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Una nueva coreografía entre gastronomía y experiencia En el corazón de Valencia nace un restaurante que va más allá de lo gastronómico. Un espacio donde cada detalle cuenta y la cocina es solo el principio de una experiencia inolvidable. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con visión estratégica, técnica consolidada y habilidades de liderazgo contrastadas, para dirigir un equipo de aproximadamente 30 personas en cocina. Serás responsable de coordinar, inspirar y mantener los más altos estándares en un proyecto ambicioso firmado por el grupo Dani García. Una carta cuidada, producto local y un enfoque creativo marcan el ritmo de esta nueva propuesta del Grupo Empieza el Baile. Queremos a alguien que no solo cocine, sino que piense en grande: que organice, proponga, construya y haga suyo el proyecto. Aquí no solo se ejecuta, se crea. Si buscas formar parte de algo especial desde el principio y dejar tu sello, este puede ser tu próximo paso. ¡Y que cuente con experiencia previa demostrable gestionando equipos grandes o liderando cocinas de alto volumen con nivel de exigencia! Funciones principales: - Coordinación del equipo de cocina y organización de las partidas - Control de producción, ejecución y emplatado según estándares - Supervisión de procesos internos y cumplimiento de normativas - Gestión de stock, pedidos y relación con proveedores - Apoyo en el desarrollo e implementación de nuevos platos - Asegurar el uso eficiente de los recursos y el producto de temporada Buscamos: - Experiencia previa en cocina profesional y liderazgo de equipos - Conocimiento técnico sólido y sensibilidad por el producto local - Persona organizada, con criterio gastronómico y capacidad de trabajar bajo presión - Actitud colaborativa, con ganas de aprender y crecer dentro del equipo Ofrecemos: - Incorporación a un proyecto gastronómico con carácter propio, asesorado por el Grupo Dani García - Carta dinámica que cambia según la temporada, con protagonismo del producto y la brasa - Contrato estable y jornada completa - Salario bruto mensual: entre 28.000 € y 30.000€, según experiencia - Incorporación inmediata (o flexible, si lo necesitas) Ubicación: Valencia