Jefe/a de Partida
hace 6 días
€24000–€25000 anual
Jornada completa
Ciutat Vella, Barcelona
Hotel 4★ Superior en Barcelona busca incorporar Jefe/a de Partida para formar parte de su equipo de cocina. Buscamos un/a profesional con experiencia, organizado/a y con pasión por la gastronomía, que quiera integrarse en un proyecto estable y con estándares de calidad elevados. Funciones principales • Gestión y organización de la partida asignada., • Elaboración y presentación de platos según estándares establecidos., • Supervisión y coordinación de ayudantes y cocineros., • Control de stock, pedidos y conservación de materias primas., • Cumplimiento de normativa APPCC y protocolos de higiene., • Colaboración en la creación y mejora de propuestas gastronómicas., • Coordinación con el resto del equipo de cocina y sala. Requisitos • Experiencia mínima de 2–3 años como Jefe/a de Partida o 4–5 años como Cocinero/a., • Formación en cocina o restauración., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias., • Capacidad de organización y trabajo en equipo., • Acostumbrado/a a trabajar bajo presión., • Valorable experiencia en hotelería. Ofrecemos • Incorporación a hotel 4★ Superior en Barcelona., • Contrato estable., • Jornada completa., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades de crecimiento profesional.