General Manager
hace 18 días
Madrid
GENERAL MANAGER – TRAGABUCHES MADRID Ubicación: Madrid Tipo de puesto: Jornada completa – Posición estratégica de liderazgo Sector: Restauración Premium / Alta Gastronomía Sobre Tragabuches Tragabuches es un restaurante emblemático que rinde homenaje a la cocina andaluza con una visión contemporánea, donde la excelencia, la experiencia del cliente y el detalle marcan la diferencia. Nuestra apertura en Madrid representa una oportunidad única de liderar un proyecto gastronómico de referencia en la capital. Buscamos un/a General Manager con vocación de servicio, liderazgo inspirador y alta capacidad de gestión para dirigir este proyecto premium. Misión del Puesto Liderar la operación integral del restaurante garantizando la máxima excelencia en servicio, rentabilidad, gestión de equipos y experiencia del cliente, siendo un referente de actitud, profesionalidad y energía positiva. Responsabilidades Principales • Liderar y coordinar todas las áreas operativas del restaurante., • Gestionar, motivar y desarrollar equipos de alto rendimiento., • Garantizar un servicio premium alineado con los estándares de la marca., • Controlar la cuenta de resultados, presupuestos, costes y rentabilidad., • Supervisar la experiencia del cliente asegurando la máxima satisfacción., • Implementar estrategias comerciales y de posicionamiento en el mercado madrileño., • Velar por el cumplimiento de normativas, calidad, seguridad e higiene., • Ser el principal embajador de la marca dentro y fuera del restaurante. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como General Manager, Director/a de Restaurante o puesto similar en restauración premium o alta gastronomía., • Inglés conversacional imprescindible (valorable otros idiomas)., • Altos conocimientos en gestión de negocio: control de costes, P&L, presupuestos, KPIs, escandallos, compras., • Liderazgo natural, capacidad para liderar con el ejemplo y transmitir buena energía., • Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente., • Alta capacidad de organización, toma de decisiones y resolución de problemas., • Pasión por la restauración y por ofrecer experiencias memorables. Ofrecemos • Oportunidad profesional única liderando un restaurante emblemático en Madrid., • Proyecto sólido, ambicioso y con gran proyección., • Entorno dinámico, profesional y de alto nivel., • Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a., • Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo.