscamos incorporar un/a Head Waiter con sólida experiencia en restauración de alto nivel, orientado/a a

Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con excelencia el área de cocina del mejor hotel de Andorra. Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.

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Junto al/la Chef identifica y da seguimiento a las necesidades de mantenimiento correctivo y preventivo de la cocina y su maquinaria.

Alguien capaz de mantener un ambiente positivo y motivador en la cocina sin renunciar a la exigencia profesional. Con más de 100 habitaciones, un restaurante de producto local y de proximidad (km 0), y una oferta culinaria basada en ingredientes de alta calidad y vinos seleccionados, buscamos un pe

COYA is a worldwide renowned luxury lifestyle hospitality brand with venues in London; Mayfair and City, Monaco, Mykonos, Dubai, Abu-Dhabi, Doha, Riyadh, Oman, Barcelona and Marbella.

Betancourt selecciona : Chef Ejecutivo/a – Hotel 5*. Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con excelencia el área de cocina del mejor hotel de Andorra. Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.

JEFE/A de COCINA para nuestro Hotel Elba Sunset Mallorca Thalasso Spa 4*.Un hotel de vanguardia donde destaca su modernidad y su ubicación en Calvià, abierto durante todo el año.Este discreto hotel de 4* está compuesto por 252 habitaciones y suites con maravillosas vistas al mar.La situación pr

Segundo encargado/a de Sala – Barcelona.Una oportunidad para crecer desde el oficio, con el sabor de la tradición.Una compañía que cree en el valor de las personas, en la hospitalidad auténtica y en la formación como camino de crecimiento.En sus restaurantes, el servicio no se improvisa: se c