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Descripción del puesto de trabajo Cocinero/a – Cocina Italiana y Mediterránea Empresa: MYJ Socios S.L. Centro de trabajo: Il Peccato – Trattoria, Alcarràs Departamento: Cocina Puesto: Cocinero/a Objetivo del puesto Buscamos un/a cocinero/a profesional, dinámico/a, organizado/a y con pasión por la gastronomía para incorporarse al equipo de cocina de Il Peccato – Trattoria. Nuestro restaurante combina la cocina italiana, mediterránea y tradicional, con especial protagonismo de las pastas, pizzas napolitanas, carnes, entrantes y platos elaborados. La persona seleccionada deberá ser polivalente, tener capacidad para trabajar en diferentes partidas y garantizar la calidad, presentación y rapidez del servicio. Funciones y responsabilidades 1. Elaboración y preparación de platos • Preparación y elaboración de platos de cocina italiana y mediterránea., • Cocción de pastas frescas y secas, controlando tiempos y puntos de cocción., • Elaboración de salsas como carbonara tradicional, boloñesa, pesto y otras especialidades., • Preparación de entrantes, tapas, ensaladas y platos calientes., • Elaboración y regeneración de preparaciones siguiendo los procedimientos establecidos., • Preparación de carnes, guarniciones y platos a la plancha o brasa., • Control de temperaturas, tiempos de cocción y calidad del producto. 2. Elaboración de pizzas • Preparación y manipulación de masas de pizza napolitana., • Estirado, montaje y condimentación de pizzas según receta., • Control de cocción en hornos profesionales., • Preparación y reposición de ingredientes., • Cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de cada pizza. 3. Emplatado y presentación • Realizar el emplatado de los platos siguiendo los estándares del restaurante., • Cuidar la presentación, cantidades y acabados., • Garantizar la uniformidad de las elaboraciones., • Mantener la calidad y temperatura adecuada de los platos antes de su salida., • Coordinar los tiempos de salida de los diferentes platos de una misma mesa. 4. Mise en place y organización • Preparar la mise en place necesaria antes de cada servicio., • Organizar y mantener abastecidas las diferentes partidas., • Realizar cortes, preparaciones, porcionados y elaboraciones previas., • Revisar las necesidades de producto y comunicar posibles faltantes., • Mantener el orden y la limpieza durante todo el servicio. 5. Gestión del servicio • Trabajar de forma coordinada con el jefe de cocina y el resto del equipo., • Gestionar las comandas de manera ágil y organizada., • Adaptarse a momentos de alta carga de trabajo., • Garantizar los tiempos de elaboración y salida de los platos., • Colaborar en diferentes partidas según las necesidades del servicio. 6. Seguridad alimentaria y control de producto • Cumplir los protocolos APPCC y las normas de higiene alimentaria., • Controlar la conservación, etiquetado y rotación de alimentos., • Aplicar correctamente el sistema FIFO., • Prevenir la contaminación cruzada y gestionar los alérgenos., • Controlar las mermas y evitar desperdicios innecesarios., • Realizar la limpieza y mantenimiento básico de maquinaria, utensilios y zonas de trabajo. Perfil requerido • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes., • Conocimientos de cocina italiana, mediterránea o tradicional., • Experiencia en elaboración de pastas, salsas, entrantes y emplatados., • Se valorará experiencia en elaboración de pizzas napolitanas., • Capacidad para trabajar en diferentes partidas., • Agilidad, limpieza y organización durante el servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Responsabilidad, puntualidad y compromiso., • Disponibilidad para trabajar en servicios de comidas y cenas. Competencias fundamentales Buscamos una persona resolutiva, con iniciativa y criterio culinario, capaz de mantener un nivel constante de calidad incluso durante los servicios de mayor volumen. Es fundamental tener buena actitud, capacidad de aprendizaje, atención al detalle y predisposición para colaborar con el equipo. Qué valoramos especialmente En Il Peccato valoramos a los profesionales que entienden que una buena cocina no consiste únicamente en elaborar platos, sino también en mantener una correcta organización, controlar los tiempos, cuidar el producto y ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. Buscamos un cocinero/a polivalente que pueda desenvolverse en pastas, entrantes, emplatados, pizzas y diferentes elaboraciones de cocina, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina y los estándares establecidos por la empresa.

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Auxiliar Servicio de limpieza de colectividades (ASL) para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la limpieza de las instalaciones de cocina. Responsabilidades: • Realizar las tareas de limpieza de útiles, fogones, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, así como de las dependencias de cocina., • Realizar la limpieza de los comedores y de los espacios de cocina, barra y utensilios., • Preparar los ingredientes que el/a cocinero/a necesite (cortar, pelar...) y apoyarlo. durante la preparación de platos., • Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos. Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y la cocina., • Mantener material e instalaciones en buen estado a la hora de desempeñar las funciones., • Mantener los espacios ordenados, limpios, desinfectados., • Trabajar con compañeros/as en generar un buen ambiente de trabajo para garantizar un buen servicio al cliente. Ofrecemos: • Horario: Este puesto es de disponibilidad, no tiene horario fijo ni jornada establecida: solo se trabaja si surge una urgencia en alguno de nuestros centros., • La persona debe estar localizable durante todo el fin de semana (sábado y domingo)., • Salario según convenio de colectividades., • Por estar de guardia todo el fin de semana se cobra un importe fijo (aunque finalmente no se trabaje)., • Es imprescindible tener carnet de conducir y coche propio para poder desplazarse, • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. ++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA.++ ++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++ Requisitos del puesto • Formación Estudios básicos obligatorios., • Experiencia de 1 – 2 años en funciones similares de limpieza., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Vehículo propio, • Disponibilidad horaria.