Trabajos de temporada en La GarrigaCrear alertas

Ubicació: La Garriga Jornada: Completa Incorporació: Immediata Restaurant Nova Obertura a La Garriga. Espai gastronòmic i cultural amb cuina catalana d’autor, busquem un/a cuiner/a apassionat/da per la tradició i el producte local. Si t’agrada treballar amb matèries primeres de proximitat, ecològiques i de temporada, i vols formar part d’un projecte on la brasa i la creativitat són protagonistes, aquesta és la teva oportunitat! Funcions principals: Elaboració i execució de plats de la carta. Treball amb tècniques tradicionals i modernes, amb especial èmfasi en la brasa i la cuina catalana. Control d’estocs, recepció de matèries primeres i col·laboració en la gestió del rebost. Assegurar el compliment de les normatives d’higiene i seguretat alimentària. Treball en equip amb la resta de la cuina per garantir un servei eficient i d’alta qualitat. Requisits: Experiència prèvia en cuina de restaurant gastronòmic (mínim 2 anys). Coneixement i interès per la cuina tradicional catalana i el producte de proximitat. Capacitat per treballar en equip i sota pressió en moments d’alta demanda. Formació en cuina o experiència equivalent. Compromís amb la sostenibilitat i el respecte pel producte. Oferim: Incorporació a un equip jove i dinàmic amb passió per la gastronomia. Entorn de treball acollidor i amb projecció dins el sector. Contracte estable amb possibilitat de creixement professional. Salari segons experiència i vàlua.

Ubicació: La Garriga Tipus de contracte: Jornada completa Experiència: Mínim 3 anys en un lloc similar Descripció del lloc: Per restaurant de nova obertura, busquem un/a Xef de Cuina apassionat/da per la gastronomia catalana amb un toc d’autor, compromès/esa amb l’excel·lència i el producte de proximitat. Serà el/la responsable de liderar la cuina, dissenyar l’oferta gastronòmica i garantir la qualitat en cada plat. Valorem especialment el coneixement i la creativitat en cuina vegetariana, ja que la nostra proposta gastronòmica inclou opcions elaborades amb productes frescos, de temporada i d’origen vegetal. Funcions principals: Dissenyar i executar la proposta gastronòmica del restaurant, basada en producte de temporada i KM0. Elaborar una carta equilibrada que integri plats tradicionals i opcions vegetarianes innovadores. Gestionar l’equip de cuina, organitzant tasques i supervisant el seu rendiment. Controlar escandalls, costos de producció i gestió de proveïdors. Mantenir alts estàndards de qualitat, higiene i seguretat alimentària. Col·laborar amb l’equip de sala per garantir una experiència excepcional al client. Requisits: Experiència mínima de 3 anys com a Xef de Cuina o Sous Chef en restaurants gastronòmics. Gran coneixement de la cuina catalana i tècniques contemporànies. Experiència en cuina vegetariana, amb capacitat d’innovar en plats basats en verdures, llegums i cereals. Habilitats de lideratge i gestió d’equips. Capacitat per treballar amb producte de temporada i adaptar-se als canvis en la carta. Passió per la gastronomia i creativitat en la presentació dels plats. Oferim: Incorporació a un projecte gastronòmic innovador en un entorn únic. Salari competitiu segons experiència i condicions. Oportunitat de creixement professional i desenvolupament creatiu.