Trabajos sumiller en ChamartínCrear alertas

Quincé es un restaurante en el centro de Madrid donde el producto, la cocina y el vino evolucionan constantemente. Trabajamos con ingredientes de temporada, una cocina viva y una bodega con identidad propia, en la que el vino no acompaña: dialoga con la cocina. Buscamos un/a sumiller con criterio, sensibilidad y capacidad de liderazgo para dirigir el programa de vinos y formar parte activa de la experiencia del restaurante. Tu rol Serás responsable de liderar el área de vinos, tanto a nivel de propuesta como de servicio. Tendrás un papel clave en sala, en contacto directo con el cliente, y trabajarás mano a mano con cocina para construir una experiencia coherente y dinámica. Funciones principales Diseñar, desarrollar y mantener la carta de vinos Seleccionar referencias y trabajar con proveedores y bodegas Crear y ajustar maridajes en coordinación con cocina Liderar el servicio de vinos en sala Formar y desarrollar al equipo en conocimiento de vino Gestionar la bodega (stock, rotación, pedidos, control de costes) Asegurar coherencia entre discurso, producto y experiencia Participar en la evolución constante del concepto líquido RequisitoA Experiencia previa como sumiller en restauración gastronómica (mínimo 3 años) Sólido conocimiento de vinos nacionales e internacionales Sensibilidad por el producto y afinidad con una cocina en constante cambio Capacidad de liderazgo y formación de equipo Perfil organizado, resolutivo y con atención al detalle Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables) Se valorará formación específica (WSET, CMS, etc.) Qué ofrecemos Proyecto con identidad, ambición y recorrido Libertad para construir y desarrollar una propuesta de vinos propia Equipo joven, implicado y en crecimiento Entorno exigente, dinámico y colaborativo Condiciones competitivas según experiencia

📢 Buscamos Sumiller / Especialista en Vinos y Coctelería para El Asturiano En El Asturiano estamos buscando incorporar a nuestro equipo una persona apasionada por el mundo del vino y la hostelería, con conocimientos de sumillería y experiencia o formación en coctelería. Requisitos: • Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y servicio., • Experiencia y/o conocimientos en elaboración de cócteles., • Buen trato con el cliente y habilidades de atención al público., • Capacidad para recomendar y asesorar según gustos y preferencias., • Actitud proactiva, compañerismo y ganas de aportar ideas. Se valorará: • Experiencia previa en restaurantes o locales gastronómicos., • Formación específica en sumillería o coctelería., • Interés por seguir aprendiendo y creciendo profesionalmente. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional. Si te apasiona el vino, la coctelería y la experiencia gastronómica, queremos conocerte.

HEAD SUMILLER En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto., • Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres., • Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto de sumiller o responsable de vinosy contar con certificación., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata profesional., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En Talento Gourmet estamos colaborando con un restaurante gastronómico de alto nivel en Madrid, galardonado con Estrella Michelin, que busca incorporar un/a Sumiller / Sommelier para su equipo. Un concepto contemporáneo donde el vino es parte esencial de la experiencia, con una bodega cuidada y en constante evolución. ✨ ¿Qué ofrecemos? • Proyecto sólido y en crecimiento, • Entorno gastronómico de máximo nivel, • Muy buenas condiciones laborales, • Posibilidad real de desarrollo y proyección 🔎 ¿A quién buscamos? • Experiencia imprescindible en restaurantes Michelin o alta gastronomía, • Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, • Sensibilidad por el maridaje y la experiencia del cliente, • Perfil elegante, técnico y orientado al detalle

SUMILLER — FINE DINING En Grupo Paraguas no buscamos a alguien que conozca vinos. Buscamos a quien convierte cada maridaje en parte de la experiencia. Si tienes conocimiento profundo de producto, sabes trasladarlo al cliente con elegancia y disfrutas formando a un equipo de sala, aquí tienes un proyecto con nombre propio en Madrid y proyección internacional. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes del grupo, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de bebidas con excelencia, alineado con la identidad enológica de cada local. Funciones: • Gestión del stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales según su pedido y preferencias, con foco en el maridaje y la excelencia en el servicio., • Asegurar que todos los productos servidos en su área estén correctamente registrados en el sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino., • Por necesidades puntuales del local, podrá asumir funciones propias del Maître. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años como sumiller o responsable de vinos, con certificación acreditada., • Experiencia en servicios con más de 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Conocimientos de protocolo., • Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda, con organización y trabajo en equipo., • Nivel alto de inglés., • Valorable formación específica en sumillería, enología o cata profesional., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor., • Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción y formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva con sistema de propinas distribuidas semanalmente. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En Zuma Madrid estamos buscando un/a Sumiller. ¿Te apasiona el mundo de la restauración y tienes experiencia como Sumiller? Si es así, no dudes inscribirte en esta oferta! ¿Qué es esencial para nosotros/as? • Conocimiento enológico, • Experiencia en puesto similar de al menos 2 años, • Entusiasmo por el vino y ganas de desarrollar aún más sus conocimientos, • Carisma y un enfoque atractivo e interactivo de las recomendaciones de vinos, • Dedicación para crear experiencias memorables para nuestros/as clientes/as Si estás interesado/a y tienes experiencia esta oferta es para ti.

Sommelier – Restaurante Chispa Bistró (Madrid) En Restaurante Chispa Bistró buscamos un/a sommelier para incorporarse a un proyecto de cocina creativa y moderna, con un público internacional (40–60% de nuestros clientes son extranjeros). Buscamos una persona apasionada por el servicio, con vocación por el trato al cliente y capacidad de generar experiencia a través del vino. Ofrecemos: Salario bruto anual: 36.000 € Bonus por venta de vinos Contrato indefinido Antigüedad laboral Jornada de 4 días partidos 3 días libres Buen ambiente de trabajo Crecimiento profesional dentro del proyecto Requisitos: Formación en sumillería Experiencia en servicio de restaurante Experiencia previa en restaurantes con Estrella Michelin Conocimientos en venta de vinos españoles Inglés fluido Excelente trato con el cliente y presencia Disponibilidad inmediata Interés en un proyecto a largo plazo Si buscas estabilidad, desarrollo y formar parte de un concepto gastronómico con identidad, queremos conocerte.

Krudo Raw Bar , Mercado de Valle Hermoso Seguinos creciendo y buscamos Sommelier o Ayudante de Sommellier! Si eres apasionado de los vinos, te gustan los pequeños proyectos con personalidad y tienes ganas de aprender, este es tu sitio. Un proyecto joven con más de 150 referencias de vino , con una carta dinámica y divertida , todo sostenido por una oferta gastronómica potente por parte del chef Rafa Bergamo, restaurante Kuoco . Responsabilidades: • Asesoramiento y servicio de vinos en sala, • Apoyo al equipo durante el servicio de sala, • Control y gestión de stock de vinos, • Actualización de la carta de vinos, • Participación activa en la selección y búsqueda de nuevos vinos y referencias Requisitos: • Experiencia previa en restauración gastronómica, • Conocimiento o interés por el mundo del vino, • Excelente trato al cliente y capacidad de venta, • Inglés valorable, • Actitud proactiva, curiosidad y ganas de aprender Ofrecemos: • Proyecto con identidad y proyección, • Ambiente joven y profesional, • Formación continua y aprendizaje constante, • Posibilidad de asistir a catas, presentaciones y formaciones especializadas, • Oportunidades de crecimiento dentro del proyecto, • Salario competitivo según experiencia 23-28k bruto Trabajo de tiempo completo 40 h de martes a sábado y festivos se devuelven en vacaciones Si quieres formar parte de KRUDO RAW BAR contáctanos 📍 Madrid

Buscamos Head Sommelier dinámico, responsable de seleccionar y gestionar la carta de vinos, asesorar a los clientes sobre maridajes de vinos y alimentos, y supervisar las operaciones del departamento de vinos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Responsabilidades: 1. Seleccionar y gestionar la carta de vinos, incluyendo la compra de vinos, la negociación con proveedores y la actualización regular de la oferta para los 3 locales., 2. Desarrollar y mantener relaciones con proveedores de vinos y bodegas, buscando obtener los mejores productos al mejor precio., 3. Asesorar a los clientes sobre selecciones de vinos, maridajes de vinos y alimentos, y tendencias enólogas, brindando un servicio personalizado y de alta calidad., 4. Capacitar y supervisar a los responsables de sala y camareros en temas relacionados con el vino, incluyendo la formación en servicio de vinos y la gestión de la bodega., 5. Organizar eventos y catas de vinos para promover la oferta de vinos del establecimiento y educar a los clientes sobre vinos., 6. Mantener registros precisos de inventario de vinos, registros de ventas y otras métricas relacionadas con el departamento de vinos., 7. Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para desarrollar maridajes de vinos y alimentos que complementen el menú del restaurante., 8. Resolver cualquier problema relacionado con el servicio de vinos de manera rápida y efectiva, asegurando la satisfacción del cliente en todo momento., 9. Mantenerse al día con las tendencias en la industria del vino y participar en actividades de desarrollo profesional para mejorar conocimientos y habilidades. Requisitos: 1. Experiencia previa en roles de sumillería en la industria de la hostelería, con al menos 2 años de experiencia en un puesto de liderazgo., 2. Amplio conocimiento de vinos de todo el mundo, incluyendo regiones vinícolas, variedades de uva, métodos de producción y maridajes de alimentos., 3. Certificaciones de sumillería o capacitación formal enología es altamente deseable., 4. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo., 5. Fuertes habilidades de liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar al equipo hacia el logro de objetivos comunes., 6. Orientación al cliente y capacidad para ofrecer un servicio excepcional en todo momento., 7. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva., 8. Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario., 9. Diploma de escuela secundaria o equivalente; la formación adicional en hostelería o sumillería se considera una ventaja.

MAITRE En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Liderar el servicio en sala asegurando una experiencia excelente para cada comensal, garantizando la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. El Maître es una figura clave para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente., • Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva., • Sustituirá a la figura de Sumiller, cuando bien éste no se encuentre en el local, o bien el número de comensales no posibilite que el Sumiller/es lleguen a todas las mesas., • Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados., • Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados., • Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el máximo responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados., • Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones., • Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Proyecto con estabilidad y oportunidades reales de desarrollo profesional. Formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Te apasiona el mundo del vino, Buscamos una persona que recepcione al cliente sea capaz de conectar con él para saber sus necesidades y tenga el conocimiento para poder recomendarle vino, o el licores que necesite y proponerle alternativas para otros días. Responsabilidades • Ser sumiller o gran conocedor de vinos (demostrable con o sin titulo), • Capacidad para explicar en español o ingles fluido los vinos y sus características e historias, poder mantener una conversación amplia., • Tienda organizada orden en los lineales y reposiciones., • Gestionar ventas y conocer al cliente., • Proponer nuevos vinos para el lineal y conocer los prohovedores. Requisitos • Altos conocimientos del sector del vino, y capacidad para transmitirlos., • Actitud proactiva, comunicativo y gusto por la atención al cliente., • Ser bilingüe inglés español si te ves capaz envíanos un Chat

Quincé es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso. 🧭 Tu misión: Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio. 🍷 Lo que buscamos: • Experiencia previa como jefe/a de sala o maître, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico., • Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.)., • Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación., • Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos., • Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente., • Buena presencia y habilidades de comunicación., • Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus). 💼 Tus responsabilidades: • Coordinar el servicio diario de sala., • Organizar horarios y turnos del equipo., • Mantener la armonía entre cocina y sala, • Gestionar la bodega y proponer maridajes., • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente., • Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé. 🌱 Qué ofrecemos: • Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores., • Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente., • Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas, • Participación activa en la evolución del restaurante.

Buscamos incorporar a nuestro equipo a un ayudante de camarero que comparta la pasión por la cocina clásica contemporánea, el respeto al producto, la estacionalidad y la tradición, así como el compromiso con una mejora continua, tanto profesional como personal. Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y con ambición. Si siempre has querido trabajar en un restaurante donde se flambea se trincha, se desespina y se degüella, pero también se hace reír, se es cómplice en la experiencia, y que cuenta con profesionales especialistas como: sumilleres, fromelier, bartenders, o especialistas de café y té, este es tu sitio. Se ofrece: • Plan de formación y seguimiento, para ayudarte a cumplir tus objetivos., • Plan de crecimiento profesional para cada miembro del equipo., • Tutorización del aprendizaje dentro de la empresa., • Programa de reconocimiento: Empleado del mes y del año., • Acceso gratuito a las formaciones de Saddle Hospitality School (2h semanales)., • Acceso a compra de productos exclusivos en el restaurante., • Bonificación según el nivel de inglés acreditado., • Sueldo acorde a la experiencia., • Contrato indefinido., • Vacaciones en agosto. Requisitos • Imprescindible 1 año de experiencia en hostelería y/o estudios de hostelería., • Se valorará idioma inglés nivel B1., • Ambición, autoexigencia y ganas de aprender.