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En Restaurante La Fusión, reconocido por su cocina asiática y mediterránea en Torrevieja, estamos en busca de un Sushiman con experiencia mínima de dos años para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía japonesa, con atención al detalle y con ganas de trabajar en un entorno profesional, dinámico y creativo. El puesto consiste en la preparación y presentación de sushi y sashimi de alta calidad, el control y organización de la materia prima como pescado, arroz y verduras, y el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. También implica colaborar estrechamente con el equipo de cocina para mantener la eficiencia y calidad del servicio, garantizando siempre la presentación y sabor característico de nuestros platos. Requerimos al menos dos años de experiencia demostrable en un puesto similar, sólidos conocimientos en técnicas de corte, cocción del arroz y preparación de sushi, además de capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Valoramos especialmente la responsabilidad, la limpieza, la puntualidad y la disposición para integrarse en un ambiente de trabajo estable y respetuoso. Es importante residir en Torrevieja o tener disponibilidad para trasladarse. Ofrecemos un contrato estable con un salario competitivo acorde a la experiencia, un excelente ambiente de trabajo en un restaurante reconocido, posibilidad de crecimiento profesional.

Importante franquicia de restauración busca Encargado/a – Jefe/a de Sala para incorporación URGENTE e INMEDIATA en Torrevieja. Condiciones 💰 2.000 € netos/mes 📄 Contrato indefinido – 40 h 📍 Torrevieja ⚡ Incorporación inmediata Buscamos Experiencia como Encargado/a, Jefe/a de Sala o Assistant Manager. Muy valorable experiencia en cadenas y franquicias de restauración: Ginos, Vips, Foster's Hollywood, KFC, Lateral, Muerde la Pasta o similares. Gestión de equipos, operativa de sala y control del servicio.

Buscamos incorporar una persona dinámica, responsable y orientada al cliente para formar parte de nuestro equipo de recepción en nuestra bolera. Contrato temporal por sustitución. Funciones principales • Atención y recepción de clientes, ofreciendo un trato amable y profesional., • Gestión de reservas y asignación de pistas., • Cobro y manejo de caja., • Información a los clientes sobre tarifas, promociones, horarios y servicios disponibles., • Gestión de llamadas telefónicas y consultas., • Organización y control de turnos y reservas., • Supervisión del correcto funcionamiento de la zona de recepción y atención al público., • Coordinación con el resto del equipo para garantizar una buena experiencia del cliente. Requisitos • Experiencia previa en atención al cliente, recepción, hostelería, ocio o puestos similares., • Buenas habilidades de comunicación y trato con el público., • Persona organizada, responsable, resolutiva y con actitud positiva., • Capacidad para trabajar en equipo., • Disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos., • Manejo básico de ordenador y herramientas de gestión. Ofrecemos • Incorporación a un equipo dinámico y orientado al cliente., • Formación inicial sobre el puesto y funcionamiento del establecimiento., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de desarrollo dentro de la empresa., • Contrato temporal por sustitución.

Importante restaurante franquicia en Torrevieja busca incorporar un/a Encargado/a – Jefe/a de Sala con experiencia en gestión de equipos y operativa de restaurante. Condiciones: • 2.100 € netos/mes, • Contrato indefinido, • Jornada completa de 40 horas semanales, • Incorporación estable, • Proyecto consolidado y con posibilidades de desarrollo Funciones principales: • Organización y supervisión del servicio de sala, • Gestión y coordinación del equipo, • Control de turnos y operativa diaria, • Atención al cliente y resolución de incidencias, • Cumplimiento de los estándares de la franquicia Requisitos: • Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o similar, • Capacidad de liderazgo y organización, • Experiencia gestionando equipos, • Perfil responsable, resolutivo y orientado al cliente 📍 Torrevieja

¿Buscas un lugar frente al mar, con la mejor materia prima, y recetas de la provincia? Buscamos un profesional con mínimo 10 años de experiencia demostrable en cocina, acostumbrado a trabajar con producto fresco y de primera calidad, y capaz de liderar una cocina con altos estándares de elaboración y servicio. Requisitos · Mínimo 10 años de experiencia demostrable como cocinero/a. · Amplio dominio de la cocina mediterránea y española. · Experiencia demostrable en la elaboración de paellas. · Dominio de la preparación de pescados y mariscos, especialmente pescados a la plancha. · Conocimiento y respeto por el producto fresco y la materia prima de calidad. · Capacidad para organizar y dirigir el equipo de cocina. · Experiencia en organización de partidas, pedidos, control de stock y escandallos. · Capacidad para mantener los estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. · Persona responsable, organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar bajo presión. · Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Ofrecemos Formar parte del equipo de Restaurante Barlovento, un establecimiento privilegiado frente al mar, donde apostamos por la mejor materia prima y por una cocina mediterránea y española basada en recetas tradicionales de la provincia y producto de calidad. Buscamos incorporar a una persona que quiera asumir un papel fundamental en nuestra cocina, aportando experiencia, liderazgo y criterio gastronómico.

Se busca persona con don de gente y conocimiento de idiomas para restaurante La Tagliatella en el centro comercial Zenia Boulevard. Principales funciones recibir y acompañar a los clientes, control de reservas y atención telefónica. Se ofrecen salario según convenio con dos días libres.

CHEF EJECUTIVO / JEFE DE COCINA Restaurante de gran volumen – Orihuela Costa de Bassus busca incorporar un/a Chef Ejecutivo / Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en gestión integral de cocinas, liderazgo de equipos y servicios de alto volumen. No buscamos únicamente a un buen cocinero. Buscamos a un responsable de cocina con mentalidad de gestión, capaz de dirigir la cocina como una unidad de negocio: garantizar calidad y consistencia, organizar al equipo, controlar costes y mejorar continuamente los procesos. SOBRE EL RESTAURANTE de Bassus es un restaurante de gran formato situado en Orihuela Costa (Alicante), con amplias zonas interiores y terrazas y una elevada capacidad de servicio. Trabajamos con un volumen importante de clientes, por lo que necesitamos un profesional acostumbrado a gestionar servicios intensos, equipos numerosos y procesos de cocina bien estructurados. RESPONSABILIDADES La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina: Dirección, organización y liderazgo del equipo de cocina. Planificación de turnos, funciones y necesidades de personal. Organización de mise en place y coordinación de servicios de alto volumen. Supervisión de la calidad, presentación y regularidad de todos los platos. Elaboración, actualización y control de fichas técnicas y escandallos. Control permanente del food cost y margen por plato. Gestión de compras, proveedores y negociación de materias primas. Control de stocks, inventarios, rotación de producto y almacenes. Control y reducción de mermas, desperdicios y sobreproducción. Estandarización de recetas, gramajes, presentaciones y procesos de producción. Implantación de procedimientos que garanticen que el resultado sea consistente independientemente del equipo o turno. Análisis de ventas y rentabilidad de los platos junto con Dirección. Optimización de la carta desde el punto de vista gastronómico y económico. Cumplimiento y supervisión de APPCC, higiene, limpieza, conservación y seguridad alimentaria. Formación, evaluación y desarrollo continuo del equipo. Participación activa en la selección de nuevos miembros de cocina. Coordinación permanente con Dirección, sala, compras y administración. QUÉ BUSCAMOS Buscamos un profesional que combine criterio gastronómico y capacidad de gestión. Requisitos especialmente valorados: Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con alta responsabilidad. Experiencia real en restaurantes de gran volumen de clientes. Capacidad para liderar y organizar equipos. Dominio de food cost, escandallos, inventarios, compras y control de mermas. Experiencia trabajando con fichas técnicas y procesos estandarizados. Capacidad para analizar números y tomar decisiones basadas en costes, ventas y rentabilidad. Buen conocimiento de organización de producción y planificación de servicios. Capacidad para mantener calidad y velocidad en momentos de máxima carga. Liderazgo, disciplina, organización y capacidad para formar equipo. Mentalidad práctica, resolutiva y orientada a resultados. MUY IMPORTANTE Esta posición tiene un componente de gestión elevado. No buscamos únicamente creatividad gastronómica. Buscamos a alguien capaz de responder con claridad a preguntas como: ¿Cuál es el food cost real de cada plato? ¿Dónde se producen las principales mermas? ¿Qué platos venden pero no son suficientemente rentables? ¿Cómo reducir costes sin perjudicar la calidad? ¿Cómo organizar producción y personal para un servicio de gran volumen? ¿Cómo garantizar que un plato salga exactamente igual todos los días? Si este tipo de gestión forma parte de tu manera habitual de trabajar, queremos conocerte. QUÉ OFRECEMOS Proyecto estable en un restaurante consolidado de gran formato. Capacidad real para organizar y desarrollar el departamento de cocina. Autonomía operativa dentro de los objetivos establecidos por Dirección. Posibilidad de desarrollar equipo, procesos y propuesta gastronómica. Contrato estable. Jornada completa. Salario orientativo: 2.800 € – 3.500 € brutos/mes, según experiencia, conocimientos y nivel de responsabilidad. Condiciones finales negociables para perfiles especialmente cualificados. PARA PRESENTAR TU CANDIDATURA Además del CV, agradeceríamos una breve presentación indicando: Número aproximado de personas que has tenido bajo tu responsabilidad. Volumen máximo de comensales que has gestionado por servicio. Experiencia trabajando con food cost y escandallos. Experiencia en compras, proveedores e inventarios. Un ejemplo concreto de una mejora que hayas implantado en una cocina para reducir costes, mejorar productividad o aumentar la calidad. Ubicación: Orihuela Costa, Alicante Puesto: Chef Ejecutivo / Jefe/a de Cocina Jornada: Completa Incorporación: A convenir de Bassus Buscamos un chef que sepa cocinar, pero sobre todo que sepa dirigir, controlar y hacer funcionar una cocina como un verdadero negocio.

¿Quieres trabajar todo el año y formar parte de un proyecto diferente? La Teta de La Vaca ya ha abierto sus puertas!! Un restaurante único e innovador donde queremos que el cliente se sienta como en casa. Por ello, necesitamos cocineros/as que quieran unirse al equipo. En la “Teta de la Vaca” cocinamos producto. Pero sobre todo cocinamos experiencias. Buscamos cocineros/as que disfruten trabajando con buen producto y que entienda que cada plato forma parte de la experiencia que vive el cliente. ¿Cuáles serán tus funciones? • Elaboración de platos, • Preparación del servicio., • Organización de partidas., • Control de calidad., • Cumplimiento de APPCC., • Limpieza y orden. Buscamos personas organizadas y comprometidas que tengan pasión por la cocina y que disfruten trabajando en equipo. Valoraremos experiencia con carnes y cocina mediterránea. Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Formar parte de un proyecto nuevo., • Posibilidades reales de crecimiento., • Un equipo donde las personas son lo primero., • Formación continua., • Estabilidad laboral y trabajo todo el año.

Buscamos un perfil técnico con clara orientación a obra, que combine las funciones propias de un aparejador con una presencia activa en el día a día de la ejecución. La posición está pensada para una persona con experiencia y conocimientos prácticos de obra in situ, acostumbrada a supervisar trabajos, resolver incidencias sobre el terreno, coordinar industriales y proveedores y realizar el seguimiento de la correcta ejecución de los trabajos. Funciones principales: • Presencia habitual y seguimiento diario de las obras., • Supervisión de la ejecución, calidades, mediciones y cumplimiento de plazos., • Coordinación y control de industriales, subcontratas y proveedores., • Resolución de incidencias técnicas directamente en obra., • Interpretación de planos y documentación técnica., • Control de materiales, unidades ejecutadas y necesidades de obra., • Apoyo en planificación, certificaciones y control económico., • Coordinación con dirección facultativa, técnicos y responsables internos., • Seguimiento del cumplimiento de normativa y procedimientos de seguridad., • En definitiva, un perfil híbrido entre aparejador y jefe de obra, con base técnica pero claramente orientado a la ejecución, el seguimiento y la resolución de problemas directamente en obra.