Gerente de Restaurante/Store Manager
hace 2 meses
Tres Cantos
El Gerente de Restaurante es responsable de la gestión general del restaurante. Esto incluye supervisar las operaciones diarias, garantizar la satisfacción del cliente, liderar y motivar al personal, controlar los costos y maximizar la rentabilidad. El Gerente de Restaurante debe asegurar que se mantengan los estándares de calidad en el servicio, la comida y la limpieza. Responsabilidades Principales:
Gestión Operativa:
Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
Coordinar con los chefs y el personal de cocina para asegurar una producción adecuada de alimentos.
Mantener un ambiente limpio y seguro en el restaurante, cumpliendo con todas las normativas de salud y seguridad.
Gestión del Personal:
Reclutar, entrenar, supervisar y evaluar al personal del restaurante.
Programar turnos de trabajo y gestionar la rotación de personal.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar al equipo para alcanzar los objetivos del restaurante.
Atención al Cliente:
Asegurar que los clientes reciban un servicio excepcional y resolver cualquier problema o queja que pueda surgir.
Recoger y analizar la retroalimentación de los clientes para implementar mejoras continuas.
Gestión Financiera:
Controlar los costos operativos y maximizar la rentabilidad del restaurante.
Preparar y gestionar el presupuesto del restaurante, incluyendo el control de inventarios y compras.
Analizar los estados financieros y realizar informes periódicos sobre el rendimiento financiero del restaurante.
