Grupo de compras jobs in CocentainaCreate job alerts

ppImportante Grupo de Hostelería en expansión busca incorporar Jefes/as de Cocina para liderar equipos de trabajo en sus diferentes establecimientos. /p pBuscamos profesionales apasionados por la gastronomía, con capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, que deseen desarrollar una carrera estable dentro de una compañía sólida y con amplias oportunidades de crecimiento profesional. /p pLa persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad de los productos y liderar al equipo para ofrecer una experiencia excelente a los clientes. /p h3Funciones principales /h3 h3Gestión operativa de cocina /h3 ul liOrganización y supervisión del servicio diario. /li liCoordinación de partidas y personal de cocina. /li liPlanificación de la producción y preparación de servicios. /li liControl de tiempos y calidad de los platos. /li liSupervisión de presentaciones y estándares establecidos por la compañía. /li /ul h3Gestión de equipos /h3 ul liLiderar, formar y motivar al equipo de cocina. /li liOrganizar turnos y distribuir tareas. /li liDetectar necesidades formativas y colaborar en el desarrollo profesional del equipo. /li liFavorecer un entorno de trabajo colaborativo y orientado a resultados. /li /ul h3Gestión de compras y costes /h3 ul liControl de aprovisionamientos y pedidos. /li liSeguimiento de escandallos y costes de materia prima. /li liControl de mermas y optimización de recursos. /li liSupervisión de inventarios y almacenes. /li /ul h3Calidad, higiene y seguridad alimentaria /h3 ul liGarantizar el cumplimiento de las normas APPCC. /li liSupervisar la correcta manipulación y conservación de alimentos. /li liVelar por la limpieza y mantenimiento de las instalaciones de cocina. /li liCumplir y hacer cumplir los protocolos de seguridad laboral. /li /ul h3Perfil buscado /h3 ul liValorable formación específica en gestión de cocina y seguridad alimentaria. /li /ul h3Experiencia /h3 ul liExperiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina. /li liExperiencia en gestión de equipos y coordinación de servicios. /li liValorable experiencia en grupos de restauración organizada. /li /ul h3Competencias /h3 ul liLiderazgo y capacidad de gestión de personas. /li liOrganización y planificación. /li liCapacidad para trabajar bajo presión. /li liOrientación a la calidad y al cliente. /li liCapacidad de resolución de incidencias. /li liImplicación, compromiso y responsabilidad. /li /ul pRetribución anual fija /p ul liIncorporación a un grupo hostelero consolidado y en crecimiento. /li liFormación continua a cargo de la empresa. /li liPlan de carrera y promoción interna. /li liEstabilidad laboral. /li liParticipación en proyectos de apertura y crecimiento. /li liExcelente ambiente de trabajo. /li /ul h3Titulación/es /h3 pServicios en Restauración Servicios de Restaurante y Bar /p h3Conocimientos de idiomas /h3 pConocimientos de idiomas /p h3Conocimientos de aplicaciones /h3 pConocimientos de aplicaciones /p h3Otros /h3 pContacto con menores /p /p #J-18808-Ljbffr