Trabajos hotel viura en GironaCrear alertas

Hotel balneri de 3* ubicat a Caldes de Malavella cerca cap de cuina per encarregar-se del funcionament del departament, amb un concepte gastronòmic renovat de cuina mediterrània. Si tens experiència com a responsable de cuina en entorn hoteler, t'apassiona la cuina local i busques un projecte estable, t'estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb servei de carta i menú del dia. - Fer ús d'escandalls i fitxes tècniques. - Realitzar les comandes als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge. - Donar suport al passe a totes les partides. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Verificar que la qualitat dels plats elaborats s'ajusta als estàndards de l'establiment i de l'oferta gastronòmica. - Encarregar-se de l'avaluació del desenvolupament dels membres de l'equip. - Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Horari amb torns partits amb servei de dinar i sopar - La persona seleccionada implementarà en el futur nous horaris, amb torns híbrids partit-seguit. - 2 festius setmanals seguits rotatius. - Salari 2.000€ nets/mes + plus els mesos de juliol i agost (250-350€ nets/mes). - Contracte estable, directe amb l'empresa. REQUISITS: - Formació valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia. - Experiència mínima: 2 anys com a cap de cuina, preferiblement en hotels. - Idiomes: Castellà i català. - Residir a Caldes de Malavella o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Caldes.