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  • ENCARGADO/A DE COCINA PARA REST. DE TAPAS Y PLATILLOS MEDITERRANEOS
    ENCARGADO/A DE COCINA PARA REST. DE TAPAS Y PLATILLOS MEDITERRANEOS
    hace 9 horas
    €24000 anual
    Jornada completa
    Ciutat Vella, Barcelona

    Buscamos un/a Encargado/a de Cocina dinámico/a y organizado/a para liderar la operativa de un local especializado en tapas y platillos de base mediterránea en el centro de Barcelona. Es una oportunidad ideal para un perfil con experiencia que quiera dar el salto a la gestión de una cocina ágil, con procesos sencillos pero que requieren un alto estándar de frescura y presentación. Tus Responsabilidades • Gestión Operativa: Coordinación del servicio diario y supervisión de un equipo pequeño de cocina., • Control de Stock: Gestión de pedidos a proveedores, recepción de mercancía y control de mermas., • Calidad de Producto: Asegurar que cada tapa y platillo salga con la calidad y presentación marcadas por la casa., • Higiene: Mantener el orden y el cumplimiento de las normativas sanitarias (APPCC)., • Mise en place: Organización de las preparaciones previas para asegurar un servicio fluido. Requisitos del Puesto • Experiencia: Experiencia previa como Jefe de Partida o Encargado de cocina en locales de tapas o platillos., • Perfil: Perfil proactivo, acostumbrado a ritmos de trabajo ágiles y con capacidad de liderazgo de equipos pequeños., • Técnica: Buen manejo de cocina mediterránea informal y rapidez en el pase., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE vigente y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: 24.000 € brutos anuales + 1.800 € en concepto de variables/bonus., • Horario Mixto: 3 Turnos Partidos: 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. 2 Turnos Seguidos: Servicio de comidas o cenas., • Contrato: Indefinido (40 horas semanales).

    Inscripción fácil