Trabajos sumiller en SalamancaCrear alertas

SUMILLER — FINE DINING En Grupo Paraguas no buscamos a alguien que conozca vinos. Buscamos a quien convierte cada maridaje en parte de la experiencia. Si tienes conocimiento profundo de producto, sabes trasladarlo al cliente con elegancia y disfrutas formando a un equipo de sala, aquí tienes un proyecto con nombre propio en Madrid y proyección internacional. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes del grupo, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de bebidas con excelencia, alineado con la identidad enológica de cada local. Funciones: • Gestión del stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales según su pedido y preferencias, con foco en el maridaje y la excelencia en el servicio., • Asegurar que todos los productos servidos en su área estén correctamente registrados en el sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino., • Por necesidades puntuales del local, podrá asumir funciones propias del Maître. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años como sumiller o responsable de vinos, con certificación acreditada., • Experiencia en servicios con más de 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Conocimientos de protocolo., • Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda, con organización y trabajo en equipo., • Nivel alto de inglés., • Valorable formación específica en sumillería, enología o cata profesional., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor., • Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción y formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva con sistema de propinas distribuidas semanalmente. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En Zuma Madrid estamos buscando un/a Sumiller. ¿Te apasiona el mundo de la restauración y tienes experiencia como Sumiller? Si es así, no dudes inscribirte en esta oferta! ¿Qué es esencial para nosotros/as? • Conocimiento enológico, • Experiencia en puesto similar de al menos 2 años, • Entusiasmo por el vino y ganas de desarrollar aún más sus conocimientos, • Carisma y un enfoque atractivo e interactivo de las recomendaciones de vinos, • Dedicación para crear experiencias memorables para nuestros/as clientes/as Si estás interesado/a y tienes experiencia esta oferta es para ti.

MAÎTRE — FINE DINING En Grupo Paraguas no buscamos a alguien que gestione una sala. Buscamos a quien la lidera. Si tienes vocación real por el cliente, sabes motivar a un equipo bajo presión y entiendes que cada servicio es una oportunidad de fidelizar, aquí tienes un proyecto con nombre propio en Madrid —y proyección nacional e internacional. Objetivos del puesto: Liderar el servicio en sala garantizando una experiencia excepcional para cada comensal. El Maître es la figura clave en la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. Pieza fundamental para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente. Funciones: • Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente., • Responsable de sus rangos asignados: toma de comandas, asesoramiento al cliente y promoción de venta sugestiva., • Sustituir al Sumiller cuando éste no se encuentre en el local o el volumen de servicio así lo requiera., • Dirigir y coordinar a los camareros/as a su cargo en los rangos asignados., • Responsable de la correcta aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos., • Responsable del cobro de la factura final al comensal, garantizando que el importe sea correcto., • Acompañar, formar y desarrollar al equipo de sala, siendo referente en actitud, liderazgo y vocación por el cliente. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración., • Experiencia en servicios con más de 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones en entornos de alta demanda., • Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor., • Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Proyecto estable con oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva con sistema de propinas distribuidas semanalmente. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

¡Osaka Madrid busca sumar talento al equipo! ¿Te apasiona el mundo del vino y crear experiencias inolvidables para cada comensal? Esta puede ser tu oportunidad. Puesto: Ayudante de Sumiller ¿Qué harás? Apoyarás en la actualización de la carta de vinos, alineándola con nuestra propuesta Nikkei. Ayudarás a nuestros clientes a elegir el vino perfecto, creando maridajes que eleven su experiencia. Ayudarás a formar al equipo de sala y barra en servicio y cultura del vino. Ayudarás a controlar el stock y pedidos de la cava. Estarás presente en el servicio, cuidando los detalles y manteniendo el nivel de excelencia que nos representa. ¿Qué buscamos? Al menos 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos o similares. Que sepas de vinos (nacionales e internacionales), maridajes y cómo llevar una cava al día. Que te guste el trato con las personas, tengas buena actitud y te importe el detalle. Inglés intermedio o avanzado (otros idiomas son un plus). ¿Qué te ofrecemos? Formar parte de una marca internacionalmente reconocida. Un ambiente multicultural y dinámico, enfocado en la excelencia y hospitalidad. Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo MCK. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera. Osaka te espera.

HEAD SUMILLER En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto., • Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres., • Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto de sumiller o responsable de vinosy contar con certificación., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata profesional., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Sumiller / Maitre – Restaurante Rubaiyat Madrid En Rubaiyat Madrid buscamos incorporar un/a Sumiller / Maitre con pasión por la gastronomía, el vino y la excelencia en el servicio, capaz de asesorar a nuestros clientes y participar activamente en el servicio de sala. Rubaiyat es un restaurante de referencia en restauración premium, reconocido por la calidad de su producto, el cuidado del servicio y una propuesta gastronómica con identidad y tradición internacional. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Sumiller y/o Maitre en restaurantes con altos estándares de calidad., • Amplios conocimientos de vinos nacionales e internacionales y maridajes., • Capacidad para ofrecer una atención cercana, profesional y personalizada., • Conocimiento de protocolos de servicio de sala y servicio del vino., • Organización, atención al detalle y orientación al cliente., • Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo., • Valorable formación específica en sumillería, hostelería o restauración premium. Funciones principales • Asesoramiento a clientes en la elección de vinos y maridajes., • Gestión, control y conservación de la bodega., • Servicio de vinos siguiendo los estándares de calidad de la casa., • Recepción y atención personalizada de los clientes., • Participación activa en el servicio de sala, garantizando una experiencia excelente al cliente., • Toma de comandas y asesoramiento gastronómico cuando sea necesario., • Apoyo en la organización y preparación de la sala antes, durante y después del servicio., • Colaboración con el equipo de sala para asegurar un servicio fluido y de calidad., • Apoyo en el control de stock y reposición de vinos y bebidas. Ofrecemos • Incorporación a un restaurante consolidado y en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional., • Posibilidades reales de desarrollo interno., • Formación continua y estandarización de procesos., • Jornada completa., • Turno partido., • Salario según convenio y experiencia aportada. Buscamos personas… ✔️ Con vocación de servicio y pasión por el vino ✔️ Que disfruten creando experiencias memorables para el cliente ✔️ Con actitud, iniciativa y ganas de crecer profesionalmente ✔️ Con mentalidad de equipo y orientación a la excelencia 📍 Restaurante Rubaiyat Madrid C. de Juan Ramón Jiménez, 37, Chamartín, 28036 Madrid 📩 Incorporación inmediata

Quincé es un restaurante en el centro de Madrid donde el producto, la cocina y el vino evolucionan constantemente. Trabajamos con ingredientes de temporada, una cocina viva y una bodega con identidad propia, en la que el vino no acompaña: dialoga con la cocina. Buscamos un/a sumiller con criterio, sensibilidad y capacidad de liderazgo para dirigir el programa de vinos y formar parte activa de la experiencia del restaurante. Tu rol Serás responsable de liderar el área de vinos, tanto a nivel de propuesta como de servicio. Tendrás un papel clave en sala, en contacto directo con el cliente, y trabajarás mano a mano con cocina para construir una experiencia coherente y dinámica. Funciones principales Diseñar, desarrollar y mantener la carta de vinos Seleccionar referencias y trabajar con proveedores y bodegas Crear y ajustar maridajes en coordinación con cocina Liderar el servicio de vinos en sala Formar y desarrollar al equipo en conocimiento de vino Gestionar la bodega (stock, rotación, pedidos, control de costes) Asegurar coherencia entre discurso, producto y experiencia Participar en la evolución constante del concepto líquido RequisitoA Experiencia previa como sumiller en restauración gastronómica (mínimo 3 años) Sólido conocimiento de vinos nacionales e internacionales Sensibilidad por el producto y afinidad con una cocina en constante cambio Capacidad de liderazgo y formación de equipo Perfil organizado, resolutivo y con atención al detalle Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables) Se valorará formación específica (WSET, CMS, etc.) Qué ofrecemos Proyecto con identidad, ambición y recorrido Libertad para construir y desarrollar una propuesta de vinos propia Equipo joven, implicado y en crecimiento Entorno exigente, dinámico y colaborativo Condiciones competitivas según experiencia

📢 Buscamos Sumiller / Especialista en Vinos y Coctelería para El Asturiano En El Asturiano estamos buscando incorporar a nuestro equipo una persona apasionada por el mundo del vino y la hostelería, con conocimientos de sumillería y experiencia o formación en coctelería. Requisitos: • Conocimientos sólidos de vinos, maridajes y servicio., • Experiencia y/o conocimientos en elaboración de cócteles., • Buen trato con el cliente y habilidades de atención al público., • Capacidad para recomendar y asesorar según gustos y preferencias., • Actitud proactiva, compañerismo y ganas de aportar ideas. Se valorará: • Experiencia previa en restaurantes o locales gastronómicos., • Formación específica en sumillería o coctelería., • Interés por seguir aprendiendo y creciendo profesionalmente. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional. Si te apasiona el vino, la coctelería y la experiencia gastronómica, queremos conocerte.

Krudo Raw Bar , Mercado de Valle Hermoso Seguinos creciendo y buscamos Sommelier o Ayudante de Sommellier! Si eres apasionado de los vinos, te gustan los pequeños proyectos con personalidad y tienes ganas de aprender, este es tu sitio. Un proyecto joven con más de 150 referencias de vino , con una carta dinámica y divertida , todo sostenido por una oferta gastronómica potente por parte del chef Rafa Bergamo, restaurante Kuoco . Responsabilidades: • Asesoramiento y servicio de vinos en sala, • Apoyo al equipo durante el servicio de sala, • Control y gestión de stock de vinos, • Actualización de la carta de vinos, • Participación activa en la selección y búsqueda de nuevos vinos y referencias Requisitos: • Experiencia previa en restauración gastronómica, • Conocimiento o interés por el mundo del vino, • Excelente trato al cliente y capacidad de venta, • Inglés valorable, • Actitud proactiva, curiosidad y ganas de aprender Ofrecemos: • Proyecto con identidad y proyección, • Ambiente joven y profesional, • Formación continua y aprendizaje constante, • Posibilidad de asistir a catas, presentaciones y formaciones especializadas, • Oportunidades de crecimiento dentro del proyecto, • Salario competitivo según experiencia 23-28k bruto Trabajo de tiempo completo 40 h de martes a sábado y festivos se devuelven en vacaciones Si quieres formar parte de KRUDO RAW BAR contáctanos 📍 Madrid

Te apasiona el mundo del vino, Buscamos una persona que recepcione al cliente sea capaz de conectar con él para saber sus necesidades y tenga el conocimiento para poder recomendarle vino, o el licores que necesite y proponerle alternativas para otros días. Responsabilidades • Ser sumiller o gran conocedor de vinos (demostrable con o sin titulo), • Capacidad para explicar en español o ingles fluido los vinos y sus características e historias, poder mantener una conversación amplia., • Tienda organizada orden en los lineales y reposiciones., • Gestionar ventas y conocer al cliente., • Proponer nuevos vinos para el lineal y conocer los prohovedores. Requisitos • Altos conocimientos del sector del vino, y capacidad para transmitirlos., • Actitud proactiva, comunicativo y gusto por la atención al cliente., • Ser bilingüe inglés español si te ves capaz envíanos un Chat

Quincé es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso. 🧭 Tu misión: Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio. 🍷 Lo que buscamos: • Experiencia previa como jefe/a de sala o maître, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico., • Sólidos conocimientos de vinos (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.)., • Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación., • Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos., • Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente., • Buena presencia y habilidades de comunicación., • Nivel alto de inglés (otros idiomas son un plus). 💼 Tus responsabilidades: • Coordinar el servicio diario de sala., • Organizar horarios y turnos del equipo., • Mantener la armonía entre cocina y sala, • Gestionar la bodega y proponer maridajes., • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente., • Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé. 🌱 Qué ofrecemos: • Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores., • Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente., • Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas, • Participación activa en la evolución del restaurante.