F&B Director – REAL MADRID C.F.
17 hours ago
Madrid
Fundada en 2008, Legends es una compañía global especializada en experiencias premium, con seis divisiones que operan a nivel internacional: Global Planning, Global Sales, Global Partnerships, Hospitality, Global Merchandise y Global Technology Solutions. Legends ofrece a clientes y partners una plataforma integral de servicios basada en datos y análisis, diseñada para potenciar sus marcas y hacer realidad su visión. Actualmente, Legends trabaja con clientes de referencia en distintos sectores, entre ellos el deporte profesional, el deporte universitario, atracciones, entretenimiento, convenciones y ocio. Somos líderes en el diseño, planificación y ejecución de experiencias excepcionales en los sectores del deporte y el entretenimiento. Para más información, visita y síguenos en redes sociales en @TheLegendsWay. Real Madrid C.F. y Legends han establecido una alianza estratégica multicanal con el objetivo de impulsar el crecimiento y reforzar globalmente la marca Real Madrid C.F. El/la F&B Director RMFC será responsable de la gestión integral, eficiente y rentable de las operaciones diarias de Hospitality del estadio, incluyendo, entre otras áreas, Food & Beverage, retail, catering y servicios premium. Como principal responsable estratégico de la operación, tendrá responsabilidad sobre todos los aspectos relacionados con la gestión del negocio y la experiencia de Hospitality, incluyendo la experiencia del cliente, la innovación en eventos y servicios, los resultados financieros, las ventas, la generación de ingresos y la consecución de los objetivos de rentabilidad y retorno de la inversión establecidos para los principales grupos de interés. Será responsable de garantizar la implantación y el mantenimiento de los estándares de Hospitality de Legends, con el objetivo de superar las expectativas de los clientes y maximizar la rentabilidad de la operación. Asimismo, liderará al equipo directivo de la operación, asegurando la correcta ejecución de la estrategia, el cumplimiento de los objetivos y el desarrollo profesional de los equipos. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rendimiento de Legends en todas las áreas de Food & Beverage y Hospitality., • Impulsar de forma continua la innovación y mejora de la experiencia del cliente, incluyendo la oferta gastronómica, el servicio, la comunicación y todos los elementos que forman parte de la experiencia, equilibrando creatividad, excelencia operativa y viabilidad económica., • Gestionar el presupuesto operativo, las cuentas de resultados mensuales (P&L) y garantizar la precisión y puntualidad de toda la información financiera requerida, tanto para Legends como para Real Madrid C.F., • Mantener una relación sólida, colaborativa y orientada a resultados con Real Madrid C.F., así como con el resto de clientes, partners y principales grupos de interés., • Liderar reuniones semanales de seguimiento de F&B con los principales responsables y stakeholders de Real Madrid C.F., • Gestionar y coordinar todas las comunicaciones con el cliente relacionadas con los servicios de Food & Beverage y Hospitality solicitados por Real Madrid C.F. y su organización., • Liderar un equipo de gestión cohesionado, fomentando el desarrollo del talento, la promoción interna, el coaching y una adecuada gestión del desempeño., • Elaborar los presupuestos operativos anuales, garantizando una gestión financieramente sostenible, incluyendo las previsiones de costes de personal, niveles de producto, precios y demás costes operativos., • Supervisar el sistema de control horario y la planificación de turnos de todos los empleados de Legends sujetos a jornada y turnos., • Garantizar la elaboración puntual y precisa de los informes mensuales de inventario, cuentas a pagar y cuentas a cobrar de las diferentes áreas de la operación., • Preparar, revisar y presentar los informes financieros y las previsiones mensuales requeridas., • Trabajar estrechamente con proveedores, subcontratistas y organizaciones colaboradoras para garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y de las condiciones contractuales., • Garantizar el cumplimiento de la normativa española, de LaLiga, de Legends y de Real Madrid C.F. aplicable a la venta y servicio de bebidas alcohólicas, alimentación, nómina, empleo y demás requisitos relacionados con la operación., • Trabajar con proveedores y distribuidores en la adquisición de productos, equipamiento y materiales necesarios para la correcta ejecución de los eventos y servicios., • Revisar y actualizar periódicamente el programa de Food & Beverage, asegurando su evolución y adaptación a las necesidades del negocio y de los clientes., • Supervisar el mantenimiento, reparación y renovación de los activos necesarios para la operación, incluyendo uniformes, equipamiento de Food & Beverage, sistemas de punto de venta y demás activos operativos., • Participar en las reuniones de producción y planificación de eventos, asegurando que la información crítica se comunique adecuadamente al equipo directivo y operativo., • Garantizar el establecimiento y mantenimiento de adecuados procedimientos de seguridad, higiene y sanidad, así como mantener una relación de colaboración con las autoridades y organismos competentes., • Garantizar que todos los equipos e instalaciones de Food & Beverage se encuentren en condiciones óptimas de funcionamiento., • Coordinar y liderar los eventos de preapertura necesarios para la puesta en marcha de las nuevas operaciones del Estadio Santiago Bernabéu., • Coordinar la apertura y puesta en funcionamiento del nuevo Estadio Santiago Bernabéu, asumiendo la responsabilidad sobre todas las actividades necesarias para garantizar una apertura exitosa de la operación., • Para desempeñar con éxito este puesto, la persona deberá ser capaz de asumir las responsabilidades descritas con un elevado nivel de autonomía, liderazgo y excelencia operativa., • El perfil ideal deberá contar con, • Titulación universitaria o experiencia profesional equivalente., • Experiencia en posiciones de gestión, preferiblemente en el sector de Food & Beverage, Hospitality, Contract Catering o gestión de operaciones en recintos deportivos, de entretenimiento grandes eventos., • Experiencia demostrable en la gestión de operaciones de Food & Beverage de gran volumen, preferiblemente en servicios de restauración, concesiones, hospitality premium o entornos deportivos y de entretenimiento., • Experiencia en operaciones que incluyan la venta y servicio de bebidas alcohólicas., • Experiencia en gestión de cuenta de resultados (P&L) y/o en operaciones gestionadas bajo contratos de servicios., • Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita y capacidad para gestionar múltiples prioridades en entornos dinámicos y orientados a plazos., • Dominio de Microsoft Word, Excel y PowerPoint, así como experiencia con sistemas de punto de venta (POS)., • Una clara orientación al cliente y al servicio, con iniciativa, capacidad de liderazgo y sólidas habilidades de gestión., • Capacidad para trabajar con flexibilidad y adaptarse a las necesidades del negocio, incluyendo jornadas prolongadas, noches, fines de semana y festivos cuando la operación lo requiera., • Elevada capacidad de organización, autonomía, iniciativa y orientación a resultados., • Sólidas habilidades de liderazgo y excelentes capacidades de comunicación y gestión de equipos., • Disponibilidad para realizar determinadas tareas que puedan requerir esfuerzo físico, de acuerdo con las necesidades de la operación., • Experiencia demostrable en la gestión de equipos, incluyendo selección, incorporación, formación, planificación y asignación de trabajo, evaluación del desempeño, desarrollo profesional, reconocimiento y gestión de situaciones de desempeño o conflictos., • Nivel bilingüe de español e inglés, tanto oral como escrito. Se ofrecerá una remuneración competitiva, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto , así como un paquete de beneficios acorde con la política de Legends y las condiciones aplicables en España. Las exigencias físicas descritas a continuación son representativas de las necesarias para desempeñar las funciones esenciales del puesto. Durante el desempeño de sus funciones, la persona deberá poder permanecer sentada o de pie durante determinados periodos, caminar por las instalaciones, comunicarse verbalmente y utilizar las manos para manejar equipos, herramientas y controles operativos. Asimismo, podrá ser necesario alcanzar objetos o equipos, agacharse y desplazarse por las diferentes áreas de la operación. El puesto se desarrolla en un entorno dinámico de eventos y Hospitality, por lo que requiere flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en función de las necesidades operativas del negocio, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Legends es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la diversidad. Todas las candidaturas cualificadas serán consideradas sin discriminación por motivos de raza, color, religión, sexo, edad, nacionalidad, discapacidad u otra condición protegida por la legislación aplicable. #J-18808-Ljbffr
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