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En El Libanés Shawarma buscamos un/a encargado/a de restaurante para nuestro local de Arganzuela, en calle de las Cigarreras, 2 (Madrid). Tu misión será organizar el día a día del local, liderar al equipo y participar activamente en el servicio. Qué harás • Organizar el trabajo del equipo, coordinar las coberturas ante imprevistos y supervisar los fichajes., • Formar a las nuevas incorporaciones y ayudar al segundo encargado a asumir sus responsabilidades., • Participar en el servicio y resolver incidencias con clientes y pedidos, tanto en el local como en delivery., • Gestionar los pedidos de mercancía, supervisar su recepción y controlar el stock y los inventarios., • Supervisar la calidad del producto, la limpieza y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC)., • Controlar los movimientos y cierres de caja, hacer seguimiento de las tareas operativas y comunicar a dirección las incidencias y propuestas de mejora. Qué necesitamos • Al menos 1 año de experiencia como encargado/a de restaurante o en un puesto similar de responsabilidad en hostelería., • Capacidad para liderar un equipo, organizar el servicio y resolver incidencias., • Disponibilidad imprescindible para turnos rotativos, incluidas noches y fines de semana. Si te interesa, inscríbete y cuéntanos brevemente qué responsabilidades has tenido coordinando equipos en hostelería.

Coordinador/a administrativo/a de operaciones – Restauración Buscamos una persona organizada, resolutiva y con soltura tecnológica para apoyar la gestión diaria de un grupo de 8 restaurantes. Funciones del puesto: • Revisar diariamente los fichajes y horarios, detectar discrepancias y hacer seguimiento de las correcciones., • Recopilar y comprobar los controles de cada turno: ventas, comensales, personal, reseñas e incidencias., • Comunicarse con los encargados a través de los grupos de trabajo, responder consultas y reclamar la información pendiente., • Revisar cámaras para verificar incidencias concretas, conforme a los protocolos de la empresa., • Registrar averías e incidencias, buscar proveedores, solicitar y comparar presupuestos, y seguir cada caso hasta su resolución., • Preparar resúmenes claros para dirección con los problemas detectados, las acciones pendientes y sus responsables. Buscamos a alguien con buen manejo de Excel o Google Sheets, atención al detalle, capacidad para priorizar y buena comunicación. Valoraremos experiencia en operaciones, administración o restauración.

Buscamos un/a Jefe/a de cocina con experiencia demostrada en la dirección de cocina. El/la candidato/a ideal conoce la cocina italiana y mediterránea, lidera equipos con el ejemplo, trabaja con fichas técnicas y forma a su equipo para que mantenga los estándares de calidad, gestiona pedidos siguiendo las directrices del departamento de compras, con los proveedores adecuados y hace riguroso seguimiento de las compras, albaranes e inventarios para no sobrepasar los costes de F&B. Gestiona los servicios con briefings previos y subsana posibles errores en el servicio de manera rápida y eficiente. Mantiene comunicación diaria con el director del hotel / restaurantes sobre las posibles mejoras a realizar en los servicios y operativa. Gestiona todo lo relacionado con RRHH con su equipo, como horas extras, absentismos, fichaje de personal, entradas y salidas de equipo en tiempo y en forma. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar de jefe/a de cocina o puesto de responsabilidad en cocina., • Dominio de gestión de servicios de restaurantes de temporada con cierto volumen de comensales, • Capacidad de mantener los estándares de calidad marcados., • Habilidades de dirección de equipo y liderazgo para gestionar de manera efectiva el personal de cocina. Ofrecemos: • Oportunidad de liderar un equipo de cocina y pertenecer a un grupo de restauración con posibilidades de crecimiento, • Ambiente de trabajo estimulante y colaborativo., • Contrato fijo discontinuo con opciones de trabajar en invierno en Barcelona, • Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.

Desde La Fresería buscamos incorporar un/a Técnico/a Generalista de Recursos Humanos a jornada parcial con una sólida base en administración laboral, que aporte rigor, eficiencia y cercanía en la gestión de las personas. Tus principales responsabilidades: • Gestionar de forma integral los procesos de administración de personal en coordinación con la asesoría externa: altas, bajas, contratos, incidencias y control de documentación., • Ayuda en la revisión de fichajes., • Gestión documental de los empleados., • Asesorar a managers y empleados en materia de relaciones laborales, incidencias y procedimientos internos., • Colaborar en procesos de selección, formación y desarrollo de personal de manera transversal., • Dar soporte a proyectos de mejora organizativa y cultura corporativa junto al departamento de RRHH.