Supervisor/a de Zona / Coordinador/a Nacional de Restauración Colectiva
hace 1 hora
Fuencarral-El Pardo, Madrid
Se requiere profesional con 5-6 años de experiencia mínima en supervisión de centros de restauración colectiva, colectividades, residencias, hospitales o centros educativos, gestionando operativas multicentro y equipos de trabajo. Funciones principales: • Supervisión y coordinación operativa de centros a nivel nacional., • Gestión de equipos, planificación de recursos y resolución de incidencias., • Control y seguimiento de sistemas APPCC, seguridad alimentaria y normativa sanitaria., • Relación directa con clientes y direcciones de centro., • Control de costes, productividad, KPI y resultados económicos., • Implantación de procedimientos, auditorías y mejora continua., • Apertura y estabilización de nuevos centros., • Gestión de plataformas de pedidos, personal y herramientas digitales en entorno cloud., • Coordinación transversal con RRHH, Compras, Calidad y Operaciones. Perfil requerido: • Experiencia acreditable de 5-6 años en posiciones similares., • Conocimientos sólidos en restauración colectiva, APPCC y seguridad alimentaria., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Gestión integral de equipos operativos., • Perfil resolutivo, orientado a resultados y acostumbrado a entornos exigentes., • Buenas habilidades de comunicación, negociación y gestión de clientes., • Manejo avanzado de herramientas digitales y sistemas de gestión., • Disponibilidad para viajar a nivel nacional. Se valorará especialmente experiencia en colectividades, residencias universitarias, hospitales y sector HORECA organizado, así como capacidad para liderar proyectos de crecimiento y expansión operativa.