€2000–€3000 monthly
Full-time
Benalmádena
Buscamos un/a barman o coctelero/a con experiencia, creatividad y ganas de ir más allá de la barra convencional. En La Fuente, Benalmádena Pueblo, estamos transformando nuestra propuesta hacia un concepto de alta cocina con influencias sudamericanas, y queremos que la barra forme parte de esa experiencia de forma activa. Somos apasionados del mezcal y creemos en el cocktail pairing como parte esencial de la experiencia gastronómica. Responsabilidades: • Ser el/la responsable principal de la barra, garantizando la calidad y consistencia en cada servicio, • Elaboración de cócteles clásicos y de autor con foco en destilados latinoamericanos, • Desarrollo de maridajes entre cócteles y platos de la carta en colaboración con cocina, • Creación de propuestas creativas que complementen y realcen la experiencia gastronómica, • Formación y guía del personal de apoyo en barra, transmitir conocimiento y elevar al equipo, • Atención al cliente en barra con profesionalidad, calidez y capacidad de recomendación, • Control de estándares de calidad en la elaboración y presentación de bebidas, • Gestión del stock y control de inventario de bebidas, • Mantenimiento del orden y limpieza en la barra Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como barman o coctelero/a, • Pasión por el mezcal y los destilados latinoamericanos, • Mentalidad creativa y curiosidad por experimentar con sabores, texturas e ingredientes, • Interés real por la gastronomía y el maridaje entre comida y bebida, • Buena presencia y habilidades comunicativas, • Inglés valorado, dado el entorno turístico de la zona Ofrecemos: • Un rol con libertad creativa real, tus ideas tienen cabida aquí, • Colaboración directa con el equipo de cocina en el desarrollo de la carta, • Un proyecto gastronómico con identidad propia y mucho recorrido, • Condiciones según experiencia y perfil