112 Best sumiller Jobs in Usera (March 2026)

Sommelier – Restaurante Chispa Bistró (Madrid) En Restaurante Chispa Bistró buscamos un/a sommelier para incorporarse a un proyecto de cocina creativa y moderna, con un público internacional (40–60% de nuestros clientes son extranjeros). Buscamos una persona apasionada por el servicio, con vocación por el trato al cliente y capacidad de generar experiencia a través del vino. Ofrecemos: Salario bruto anual: 36.000 € Bonus por venta de vinos Contrato indefinido Antigüedad laboral Jornada de 4 días partidos 3 días libres Buen ambiente de trabajo Crecimiento profesional dentro del proyecto Requisitos: Formación en sumillería Experiencia en servicio de restaurante Experiencia previa en restaurantes con Estrella Michelin Conocimientos en venta de vinos españoles Inglés fluido Excelente trato con el cliente y presencia Disponibilidad inmediata Interés en un proyecto a largo plazo Si buscas estabilidad, desarrollo y formar parte de un concepto gastronómico con identidad, queremos conocerte.

Immediate start!

Easy apply

Grupo Paraguas

Sumiller - Profesional de Vino

16 hours ago

Full-time

Salamanca, Madrid

SUMILLER En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto., • Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres., • Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto de sumiller o responsable de vinosy contar con certificación., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata profesional., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

¿Te apasiona el mundo del vino y disfrutas compartiendo tu conocimiento con los demás? Buscamos un sumiller que se una a nuestro equipo para ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes. Responsabilidades: • Asesorar a los clientes sobre selección de vinos y maridajes., • Gestionar la carta de vinos y sugerir nuevas incorporaciones., • Organizar catas y eventos especiales relacionados con el vino., • Colaborar con el equipo de cocina y sala para mejorar la experiencia gastronómica. Requisitos: • Formación en enología, sumillería o experiencia comprobable., • Excelente comunicación y habilidades de servicio al cliente., • Pasión por aprender y compartir conocimientos de vinos., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Ofrecemos: • Salario competitivo, • Posibilidad de formación continua y asistencia a ferias/vinos., • Excelente ambiente laboral en un equipo apasionado por la gastronomía.

Immediate start!

Easy apply

Grupo Paraguas

Head Sumiller - Profesional de Vino

7 days ago

Full-time

Salamanca, Madrid

HEAD SUMILLER En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto., • Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres., • Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto de sumiller o responsable de vinosy contar con certificación., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata profesional., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Quincé es un restaurante en el centro de Madrid donde el producto, la cocina y el vino evolucionan constantemente. Trabajamos con ingredientes de temporada, una cocina viva y una bodega con identidad propia, en la que el vino no acompaña: dialoga con la cocina. Buscamos un/a sumiller con criterio, sensibilidad y capacidad de liderazgo para dirigir el programa de vinos y formar parte activa de la experiencia del restaurante. Tu rol Serás responsable de liderar el área de vinos, tanto a nivel de propuesta como de servicio. Tendrás un papel clave en sala, en contacto directo con el cliente, y trabajarás mano a mano con cocina para construir una experiencia coherente y dinámica. Funciones principales Diseñar, desarrollar y mantener la carta de vinos Seleccionar referencias y trabajar con proveedores y bodegas Crear y ajustar maridajes en coordinación con cocina Liderar el servicio de vinos en sala Formar y desarrollar al equipo en conocimiento de vino Gestionar la bodega (stock, rotación, pedidos, control de costes) Asegurar coherencia entre discurso, producto y experiencia Participar en la evolución constante del concepto líquido RequisitoA Experiencia previa como sumiller en restauración gastronómica (mínimo 3 años) Sólido conocimiento de vinos nacionales e internacionales Sensibilidad por el producto y afinidad con una cocina en constante cambio Capacidad de liderazgo y formación de equipo Perfil organizado, resolutivo y con atención al detalle Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables) Se valorará formación específica (WSET, CMS, etc.) Qué ofrecemos Proyecto con identidad, ambición y recorrido Libertad para construir y desarrollar una propuesta de vinos propia Equipo joven, implicado y en crecimiento Entorno exigente, dinámico y colaborativo Condiciones competitivas según experiencia

Easy apply

La Cuadra de Salvador - Steakhouse

Sumiller / Jefe de Sala Restaurante de carnes busca incorporar a su equipo un/a profesional con experiencia y vocación por el servicio para liderar el área de vinos y apoyar la operativa general de sala. Sera responsable de la gestión de la carta de vinos, el asesoramiento al cliente y el correcto desarrollo del servicio, colaborando activamente con el equipo de sala y ejerciendo funciones de jefe/a de sala cuando sea necesario. Funciones principales: Gestión, control y actualización de la carta de vinos. Asesoramiento personalizado a clientes en selección de vinos y maridajes. Coordinación y supervisión del servicio de vinos en sala. Control de stock, pedidos y correcta conservación de vinos. Apoyo operativo a sala como jefe/a de sala, coordinando equipo y garantizando un servicio fluido y de calidad. Colaboración con dirección para mantener los estándares del restaurante. Requisitos: Experiencia demostrable como maître, jefe/a de sala o sumiller/a. Amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales. Liderazgo, organización y capacidad de toma de decisiones. Excelente trato con el cliente y habilidades comunicativas. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Ingles avanzado Se ofrece: Salario de 2,000 € netos/mes + propinas. Contrato estable y jornada completa. Buen ambiente laboral y equipo profesional. Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Immediate start!

Easy apply

BAKKO - The Japanese Restaurants Group Sl. - B75249623

Buscamos una persona que esté formándose como sumiller y quiera desarrollarse dentro de un restaurante gastronómico real. Importante: el puesto combina funciones de vino y trabajo de sala. Vas a hacer servicio como camarero/a. Vas a vivir el ritmo real del restaurante. Y precisamente ahí está el aprendizaje. Creemos que un buen sumiller primero entiende el servicio. Funciones En sala: Servicio de mesas Mise en place Gestión de comandas Coordinación con cocina Apoyo general en el servicio En vino: Apoyo directo a la sumiller principal Servicio de vinos en mesa Explicación de referencias Aprendizaje activo de la bodega Participación en catas internas Apoyo en gestión y reposición Perfil que buscamos Formación o estudios en vino / sumillería Interés real por el mundo del vino Curiosidad por el maridaje con cocina japonesa Actitud humilde y ganas de aprender Buena energía y trabajo en equipo No buscamos solo conocimientos técnicos. Buscamos vocación y compromiso. El restaurante abre: Lunes noche De martes (noche) a sábado Domingo cerrado Por lo que tenemos flexibilidad al horario que la persona en formación pueda hacer Ofrecemos Formación práctica real en restaurante gastronómico Trabajo directo con sumiller consolidada Crecimiento dentro del proyecto Entorno profesional, joven y ambicioso Si te apasiona el vino y quieres crecer desde dentro en un restaurante en plena evolución, este puede ser tu sitio. Envíanos tu candidatura y cuéntanos por qué te interesa formar parte de Bakko.

Immediate start!

Easy apply

Saddle Madrid

Ayudante de Camarero/a

Buscamos incorporar a nuestro equipo a un ayudante de camarero que comparta la pasión por la cocina clásica contemporánea, el respeto al producto, la estacionalidad y la tradición, así como el compromiso con una mejora continua, tanto profesional como personal. Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y con ambición. Si siempre has querido trabajar en un restaurante donde se flambea se trincha, se desespina y se degüella, pero también se hace reír, se es cómplice en la experiencia, y que cuenta con profesionales especialistas como: sumilleres, fromelier, bartenders, o especialistas de café y té, este es tu sitio. Se ofrece: - Plan de formación y seguimiento, para ayudarte a cumplir tus objetivos. - Plan de crecimiento profesional para cada miembro del equipo. - Tutorización del aprendizaje dentro de la empresa. - Programa de reconocimiento: Empleado del mes y del año. - Acceso gratuito a las formaciones de Saddle Hospitality School (2h semanales). - Acceso a compra de productos exclusivos en el restaurante. - Bonificación según el nivel de inglés acreditado. - Sueldo acorde a la experiencia. - Contrato indefinido. - Vacaciones en agosto. Requisitos - Imprescindible 1 año de experiencia en hostelería y/o estudios de hostelería. - Se valorará idioma inglés nivel B1. - Ambición, autoexigencia y ganas de aprender.

Buscamos incorporar a nuestro equipo una persona dinámica, profesional y apasionada por la hostelería, que quiera formar parte de un ambiente cercano y acogedor, donde el cliente habitual es el corazón de nuestro día a día. La persona seleccionada será responsable de la gestión de una terraza con un rango de 10 mesas, asegurando un servicio ágil, atento y de calidad. ¿Qué buscamos? • Experiencia en venta de vino y cerveza (contará con el apoyo de nuestro sumiller)., • Conocimientos de inglés para la atención a clientes internacionales., • Excelente trato al público, con capacidad para generar confianza y fidelización., • Capacidad para trabajar en equipo de manera coordinada y positiva., • Sentido de la responsabilidad y organización en el manejo de su rango. ¿Cómo es nuestro ambiente? Trabajamos en un entorno de clientela habitual, donde el trato cercano, amable y personalizado es fundamental. Valoramos la naturalidad y la empatía, sabiendo mantener un estilo más protocolario cuando la ocasión lo requiera. Si te apasiona el servicio, disfrutas recomendando vinos y cervezas, y te motiva formar parte de un equipo comprometido, estaremos encantados de conocerte. ¿Qué valoramos? • Saber trabajar en equipo, con actitud colaborativa y positiva., • Persona responsable y comprometida., • Imprescindible alguien con ganas de crecer profesionalmente., • Que disfrute de un buen ambiente de trabajo y contribuya a mantenerlo. ¿Qué ofrecemos? Salario: 21.000 € brutos anuales Vacaciones: 4 semanas en agosto, una semana en navidades y el restante a libre disposición. Días libres: domingo noche, lunes y martes.

Easy apply

Chispa Bistró l Restaurante Estrella Michelín Madrid

Descripción de la oferta Cargo Sumiller ¡Únete a un equipo con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol! En Chispa, buscamos a un profesional apasionado por la hostelería y el mundo del vino para incorporarse como Sumiller. Buscamos a alguien con liderazgo, ojo para el detalle y capacidad para elevar la experiencia del cliente a través de un servicio impecable y una gestión de bodega. ¿Qué buscamos? Experiencia: Mínima de 3/4 años en posiciones similares (preferiblemente en restaurantes de alta gastronomía o con gran volumen de bodega). Liderazgo: Capacidad para coordinar al equipo de sala en ausencia del Sumiller, manteniendo los estándares de calidad. Idiomas: Nivel alto de inglés (valorable otros idiomas). Actitud: Persona proactiva, con excelentes dotes de comunicación y clara orientación al cliente. Tus funciones principales: Gestión y asesoramiento de la carta de vinos y maridajes. Control de stock de bodega y pedidos. Coordinación del servicio de sala y supervisión del equipo. Garantizar la máxima satisfacción del cliente ¿Qué ofrecemos? 40 horas semanales. Tres días libres a la semana. Propinas + comidas en el restaurante. Un ambiente profesional donde se cuida el detalle, la excelencia y la trayectoria de cada persona del equipo. Contrato: Indefinido / Jornada completa. Salario: Competitivo según experiencia. Entorno: Equipo joven, formación continua en gastronomía y gran ambiente de trabajo. ¿Por qué Chispa Bistró? Tenemos una identidad única: Formarás parte de un concepto donde la técnica, el fuego y el producto de temporada son los protagonistas. No somos un restaurante más; somos un espacio de cocina honesta y con alma. Cultura del Vino: Contamos con una bodega cuidada y dinámica. Aquí, tu conocimiento como sumiller será valorado y tendrás libertad para proponer y crecer entre grandes etiquetas, contando las historias que hay detrás de cada una de ellas. Equipo: Creemos en el respeto y el trabajo en equipo. Buscamos profesionales que quieran aportar su personalidad y crecer con nosotros en un ambiente exigente pero muy gratificante. Proyección: Estamos en un momento de consolidación y crecimiento, lo que significa oportunidades reales de desarrollo profesional a corto y largo plazo. Salario 2400 al mes Ubicación 8 Calle del Barquillo, Centro, 28004, Madrid, MD, España Tipo de jornada Completa, turno partido INICIO De dos a cuatro semanas

MAITRE En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Liderar el servicio en sala asegurando una experiencia excelente para cada comensal, garantizando la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. El Maître es una figura clave para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente., • Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva., • Sustituirá a la figura de Sumiller, cuando bien éste no se encuentre en el local, o bien el número de comensales no posibilite que el Sumiller/es lleguen a todas las mesas., • Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados., • Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados., • Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el máximo responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados., • Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones., • Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Proyecto con estabilidad y oportunidades reales de desarrollo profesional. Formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Immediate start!

Easy apply

VinumPlay-Taste & Shop (Madrid), Calle Lope de Vega

Camarero/a ¡Unete a VinumPlay!

1 month ago

Full-time

Centro, Madrid

En Vinum Play, un nuevo concepto en el corazón de Madrid, buscamos talento apasionado por el vino y con experiencia en hostelería. Si tienes buen manejo del inglés y te gusta ofrecer una experiencia única a nuestros clientes, ¡te queremos en nuestro equipo! No es necesario ser sumiller, pero si lo eres o estas estudiando para ello, eres bienvenido Aunque solo necesitamos actitud comercial, iniciativa, ganas de aprender y de compartir tu amor por el vino. Ofrecemos: Ambiente acogedor, formación continua y un equipo dinámico. ¡Esperamos tu candidatura!

Easy apply

Sumiller jobs in UseraCreate job alerts

Popular jobs searches in Usera

Popular sumiller jobs locations